Что готовят на День святого Валентина в Англии
/ Традиционные блюда и подарки
Популярный католический праздник День святого Валентина в Англии незаметным не проходит, хотя в календаре это обычный рабочий день. Традиция отмечать его известна с XVII века. Британцы делают сюрпризы любимым, друзьям, родителям. В основном это сладости, валентинки с нежными пожеланиями и признаниями в любви, игрушки и цветы. Семейный стол накрывать не принято, а вот молодежные пати и романтичные ужины устраивают охотно. Расскажем, как англичане проводят 14 февраля.
Где британцы отмечают Валентинов день и что едят
Примерно за неделю до праздника витрины в магазинах Великобритании украшают валентинками в виде открыток и сувениров, шоколадом и другими сладостями. Англичане покупают подарки, готовят любимым стихотворные поздравления — это тоже один из обычаев. Вечером предполагается романтический ужин. Кто-то отправляется для этого в ресторан или кафе, кто-то предпочитает свидание дома. О популярности праздника говорит тот факт, что столик в ресторане надо заказывать заранее, причем не за пару дней или даже недель, а чуть ли не за год.
Интересный факт
Праздник связан с именем мученика, жившего в Древнем Риме. Христианский священник, вопреки императору Клавдию II венчавший солдат с их возлюбленными, был убит за это 14 февраля 270 года. Позже дата перестала ассоциироваться с трагедией, успела слиться с праздником плодородия, началом весны.
История святого Валентина в Англии многими давно забыта, но осталось поверье, что именно в это время птицы выбирают себе пары. А еще британцы верят в приметы: если в этот день над девушкой пролетит голубь, она выйдет замуж за любимого, если щегол — за богатого, если воробей — за бедного, но того, кто сделает ее счастливой.
С птицами связано и главное традиционное блюдо — булочки-сконы из пшеничной или овсяной муки. Готовую выпечку разрезают пополам и намазывают сливочным маслом или фруктовым джемом. На Валентинов день этому исконно английскому блюду придают форму сердечка. Попробуйте приготовить скон по нашему рецепту.
Английские сконы в домашних условияхКонечно, это не единственный вариант. Кроме масла и джема сейчас охотно используют взбитые сливки, поэтому предлагаем не менее удачный рецепт булочки с изюмом. Она порадует не только вкусом, но и нежным сливочным ароматом.
Английские сконы с изюмомИнтересный факт
До появления разрыхлителей теста сконы больше напоминали лепешки, их обжаривали на сковороде. Теперь же пекут небольшими, довольно плотными булочками с добавлением слив, изюма, орехов.
А еще можно приготовить несладкий скон, например, картофельный с яичницей и лососем. Блюдо приятно пахнет, оно красивое, сытное и при этом не создает ощущения тяжести. Идеально для романтического ужина.
Картофельные сконы с яичницей и лососемВ современной Англии сохранилась традиция дарить на праздник святого Валентина домашнюю выпечку. Важно именно то, что готовят ее своими руками, а не покупают. Однако некоторые национальные блюда и обычаи постепенно уходят в прошлое. Правда, иногда их пытаются возродить. Так произошло с валлийским фруктовым кексом бара брит, который изначально пекли как раз на День всех влюбленных.
Бара брит называют даже «крапчатым хлебом» — в нем много изюма. Перед тем как положить сухофрукты в тесто, их замачивают в черном чае. Готовый хлеб нарезают ломтиками и намазывают сливочным маслом, подают во время чаепития.
Что нужно знать о традициях настоящего английского чаепитияВ последнее время крапчатый хлеб утратил популярность. Например, подростки в Уэльсе, основном месте распространения замечательного лакомства в прежние времена, теперь даже не знают, что такое бара брит. Чтобы сохранить обычай, пусть и с поправкой на современность, знаменитый повар Брин Уильямс начал делать шоколад и мороженое со вкусом старинного хлебного лакомства.
Зато остаются популярными нежнейшие чизкейки, в Англии этот десерт готовят без выпекания. Сырный торт достаточно украсить сердечками, чтобы задать настрой праздника. Предлагаем попробовать пошаговый рецепт от нашего эксперта.
Чизкейк без выпечки с маскарпонеНе обходится современная Англия и без баноффи — десерта с карамелью, бананом и сырным кремом. Такое лакомство достойно украсить собой меню для романтического вечера с любимым человеком.
БаноффиНесладкая часть угощений на празднование Дня святого Валентина в Британии зависит от личного выбора. Ограничений нет, как и списка рекомендованных блюд.
Как украшают праздничный стол
Символ праздника святого Валентина в Англии — Купидон. Фигурка малыша со стрелами послужит подходящим тематическим декором стола. Также праздновать нужно со свечами, ведь они создают атмосферу теплой интимной встречи.
На скатерти и салфетках уместны красные или розовые сердечки, также столовый текстиль нередко украшают оборками и кружевом. Обязательно должны быть цветы, обычно это розы: ярко-красные символизируют любовь, белые — невинность, розовые и желтые — дружбу.
