12 июня 2026

9 рецептов с тортильей от авторов Food.ru

/ Идеи для завтрака, обеда и ужина

Тортилья — один из самых универсальных продуктов для быстрых домашних блюд. На ее основе готовят сытные завтраки, горячие закуски, роллы, кесадильи и даже пиццу. Она хорошо сочетается с овощами, сыром, мясом, морепродуктами и зеленью, а большинство рецептов не требует долгой подготовки. Собрали рецепты авторов Food.ru, которые помогут разнообразить повседневное меню.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

1. Завтрак из яиц и зерненого творога на тортилье

Если хочется приготовить сытный завтрак без лишних хлопот, попробуйте рецепт Натальи. На основу из тортильи она выкладывает яйца, зерненый творог, помидоры черри, свежую зелень и тертый сыр, а затем запекает в духовке.

Блюдо напоминает омлет и запеканку одновременно: нежное внутри, с аппетитной сырной корочкой сверху. Такое блюдо надолго сохраняет чувство сытости и подходит не только для завтрака, но и для легкого ужина.

Завтрак из яиц и зерненого творога на тортилье

2. Тортилья на завтрак «Прованс»

В этом рецепте Елена сочетает тортилью с креветками, яйцами, сыром и ароматными прованскими травами. Морепродукты предварительно маринует в лимонном соке с чесноком и специями.

После обжаривания лепешка становится хрустящей, а начинка остается сочной. Подавать такой завтрак можно со свежими овощами и зеленью.

Тортилья на завтрак «Прованс»

3. Морковные тако с псиллиумом

Необычная альтернатива классическим лепешкам. Екатерина готовит основу для тако из тертой моркови, сыра, яйца и псиллиума.

После запекания основу легко свернуть и наполнить ветчиной, овощами или зеленью. Хороший вариант для тех, кто любит экспериментировать с привычными блюдами.

Морковные тако с псиллиумом

4. Оригинальная кесадилья с овощами

Сытная кесадилья с большим количеством начинки подойдет для полноценного обеда. Екатерина использует мясной фарш, болгарский перец, лук, картофель фри, корейскую морковь, майонез и кетчуп.

Благодаря сочетанию овощей, соусов и хрустящего картофеля блюдо получается особенно насыщенным и ярким по вкусу.

Оригинальная кесадилья с овощами

5. Хрустящая кесадилья с колбасой и сыром

Простой рецепт, который выручит, когда нужно быстро приготовить перекус. Майя предлагает начинить тортилью смесью колбасы, сыра, помидоров и укропа.

После приготовления на гриле лепешка покрывается аппетитной хрустящей корочкой, а сыр внутри полностью расплавляется. Такую кесадилью можно подать к завтраку, взять с собой на работу или дополнить свежими овощами.

Хрустящая кесадилья с колбасой и сыром

6. Острая кесадилья с курицей

Любителям пикантных блюд стоит обратить внимание на рецепт Валентины. Для начинки автор использует курицу, болгарский перец, кукурузу, кетчуп и приправу чили.

Сыр скрепляет начинку, а обжаривание на сухой сковороде делает лепешку румяной и хрустящей. Подавать готовую кесадилью лучше горячей.

Острая кесадилья с курицей

7. Тортилья с грибами и вялеными помидорами

Сочетание грибов, сыра и вяленых томатов давно стало классикой. Поэтому Наталия предлагает приготовить горячую закуску всего из нескольких ингредиентов.

Во время обжаривания сыр становится мягким и тягучим, а грибы и вяленые томаты раскрывают свой насыщенный вкус. Такой вариант подойдет для быстрого перекуса, легкого ужина или дополнения к овощному салату.

Тортилья с грибами и вялеными помидорами

8. Ролл из тортильи с овощами и креветками

Креветки, свежие овощи и чесночный соус — простое сочетание, которое всегда работает. В рецепте Анны эти ингредиенты заворачивают в тортилью и слегка обжаривают перед подачей.

Благодаря свежим огурцам и помидорам начинка остается сочной, а легкий чесночный аромат делает вкус более выразительным.

Ролл из тортильи с овощами и креветками

9. Пицца на тортилье с ветчиной

Когда хочется домашней пиццы, но нет времени на приготовление теста, на помощь приходит тортилья. Елизавета использует лепешку как основу и дополняет ее ветчиной, овощами и сыром.

Пицца готовится всего несколько минут под крышкой на сковороде. Получается тонкой, хрустящей и очень удобной для быстрого перекуса.

Пицца на тортилье с ветчиной

Что можно сделать?

Держать упаковку тортильи в запасе на случай, когда нужно быстро приготовить еду. Из одной лепешки легко сделать завтрак с яйцом, горячую кесадилью, ролл с овощами или даже мини-пиццу. А если менять начинки, каждый раз будут получаться новые блюда без лишних хлопот.