Чем порадовать школьника после уроков

/ 7 десертов для семейного чаепития

Школьные будни напоминают длинный забег: уроки сменяют друг друга, короткие перемены едва успевают дать передышку, а впереди еще домашние задания. Чтобы пройти эту дистанцию легко, организму нужны силы и энергия. В этом помогают сладости: быстрые углеводы быстро восполняют запас энергии и поднимают настроение. В нашей подборке — вкусные десерты, которые сделают учебу чуть легче и приятнее.

Вера Жихарева

Кулинарный редактор Food.ru

Дети так быстро растут, и иногда лучше посвятить свободные минуты душевным разговорам с ними, а десерты купить в ближайшем супермаркете. В «Пятёрочке» представлен большой ассортимент сладостей. Наши фавориты: хрустящие парижские вафли, печенье «Апельсин» с шоколадной глазурью и прослойкой цитрусового джема от «Шарлиз» и арахисовый козинак от Mixbar.

1. Творожные сырки с соленым арахисом

Аппетитные сырки с дробленым арахисом и глазурью из молочного шоколада. Солоноватые орехи удачно оттеняют сладость десерта. Пробейте творожную массу блендером, чтобы она получилась нежной и однородной. Сформируйте «колбаски» при помощи пищевой пленки и уберите в холодильник. Когда сырки застынут, окуните их в глазурь и снова охладите.

Творожные сырки в шоколадной глазури с арахисом

2. Кейк-попсы

Название этого десерта происходит от английского cake-pop — «торт на палочке». Приготовьте его из рассыпчатого печенья, творожного сыра, какао и размягченного сливочного масла. Сформируйте шарики, насадите каждый на шпажку, охладите, а затем окуните в глазурь и украсьте посыпкой.

Интересный факт

Рецепт «cake-pop» придумала кондитер из Америки Энджи Дадли. В 2008 году она написала в своем блоге, что хочет сделать «чупа-чупс из теста». Сначала идея казалась шуткой, но вскоре в продаже появились первые пирожные на палочке. Покупателям понравилось, что с кейк-попсом в руках можно идти по улице, общаться и даже танцевать, поэтому сладость быстро стала популярной.

Кейк-попсы со сгущенкой

3. Пышные панкейки

Небольшие сдобные блинчики, приготовленные на молоке. Консистенция теста должна напоминать сметану. Жарьте панкейки на среднем огне на сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Готовые блинчики выложите на тарелку и подавайте с любимым детским топингом — сгущенкой, джемом или ягодами.

Американские панкейки

4. Творожные пончики

Если сырники надоели, приготовьте из творога сытный десерт — мягкие и румяные пончики. Скатайте из теста небольшие шарики диаметром примерно 3-3,5 см, обжарьте их во фритюре до золотистой корочки, затем выложите на тарелку и щедро присыпьте сахарной пудрой.

Совет

Вместо обжаривания во фритюре попробуйте испечь пончики в духовке — они сохранят свою нежность и аромат, но будут полезнее и легче для пищеварения.

Творожные пончики

5. Синнабоны

Знаменитые булочки с корицей легко приготовить и дома. Чтобы тесто получилось особенно пышным, дайте ему подняться дважды: первый раз после замешивания, второй — перед выпечкой. Готовые булочки смажьте глазурью из крем-сыра, мягкого сливочного масла и сахарной пудры. Их можно подавать сразу, пока глазурь тает, или дождаться, когда она застынет и превратится в сладкую корочку

Быстрые синнабоны

6. Пломбир с шоколадной крошкой

Домашнее мороженое, приготовленное из качественных ингредиентов, получается нежным, воздушным и в меру сладким. При желании можно добавить в него фруктовый сироп или свежие ягоды. В процессе заморозки пломбир нужно несколько раз перемешать, чтобы масса получилась однородной, без кристаллов льда.

Домашний пломбир

7. Печенье с бананом и грецкими орехами

Ароматное печенье из овсяных хлопьев, спелых бананов и грецких орехов. Выпекайте при 180° C на противне, застеленном пергаментом. Готовый десерт слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Банановое печенье

Что можно сделать?

Подайте сладости с витаминным чаем с имбирем, медом и лимоном. Такой напиток идеально сочетается с легкими десертами — воздушным ванильным зефиром и нежной пастилой от «Красной Цены». Кроме того, чай поддержит иммунитет в сезон простуд. Заваривайте его в горячей, но не кипящей водой — так в напитке сохранится больше полезных веществ.