7 простых способов создать уютЧто дарят
Подарком любимой женщине может быть шоколад (в форме сердечек и купидонов), мягкая игрушка. Конечно, презентуют и более серьезные вещи от бытовой техники до путешествий. И обязательно — валентинки и цветы.
Универсальный вариант — букет роз, но могут быть и другие цветов, которые нравятся любимой. Открытки с нежными словами начали дарить именно в Англии, обычай жив до сих пор. Мужчинам преподносят и сувениры, и дорогие презенты, все зависит от бюджета и желания.
Интересный факт
Британия — единственная страна, где делают подарки не только любимым людям, но и домашним питомцам.
Подарки для кухни на любой бюджетЧто можно сделать?
Создать атмосферу английского торжества у себя дома. Украсьте комнату и стол, зажгите свечи, приготовьте сладости из британской национальной кухни и симпатичные подарки. У вас есть собственные традиции празднования 14 февраля?
Узнайте больше о кулинарии Англии:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать вареники
Вареники — блюдо из пресного теста. Внешне они похожи на пельмени, но чуть большего размера и в форме полумесяца. Еще одно отличие: начинку кладут не сырую, а готовую, она может быть как сытной, так и сладкой. А еще вареники в январе используют для гаданий. Внутрь помещают что-то съедобное, например, лавровый лист сулит славу, фасолина — богатство. Что попадется, так и сложится год. Если ваша цель — просто вкусно поесть, отправляйтесь в один из московских ресторанов и закажите щедрую порцию вареников. Рассказываем, где точно найдутся достойные варианты.
еда не дома
Что такое вяземский пряник
В Смоленской области много достопримечательностей: крепостная стена, мемориал «Катынь», национальный парк «Смоленское Поозерье», дом, где прошло детство Гагарина. Славится Смоленщина и десертами: рассказываем о самом маленьком, но не по значению, прянике, у которого есть свой праздник, — вяземском.
еда не дома
Как понять, куда вы зашли: в кафетерий, кафе или кофейню
Иногда хочется зайти только за кофе или перекусить между делами. А вместо этого приходится на ходу разбираться, как в заведении все устроено: где заказывать, можно ли присесть, сколько времени здесь принято проводить. Такие ситуации легко объяснимы, ведь у каждого формата своя логика обслуживания и негласные правила. Если вы в них разбираетесь, поход за кофе в обеденный перерыв удобно вписать в график дня. Рассказываем, чем отличаются кафе, кофейня и кафетерий, что это значит для посетителей и как устроены заведения.
еда не дома
Где попробовать говядину вагю в Москве
Слово «вагю» переводится на русский как «японская корова». Романтики никакой, зато вкус выдающийся: мягкий жир чередуется с прослойками мяса, за что такую говядину называют мраморной. Считается, что вагю сочнее, содержит больше жирных кислот, которые отвечает за фирменный аромат. Текстура у нее более нежная, что, по мнению ценителей, делает продукт особенно вкусным. Впрочем, цена тоже примечательная: деликатес считается самым дорогим мясом в мире. Рассказали, где попробовать говядину вагю в Москве без необходимости перед походом в ресторан оформлять кредит.
еда не дома
Где попробовать крафтовое пиво в Москве
Пивная карта Москвы впечатляет не меньше, чем винная: десятки баров варят собственные сорта, экспериментируют со вкусами и объединяют вокруг себя целые сообщества. Здесь можно провести вечер за кислым берлинером, дымным стаутом или плотным IPA, узнать, что такое нефильтрованный сидр, и поговорить с теми, кто называет хмель своим вдохновением. Мы собрали 11 пивных баров Москвы, в которые стоит заглянуть: от культовых крафтовых площадок до камерных мест, где главное не шоу, а вкус и настроение.
еда не дома
10 съедобных сувениров из Турции
Обрадовать друзей магнитами на холодильник уже вряд ли удастся, а вот привезти из отпуска сувенир, который можно в этот холодильник положить — совсем другая история. Да и самому себе не помешает продлить послевкусие от поездки. Рассказываем, что можно привезти из Турции.
еда не дома
Как отмечают Рождество в Италии
С популярностью итальянских ресторанов могут соперничать разве что японские суши-бары, однако кулинарной повесткой дня правят стереотипы — и обычно все сводится к пицце и пасте. Рождество — отличный повод приобщить иностранцев к итальянской кухне, ведь в этот праздник большие семьи собираются за щедро накрытым столом. О гастрономических традициях Рождества Food.ru рассказал Эрнесто де Марко, шеф-повар посольства Италии в Москве.
еда не дома
Где в Москве поесть устриц
Сырые, запеченные, с лимоном или табаско — устрицы в Москве давно перестали быть экзотикой. В столице работает множество ресторанов, где моллюсков подают каждый день. Собрали самые интересные заведения — от премиальных до уютных и демократичных, добавили советы, как выбирать и есть устриц правильно.
Читают сейчас
