Как организовать шашлыки для компании

/ И ничего не забыть

Если выезд на шашлыки с друзьями каждый раз сопровождается суетливыми вопросами вроде: «А специи купили?», «А воду?», «А кто-нибудь взял нож?», то вот как этого избежать. Распределите задачи из нашего чек-листа между всеми участниками пикника — так будет меньше шансов упустить что-то важное.

Габи Кольраби

кулинарно-лингвистический эрудит Food.ru

1. Выбрать место

Заранее убедитесь, что в желаемой локации разрешено ставить мангал — будет неприятно, если пикник закончится штрафом. Сейчас во многих парках и даже на территориях ЖК выделяют специальные барбекю-зоны: они удобны и безопасны, главное — успеть их забронировать.

2. Определиться с мясом

Проведите голосование: какое мясо и маринад предпочитают в вашей компании? Это спасет от ситуации, когда за последний кусок индейки разгорается спор, в то время как половина свинины остается сырой в пакете. Не обходите вниманием купаты, сосиски и другие полуфабрикаты для гриля — иногда они заходят даже лучше шашлыка, да и готовятся быстрее. Кстати, пусть соль и перец возьмут сразу несколько человек, чтобы точно не остаться без этих специй.

Как выбрать мясо для шашлыка

3. Собрать хозяйственный набор

Каким бы вкусным ни получился шашлык, есть его без тарелок — сомнительное удовольствие. Поэтому сервировочный набор и инструменты для приготовления — такая же важная задача. Возьмите скатерть или пленку на стол, тарелки, стаканы, столовые приборы, несколько металлических ножей, один из которых — для мяса, другой — для овощей, доску для нарезки. В список также входят бумажные и влажные полотенца, фольга, мусорные и фасовочные пакеты. И, конечно, инструменты для приготовления шашлыка.

Древесный уголь, средство для розжига, шампуры, веер для раздувания огня можно купить в ближайшей «Пятёрочке» или заказать онлайн. Эти товары производятся под собственной торговой маркой Seasons, а значит, соответствуют высоким стандартам качества по доступной цене.

4. Взять овощи, зелень, хлеб и снеки

Без свежих овощей и зелени на шашлыках никуда. Во-первых, так вкуснее. Во-вторых, полезнее для организма — клетчатка улучшает пищеварение. Возьмите кабачки, цукини, перцы — их можно нанизать на шампуры или запечь на решетке. На свежем воздухе всегда актуален классический салат из огурцов и помидоров, который можно дополнить ароматным луком, петрушкой, укропом. С кинзой будьте осторожны — многие не любят ее яркий запах, так что лучше обсудить ее заранее.

В эту же задачу стоит включить хлеб или лаваш, а также различные снеки, чтобы не сидеть с пустым желудком, пока готовится шашлык: хрустящие чипсы Twister со вкусом белых грибов или колбасок гриль с горчицей, фисташки или семечки от «Красной цены», жареный миндаль, кешью или смесь разных орехов с цукатами от MixBar — отличный выбор для компании.

Что приготовить к шашлыку

5. Запастись напитками

Что касается алкоголя, то здесь, как и в случае с мясом, лучше заранее провести опрос и определиться, что покупать на всех, а что каждый возьмет по своему вкусу, главное — не переборщить. А вот чистая вода не будет лишней точно: она нужна и для питья, и чтобы вымыть руки или овощи, ополоснуть приборы, и чтобы окончательно затушить угли.

В жару хорошо освежат лимонады без сахара от бренда «Вкус & польза», зеленый и черный холодный чай Yes!. Положите их в термосумку с пакетом льда, чтобы бутылки оставались холодными.

6. Позаботиться о безопасности

Перед началом сезона полезно собрать мини-аптечку для выездов на природу. Положите в нее антигистаминные препараты, сорбенты, обезболивающие, солнцезащитный крем, а также йод, пластырь, бинт и жгут. Не забудьте репелленты от комаров и клещей, обрабатывайте ими одежду на открытом воздухе.

Что приготовить на природе, кроме шашлыка

7. Продумать досуг и атмосферу

Задачу по созданию настроения доверьте массовику-затейнику в компании. Пусть выберет пару простых игр без сложного реквизита, захватит колоду карт, бадминтон или гитару. Что касается своей музыки, то не во всех локациях для шашлыка разрешается включать портативные колонки, чтобы не мешать другим отдыхающим. Так что уточните этот момент заранее.

Что можно сделать?

Устроить пикник с заботой о природе. Вместо одноразовой посуды из пластика использовать тарелки и стаканы из картона, пшеничной соломы, кукурузного крахмала. Остатки еды можно закопать — они быстро разлагаются. И самое главное — в конце пикника убедиться, что угли потушены, а на площадке не осталось мусора.