Какие шведские блюда приготовить в Рождество
/ Ужин в скандинавском стиле
Если хотите отметить Рождество необычно, но не знаете, как это сделать, советуем кулинарное путешествие. Для знакомства с национальными кухнями необязательно куда-то ехать: устраивайте тематические встречи дома. Интересуетесь, как празднует Рождество Швеция и как выглядит шведский традиционный ужин в сочельник? Тогда наша подборка рецептов вам пригодится.
Почему на столе должна быть рыба и как ее готовят
Популярность рыбы в меню по-шведски объяснить просто. Королевство расположено на Скандинавском полуострове, с трех сторон окруженном морями и проливами, да и внутренних вод здесь немало. Поэтому рыболовный промысел всегда был одной из важнейших отраслей страны. Больше всего жители Швеции любят сельдь, форель, лосося, треску.
На традиционный рождественский стол уместно подать запеченную со специями и сливочным маслом форель. На приготовление стейков уходит не более получаса, но блюдо получается исключительно вкусным.
Запеченная форельИнтересный факт
Этот рецепт можно считать необычным для Швеции, ведь местная кухня очень редко использует пряности — здесь предпочитают сохранять естественный вкус продуктов.
Чаще всего на ужин в сочельник готовят рыбный салат: вымоченную соленую селедку, отварную говядину, свежие яблоки, маринованные огурцы и вареную свеклу нарезают довольно крупными кубиками и перемешивают. Заправкой служит соус из уксуса и растительного масла, традиционно добавляют еще каперсы и горчицу.
Едят в Рождество и вяленую треску. Особенности ее приготовления неизменны уже много веков: важно взять качественную рыбу свежего улова, аккуратно разделать, развесить тушки на улице и оставить на несколько месяцев. Остальное сделает соленый морской ветер.
Какие мясные блюда подают к столу
Мясные блюда шведской кухни тоже просты даже в праздничных вариациях. Это может быть копченый свиной окорок, нарезанный крупными ломтиками. Обычно его дополняют маринованной свеклой или брусничным джемом, а на гарнир подают вареный картофель.
Шведский национальный рецепт — фрикадельки из говяжьего и свиного фарша. Едят такое блюдо с картофелем, сливочным соусом и брусникой.
Шведские фрикаделькиЧто предлагают на десерт
Каждый ребенок в Швеции точно знает, что Рождество не наступит без пряничных домиков и елочек. Чтобы готовить эти сладости, требуется немало терпения и сноровки, но радость от результата окупает усилия.
Новогодние пряникиСамый знаменитый шведский рождественский десерт — луссекатт. Классическая форма этой выпечки напоминает перевернутую букву S. Аппетитный желтый оттенок булочек — заслуга шафрана. Приятный вкус сдобы гармонично дополняется сладким коринфским изюмом.
Без каких напитков не обходятся
На рождественском столе могут соседствовать шампанское, скотч, водка, пиво, газировка. Подбор зависит от предпочтений собравшихся.
Интересный факт
Ни один швед не начнет выпивать за праздничным столом, пока не прозвучит первый тост. Его обязательно произносит хозяин дома, а затем все поднимают бокалы.
Есть и обязательный праздничный напиток — национальный шведский глёг. Как раз с ним принято подавать луссекатт. Глёг готовят из легкого красного вина, добавляя для крепости мадеру или водку, а для яркого вкуса и аромата — пряности:
- гвоздику;
- имбирь;
- корицу;
- кардамон;
- кожуру;
- дольки цитрусовых.
По сути, это разновидность глинтвейна, поэтому за основу можно взять классический рецепт.
Глинтвейн из красного винаЧто можно сделать?
Выбрать в коллекции food.ru национальные рецепты и посвятить каждый день длинных праздников традициям какой-то страны. Можно приготовить не только блюда, но и подарки.
А вы хотя бы раз устраивали праздничный марафон, чтобы попробовать еду и узнать, чем отличается рождественское веселье в разных странах? Расскажите, получилось ли у вас весело провести время всей семьей и сделать фото на память?
