3 рецепта вкусного заварного торта
/ Как испечь идеальный десерт
Изобретателями заварного теста считают итальянцев: история эклеров началась еще при дворе Екатерины Медичи. Со временем они завоевали популярность во Франции, а позже стали любимы во многих странах. У большинства людей эклеры, булочки шу и прочие подобные лакомства ассоциируются с профессиональными кондитерскими. Однако, чтобы попробовать лучший заварной торт, не обязательно его покупать — приготовьте лакомство сами. А как найти хороший рецепт и не ошибиться, расскажем в этом материале.
1. Заварной десерт
Тесто и крем для этого блюда требуют внимательного отношения. Нужно точно следовать рецепту. Ингредиенты не должны быть слишком холодными — достаньте их из холодильника заранее.
Заваривать тесто нужно на небольшом огне, тщательно и беспрерывно помешивая. Не используйте масло и молоко со слишком высоким содержанием жира: они сделают выпечку тяжелой, текстуру менее воздушной, а вкус станет не таким нежным.
Украсить торт можно, например, глазурью или сахарной пудрой — это самый простой и быстрый способ. Да и сахар всегда есть под рукой.
Заварной торт2. Медово-сливочный десерт
Такое угощение понравится и взрослым, и детям благодаря сливочному вкусу и нежной текстуре. Готовить его нужно тоже с нежностью:
- Не используйте миксер, взбивайте яйца и другие ингредиенты венчиком.
- Не забывайте просеивать муку с помощью домашнего сита.
- Хорошо вымешивайте массу, действуйте аккуратно и без спешки.
- Заваривать тесто стоит не на открытом огне, а на водяной бане. Так оно не пригорит и равномерно прогреется.
Хорошим украшением для десерта станет цедра лимона или апельсина. Она будет выглядеть эстетично и добавит вкусные цитрусовые нотки. А еще она прекрасно сочетается с глазурью из темного шоколада и оттеняет медовое послевкусие.
Нежный медово-сливочный торт3. Торт-эклер из заварного теста
Воздушные коржи и нежный крем — что может быть лучше? Этот вкусный десерт требует внимательного отношения к процессу готовки, но все затраченные усилия точно будут стоить результата.
Такая выпечка придется по вкусу тем, кто любит эклеры, ведь для них готовится похожее тесто. Можно украсить блюдо кремом, который сделан для прослойки, а можно, памятуя об успешности эклеров, сделать глазурь из темного или молочного шоколада — будет вкусно.
По бокам тортик лучше покрыть растертыми в крошку обрезками коржа.
Интересный факт
В переводе с французского эклер означает молния. Пирожное названо так, потому что его приготовление не терпит промедления: делать сладкие трубочки и добавлять в них крем нужно очень быстро.
Приготовить торт просто по нашему пошаговому рецепту с фото:
Торт «Шкатулка»Что можно сделать?
Выбирать продукты высокого качества и строго следовать классическому рецепту приготовления заварного теста. Такой торт точно будет вкусным, подойдет для праздничного стола и порадует взрослых и детей. А все, что нужно для хорошего десерта, найдется на нашем сайте. А какие сладости любите вы?
Узнайте о других тортах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Сорго
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
что съесть
Чем гранулированный чай отличается от листового
Иногда выбор чая превращается в небольшой квест. На упаковках много обещаний, на полке — десятки видов, а в голове крутится простой вопрос: какой чай все-таки взять? Поговорим о том, как получают разные виды чая, чем они отличаются по вкусу и удобству и на что стоит обратить внимание, если вы выбираете напиток на каждый день.
что съесть
6 рецептов французского лукового супа
Луковый суп — supe à l’ognion — знаковое блюдо французской кухни. Предполагается, что рецепт известен как минимум со времен Римской империи. На протяжении всей своей истории блюдо считали пищей для небогатых людей из-за доступности лука — даже невзирая на королевскую историю происхождения. Есть версия, что классический французский луковый суп изобрел король Людовик XV, оголодавший в ночи настолько, что сварил сам себе похлебку из того, что нашел на кухне. Собрали шесть рецептов легендарного блюда.
что съесть
Что такое кефте
Кефте часто встречается в меню, кулинарных подборках и рецептах. Где-то его называют котлетами, где-то фрикадельками, а где-то подают в виде лепешек или колбасок. Вот почему сложно сразу понять, что именно скрывается под этим названием. В статье расскажем про кефте: что такое, как устроена традиция готовки, чем она отличается от привычных мясных вариантов и почему рецептов так много.
что съесть
Что такое крем-мед
Многие любят вкус меда, но редко используют из-за определенных минусов. Например, продукт бывает слишком жидким или густым: неудобно намазывать на тост, потому что стекает, или добавлять в кашу — плотная масса оседает на дне. Хорошо, что есть альтернатива. В статье расскажем про крем-мед: что это, как его делают, чем отличается от классического варианта и почему многие считают его более удобным и полезным.
Читают сейчас
