Домашний пломбир

Домашний пломбир

Домашний пломбир получается невероятно нежным, воздушным и сладким. Дополнить его можно чем угодно на свой вкус: сиропом, вареньем, шоколадной крошкой, любыми ягодами, фруктами или сухофруктами. Важно помнить, что при самостоятельном приготовлении мороженого нужно правильно заморозить сладкую массу. Для этого можно воспользоваться специальным устройством - мороженицей. Или нужно просто 3-4 раза хорошо перемешать пломбир на стадии замораживания.
Калории 324,46 кКал
Белки 3,87 грамм
Жиры 24,35 грамм
Углеводы 23,4 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Клубника
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2,5 стакан = 525 г
2 ст. л. = 50 г
190 г
1 ч. л. = 8 г
1 ч. л. = 5 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте блендер, контейнер для замораживания и все ингредиенты.

Шаг 1

Замочите желатин в минимальном количестве воды, руководствуясь инструкцией на упаковке.

Шаг 2

Блендером в высокой посуде взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром в течение 3 минут. Они должны увеличиться в объеме в 1,5-2 раза. Тонкой струйкой добавьте к сливкам сгущенное молоко, не переставая взбивать массу.
Сливки хорошо охладите, тогда их будет легко взбить.

Шаг 3

Добавьте в чашку желатин и взбивайте еще 1 минуту. Перелейте сливочную массу в контейнер, закройте крышкой и отправьте в морозильную камеру.

Шаг 4

Через час пломбир нужно тщательно перемешать. Повторите перемешивание через 1,5 часа, а потом еще раз — через 2 часа. Дайте пломбиру постоять еще 1 час — после этого он будет готов.

произвести впечатление

Подавайте домашний пломбир с шоколадной крошкой и любимыми ягодами и фруктами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 20 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении