Торт краснодарского кондитера вошел в Книгу рекордов России
/ Десерт покорил экспертов и размерами, и вкусом
Алеся Борисова из Краснодара представила торт гигантских размеров, который включили в Реестр Рекордов России. Для рекорда кондитер выбрала не самый простой рецепт: торт «Шпинатный с малиной» из шифонового бисквита с малиновым конфи и сливочным сыром.
Десерт весом 75 килограммов, длиной 236 сантиметров и шириной 41 сантиметр Алеся Борисова и ее коллеги приготовили исключительно из натуральных ингредиентов. Лучшие продукты для торта отбирали несколько недель — искали органические ягоды и шпинат в фермерских хозяйствах Юга России. Точное количество использованных ингредиентов не сообщается, но известно, что на конфи для прослойки и украшения торта ушло более 50 килограммов малины.
Год назад Алеся Борисова уже устанавливала кондитерский рекорд. Тогда она приготовила торт «Птичье молоко» весом 74,55 кг. Как сказала автор достижения, в этом году ей хотелось создать нечто неожиданное, поэтому выбор пал на эффектное сочетание изумрудно-зеленых шпинатных коржей с ягодами.
Кондитерским делом Алеся Борисова занялась во время декрета, когда начала принимать первые заказы на изготовление тортов от друзей и знакомых. Сейчас она продолжает делать десерты, но уже в гораздо больших объемах — в собственном цеху для двух своих кондитерских в Краснодаре. Но, как уверяет Алеся, самое ценное для нее не изменилось — это счастливые лица тех, кто пробует ее торты.
По единодушному мнению экспертов, достижение рекорда стало возможным благодаря слаженной работе команды. В отличие от приготовления основных блюд, где допустима импровизация и отступления от рецепта, кондитерское дело требует точного следования технологии. Кондитерам удалось создать не просто большой, но и гастрономически безупречный десерт с идеально пропеченными коржами, равномерной пропиткой и сбалансированным вкусом.
Готовьте вкусные и красивые торты по нашим рецептам:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Нужно ли высшее образование в наши дни
В наше время ценность высшего образования люди часто ставят под сомнение в связи с появлением альтернативных способов обучения. Однако диплом вуза все еще остается не просто документом, а ресурсом для карьерного старта и личностного развития. Все потому, что такое обучение дает не только знания, но и развивает системное мышление, а также помогает строить социальные связи. Проанализируем, какие практические выгоды можно получить от высшего образования и нужно ли оно сейчас.
еда и развлечения
Как выбрать акустическую гитару
Правильно подобранная гитара удобно лежит в руках, подходит по величине и приятно звучит. Но перед покупкой легко растеряться: форма, размер, струны — все разное. Рассказываем, как оценить все характеристики инструмента еще до покупки и выбрать хорошую и подходящую по всем параметрам акустическую гитару.
еда и развлечения
Что важно знать, если решили переехать в Екатеринбург
Екатеринбург — город-миллионник с богатой историей и промышленным наследием. Здесь насыщенная культурная жизнь, а недалеко — известный национальный парк «Таганай». В Екатеринбурге немало крупных предприятий и компаний, где много карьерных возможностей, и при этом недорого жить по сравнению с другими мегаполисами. Рассказываем, что нужно знать, если собрались переезжать на Урал.
еда и развлечения
Какие экоотели есть в Подмосковье
В Подмосковье есть уютные экоотели, где заботятся о комфорте гостей, но дают возможность быть максимально близко к природе. Запах сосен, тихие лесные тропы, локальная еда и умиротворение. Здесь можно перезагрузиться, отдохнуть, выспаться, посидеть у костра. Составили подборку отелей с приставкой эко, расположенных в Подмосковье.
еда и развлечения
Стартер-пак для фанатов страшных историй
Осень — по-настоящему загадочное время. Именно в этот период некоторых так и тянет посмотреть очередной ужастик, чтобы как следует испугаться, или прочитать роман про призраков в заброшенном доме (конечно, сидя под одеялом с чашкой горячего шоколада). Возможно, все дело в том, что дни становятся короче, а на улице не удается проводить много времени из-за ветра и дождя. Долгими темными вечерами приятно пощекотать нервы, коснуться чего-то неизведанного. Окунуться в атмосферу мистики и страшных историй помогут вещи из нашего стартер-пака.
еда и развлечения
Что посмотреть в Чебоксарах за один день
В столице Чувашии есть и исторические памятники, и музеи, и необычные места для прогулок. Однако не все стоящие внимания локации находятся в центре, поэтому лучше заранее составить план, чтобы ничего не пропустить. Если вы хотите самостоятельно посмотреть Чебоксары за один день, воспользуйтесь нашим гидом: собрали маршрут с самыми интересными местами.
еда и развлечения
Зачем нужен паспорт туриста на Золотом кольце
Сегодня путешествовать по России стало гораздо удобнее: развивается туристическая инфраструктура, восстанавливаются исторические памятники, появляются новые культурные и познавательные маршруты. Обычно знакомство со страной начинают с самых известных направлений. Одно из них — Золотое кольцо России, объединяющее старинные города с богатой историей. Для тех, кто хочет пройти этот маршрут, придумали специальный паспорт туриста. Рассказываем, зачем он нужен и где его получить.
еда и развлечения
Food.ru и Тёрка запускают конкурс
Food.ru и Тёрка запускают конкурс для тех, кто любит выпечку и кому не чужды кулинарные эксперименты. До 31 октября присылайте рецепты — шанс выиграть есть, даже если вы ни разу в жизни не месили тесто. Условия очень простые, а гарантированные призы достанутся всем участникам, чьи рецепты будут опубликованы.
еда и развлечения
Как работает память у кошек
Кошки наблюдательны и помнят больше, чем вы думаете. Они чутко реагируют на интонации, запахи и то, как с ними обращаются. Память у кошек хранит опыт общения, благодаря чему питомцы узнают близких, понимают, когда их зовут, чувствуют отношение к себе и стараются избегать неприятностей. В этой статье разберем, как устроена кошачья память, сколько она длится и почему их доверие так легко потерять.
еда и развлечения
Как восстановить навыки за рулем после долгого перерыва
Вождение — навык, который требует практики, а без нее уходит ощущение контроля. После долгой паузы вполне нормально почувствовать тревогу или даже страх за рулем. Рассказываем, как восстановить утраченные навыки вождения, а также какие упражнения помогут вернуть уверенность на дороге.
Читают сейчас
