8 блюд в форме цветов от пользователей Food.ru
/ Встречаем 8 Марта весной на тарелке
Весна вступает в свои права, а вместе с ней приближается 8 Марта — время, когда особенно хочется ярких красок и теплых эмоций. Самый простой способ создать праздничное настроение — приготовить что‑то необычное, красивое и очень весеннее. Мы собрали 8 рецептов от пользователей Food.ru, в которых еда превращается в цветы. Розы из лаваша, тюльпаны из помидоров, ромашки из яичницы — все это можно подать и на завтрак, и на праздничный ужин. Вдохновляйтесь и создавайте свои кулинарные букеты.
1. Цветок из яичницы с колбасой
Начните день 8 Марта с праздничного настроения и первого «букета» — съедобного и очень аппетитного. Екатерина превращает обычный завтрак в маленькое чудо: тонкие полоски колбасы становятся лепестками, яркий желток — сердцевиной цветка, а веточки зелени — стеблем и листьями. В основе — простая и сытная яичница-глазунья, но подача делает ее настоящим сюрпризом. Понадобится всего 20 минут, немного аккуратности — и на тарелке расцветет яркий цветок, который подарит улыбку и отличное настроение.
Яичница-глазунья в виде цветка2. Закуска из лаваша и салями «Розочки»
Майя знает секрет идеальной закуски к 8 Марта: минимум усилий, максимум красоты. Тонкий лаваш, творожный сыр и несколько ломтиков салями превращаются в изящные розочки, которые украсят любой праздничный стол. Все гениальное просто: лаваш смажьте сыром, нарежьте на полоски, сверху выложите половинки слайсов колбасы — и легким движением руки сверните полоску в цветок. Шпажка и листик шпината добавят последний штрих, делая закуску похожей на настоящий букет. Такие розочки можно подать к завтраку вместо банальных бутербродов, а можно собрать целую корзину съедобных цветов для праздничного фуршета.
Розочки из лаваша и салями3. Цветы из сосисок в тесте
Еще один рецепт оригинального завтрака в праздничном стиле. Майя предлагает превратить привычные сосиски в тесте в настоящие хризантемы или ромашки, которые украсят утренний стол 8 Марта. Сформировать такие «цветы» совсем несложно: полоску слоеного теста оберните вокруг сосиски, защипните, а затем аккуратными надрезами сформируйте «лепестки». В духовке тесто поднимется и раскроется, создавая объемный цветок. Золотистая корочка, кунжутная посыпка — и вот вместо обычного перекуса на тарелке красуется съедобный букет. Дети будут в восторге, да и взрослые оценят такой подход к сервировке. Подавайте горячими с какао или чаем — весеннее настроение гарантировано.
Хрустящие сосиски в тесте в виде цветов4. Тюльпаны из томатов с творожной начинкой
Тюльпаны — самые узнаваемые и любимые многими весенние цветы, которые прочно ассоциируются с 8 Марта. Елена черпает вдохновение из этих нежных цветов и превращает обычные помидоры в эффектную закуску. Получается свежо, сочно и очень нарядно.
Помидоры черри или небольшие сливовидные томаты аккуратно надрежьте крест-накрест, чтобы получились «бутоны», и наполните нежной начинкой из творога с укропом. Такие «тюльпаны» хороши и как самостоятельное блюдо для легкого ужина, и как яркий акцент на праздничном столе.
Тюльпаны из помидоров с творогом и укропом5. Постная закуска из баклажанов «Цветок»
8 Марта нередко выпадает на время Великого поста, и Марина нашла идеальное решение для праздничного стола, которое не нарушит постных ограничений. Ее баклажановые цветы — это настоящий кулинарный арт-объект. Полоски баклажана, закрученные у основания, превращаются в лепестки, внутри прячется небольшая сытная котлета из фасоли с луком, а яркая половинка помидора черри становится сердцевиной. Блюдо выглядит нарядно, празднично и совершенно не содержит продуктов животного происхождения, если яйцо в фарше заменить на столовую ложку крахмала. Подавайте такие цветы с овощным гарниром и зеленью.
Закуска «Баклажановый цветок»6. Салат «Рыбная мимоза»
Мимоза — это не просто нежный весенний цветок, ставший главным символом 8 Марта. Это еще и один из самых популярных салатов на праздничном столе, который любят за нежную текстуру, насыщенный вкус и яркое, нарядное оформление. Ольга предлагает свою версию классического рецепта: слоеный салат с рыбными консервами, вареными овощами, яйцами, сыром и маринованным луком. Чтобы салат получился сочным, она смешивает нижние слои с майонезом — хитрость, которую можно взять на заметку. А финальный штрих — украшение: веточка зеленого лука и желтая кукуруза. Оно превращает салат в настоящий букет мимозы.
Кстати, у нас есть отдельная большая подборка с разными вариациями этого блюда — от классики до современных версий.
Салат «Рыбная мимоза»7. Пирог «Ромашка» с беконом и камамбером
Хотите удивить гостей эффектной подачей и сделать из горячей закуски небольшое кулинарное шоу? Берите рецепт Оксаны. Раскатайте два пласта слоеного теста. На нижний нанесите тонкий слой горчицы и разложите ломтики бекона. В головке камамбера сделайте неглубокие надрезы, вставьте пластинки чеснока и поместите сыр в центр будущего цветка. Накройте вторым пластом теста, вырезав в нем круг, чтобы сыр остался открытым. Разрежьте заготовку на сегменты-лепестки — удобно ножницами, — каждый дважды поверните, смажьте яйцом и выпекайте около 20 минут.
Готовый пирог подавайте горячим: отрывайте хрустящие лепестки и макайте их в расплавленный сыр. Если у вас к столу игристое, такой пирог станет идеальной гастропарой к брюту или полусухому.
Пирог «Ромашка» с беконом и сыром камамбер8. Яблочный пирог «Роза»
Кристина делится рецептом пирога, который вполне может стать главным десертом праздничного стола. Основа — рассыпчатое песочное тесто с добавлением миндальной муки: она придает выпечке деликатный ореховый аромат и особенно нежную текстуру. Тонко нарежьте яблоки и разложите ломтики веером или спиралью по всей поверхности формы, создавая узор распустившегося цветка. Под «лепестки» выложите слой густого яблочного пюре или джема — так вкус станет глубже и выразительнее.
Готовый пирог украсьте сахарной пудрой и свежими листиками мяты. Десерт выглядит эффектно и очень аппетитно. Чтобы «роза» получилась яркой, выбирайте яблоки с красной или розовой кожицей.
Яблочная розаЧто можно сделать?
Удивить по-настоящему и собрать букет из зефирных цветов, как это сделал наш кондитер Алексей Осипов. Нежные бутоны на шпажках, дополненные зелеными листочками, выглядят как настоящие и точно не завянут к вечеру. Такой съедобный букет станет и украшением стола, и оригинальным подарком. Вдохновляйтесь идеей и создавайте свои цветочные композиции — из зефира, закусок или выпечки. Главное, чтобы было красиво и от души.
Соберите топ идей для подарков близким и коллегам на главный женский праздник:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
