Можно ли есть на ходу

/ И каким должен быть правильный перекус

Во время напряженного рабочего дня легко забыть о еде. Но закидывать в себя хоть что-то на бегу — не стоит. Нутрициолог и амбассадор Food.ru Алена Сычевская рассказывает, как перекусить так, чтобы наесться надолго, но не почувствовать изжогу.

Анна Григорьевых

Автор Food.ru

Можно ли перекусывать на ходу

Можно, но лучше не стоит. Во время ходьбы люди хуже пережевывают пищу: в желудок попадают крупные куски, которые перевариваются дольше и начинают бродить. Кроме того, при быстром глотании человек захватывает лишний воздух, который, проникая в желудок, вызывает вздутие и дискомфорт. Наконец, мозг не успевает «заметить» насыщение — сигнал о сытости приходит примерно через 20 минут. Поэтому велик риск переесть.

Само положение тела влияет на пищеварение не так сильно, как объем и качество еды. Но есть нюансы. С одной стороны, при вертикальном положении тела желудок растягивается сильнее, чем при сидении, поэтому можно съесть больше, чем нужно. С другой, если человек страдает от гастроэзофагеального рефлюкса, который вызывает изжогу, ему, напротив, будет полезнее есть стоя и ходить, но уже после еды.

Важно

Чтобы избежать дискомфорта, не ложитесь сразу после того, как поели. Иначе желудочный сок попадет в пищевод и вызовет изжогу.

Как перекусывать правильно

Перекусы могут быть важной частью режима питания, если подходить к ним осознанно. Вот несколько правил, которые помогут сделать перекус комфортным.

Выделите 10–15 минут на прием пищи — не ешьте на бегу.
Старайтесь перекусывать сидя. В этом положении легче расслабиться и жевать тщательно.
Жуйте медленно. На каждый кусочек делайте 15–20 жевательных движений, чтобы еда хорошо измельчилась и легче переваривалась.
За едой не отвлекайтесь на работу, книги, соцсети или сериалы, иначе есть риск съесть больше, чем нужно. Руки сами тянутся за добавкой, а мозг фокусируется на контенте и потому не посылает сигнал о сытости вовремя.

Когда нужно перекусывать

Когда чувствуете голод. Кто-то хочет есть спустя несколько часов после завтрака, а кто-то — гораздо быстрее. Это индивидуально. Но если хочется есть почти постоянно, подумайте, насколько вас насыщают основные приемы пищи.

Зачем в рационе белок

Из чего состоит хороший перекус

Как и другие приемы пищи, перекус должен включать все три основных типа нутриентов:

белок: греческий йогурт, творог, индейка, курица или вареное яйцо;
жиры: горсть орехов или семечек, авокадо или нежирная рыба вроде трески, камбалы или судака;
сложные углеводы: овощи, цельнозерновой хлеб.

Удобнее всего, если компоненты сочетаются в одном блюде. Присмотритесь к сэндвичам и перекусам — новинкам в линейке бренда готовой еды «Перекрёсток Select». В сентябре на полках появились: пита со свининой и трюфельным соусом, бейгл с ростбифом или форелью, сэндвич ролл с курицей и грушевым конфитюром, мини-чиабатта с бужениной и круассан с индейкой су-вид.

Если вы предпочитаете блюда без мяса, попробуйте конвертики из лаваша с грибами и сулугуни или творогом и зеленью. На десерт можно съесть налистники с начинкой сырным кремом и малиной.

Все эти аппетитные блюда доступны в новой линейке готовой еды от «Перекрёсток Select». В составе: свежие овощи, соусы без консервантов и качественное мясо. А если у вас нет времени на прогулку до магазина, закажите перекус через мобильное приложение.

Как экономить время с помощью искусственного интеллекта