Рождество в разных странах выглядит так:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать вареники
Вареники — блюдо из пресного теста. Внешне они похожи на пельмени, но чуть большего размера и в форме полумесяца. Еще одно отличие: начинку кладут не сырую, а готовую, она может быть как сытной, так и сладкой. А еще вареники в январе используют для гаданий. Внутрь помещают что-то съедобное, например, лавровый лист сулит славу, фасолина — богатство. Что попадется, так и сложится год. Если ваша цель — просто вкусно поесть, отправляйтесь в один из московских ресторанов и закажите щедрую порцию вареников. Рассказываем, где точно найдутся достойные варианты.
еда не дома
Что такое вяземский пряник
В Смоленской области много достопримечательностей: крепостная стена, мемориал «Катынь», национальный парк «Смоленское Поозерье», дом, где прошло детство Гагарина. Славится Смоленщина и десертами: рассказываем о самом маленьком, но не по значению, прянике, у которого есть свой праздник, — вяземском.
еда не дома
Как понять, куда вы зашли: в кафетерий, кафе или кофейню
Иногда хочется зайти только за кофе или перекусить между делами. А вместо этого приходится на ходу разбираться, как в заведении все устроено: где заказывать, можно ли присесть, сколько времени здесь принято проводить. Такие ситуации легко объяснимы, ведь у каждого формата своя логика обслуживания и негласные правила. Если вы в них разбираетесь, поход за кофе в обеденный перерыв удобно вписать в график дня. Рассказываем, чем отличаются кафе, кофейня и кафетерий, что это значит для посетителей и как устроены заведения.
еда не дома
Где попробовать говядину вагю в Москве
Слово «вагю» переводится на русский как «японская корова». Романтики никакой, зато вкус выдающийся: мягкий жир чередуется с прослойками мяса, за что такую говядину называют мраморной. Считается, что вагю сочнее, содержит больше жирных кислот, которые отвечает за фирменный аромат. Текстура у нее более нежная, что, по мнению ценителей, делает продукт особенно вкусным. Впрочем, цена тоже примечательная: деликатес считается самым дорогим мясом в мире. Рассказали, где попробовать говядину вагю в Москве без необходимости перед походом в ресторан оформлять кредит.
еда не дома
Где попробовать крафтовое пиво в Москве
Пивная карта Москвы впечатляет не меньше, чем винная: десятки баров варят собственные сорта, экспериментируют со вкусами и объединяют вокруг себя целые сообщества. Здесь можно провести вечер за кислым берлинером, дымным стаутом или плотным IPA, узнать, что такое нефильтрованный сидр, и поговорить с теми, кто называет хмель своим вдохновением. Мы собрали 11 пивных баров Москвы, в которые стоит заглянуть: от культовых крафтовых площадок до камерных мест, где главное не шоу, а вкус и настроение.
еда не дома
10 съедобных сувениров из Турции
Обрадовать друзей магнитами на холодильник уже вряд ли удастся, а вот привезти из отпуска сувенир, который можно в этот холодильник положить — совсем другая история. Да и самому себе не помешает продлить послевкусие от поездки. Рассказываем, что можно привезти из Турции.
еда не дома
Как отмечают Рождество в Италии
С популярностью итальянских ресторанов могут соперничать разве что японские суши-бары, однако кулинарной повесткой дня правят стереотипы — и обычно все сводится к пицце и пасте. Рождество — отличный повод приобщить иностранцев к итальянской кухне, ведь в этот праздник большие семьи собираются за щедро накрытым столом. О гастрономических традициях Рождества Food.ru рассказал Эрнесто де Марко, шеф-повар посольства Италии в Москве.
еда не дома
Где в Москве поесть устриц
Сырые, запеченные, с лимоном или табаско — устрицы в Москве давно перестали быть экзотикой. В столице работает множество ресторанов, где моллюсков подают каждый день. Собрали самые интересные заведения — от премиальных до уютных и демократичных, добавили советы, как выбирать и есть устриц правильно.
Читают сейчас
