Как замораживать томатную пасту
/ Лучшие способы
Ближе к сезону заготовок и зимой томатная паста пользуется особой популярностью: добавляют в горячие и холодные блюда, делают на основе нее маринад. Паста придает насыщенность и завершенность вкусу. Часто в конце приготовления немного пасты остается. Или, наоборот, заготовка делается впрок, и нужно правильно ее сохранить. Рассказываем, как можно замораживать томатную пасту в морозилке.
Состав пасты и отличие от томатного соуса
Чтобы приготовить домашнюю томатную пасту, свежие спелые овощи протирают и уваривают до состояния сухого вещества (от 25% до 40%), могут добавить воду, соль, иногда пряности. В супермаркете много готовой томатной пасты, но качество будет разным и, соответственно, польза тоже различается. Хороший продукт должен быть густым, красного цвета без вкраплений и других оттенков.
Томатный соус или пюре содержит до 25% сухого вещества помидоров, обладает более водянистой консистенцией и не таким насыщенным вкусом.
Рецепты подливки из томатной пастыСпособы заморозки томатной пасты
Как же заморозить томатную пасту, например, на зиму? Вот несколько способов:
1. В пищевой пленке
На доске расстелите пищевую пленку, распределите томатную пасту по ширине полоской и скатайте пленку в виде трубочки. Заморозьте в морозильной камере. Удобно нарезать порции ножом или ножницами.
2. Порционная заморозка
Поднос или доску обтяните пищевой пленкой. Далее ложкой зачерпните пасту и распределите «горки» на доске на небольшом расстоянии друг от друга. Поместите в морозилку до замерзания. После переложите все в контейнер или пакет, предварительно выпустив лишний воздух.
3. В формочках для льда
Если формочки из силикона, ячейки можете предварительно не смазывать растительным маслом, если, например, из пластика, то лучше смажьте. Распределите томатную пасту по ячейкам, поместите в морозильную камеру до замерзания. Можно пасту и дальше хранить в формочке, либо переложить в пакет. Это удобно, если для приготовления блюд нужна небольшая порция пасты.
Кстати
Лучше отдать предпочтение классическим формочкам для льда без мелких узоров, иначе пасту будет достать сложнее.
Спагетти с томатной пастой4. В силиконовых формочках для выпечки
Распределите пасту по формочкам, предварительно смазав их маслом, и положите в морозильник.
5. В жестяной банке
Пасту можно заморозить прямо в той таре, которую принесли из магазина. Для этого от банки оставьте только боковую часть, а низ и верх удалите. Обе части прикройте пищевой пленкой. Оставьте пасту в банке в морозилке до замораживания. После достаньте из холода, выдавите и нарежьте ее на кружки.
Эти способы подойдут для порционного использования пасты, чтобы не приходилось ради пары ложек размораживать всю банку, ведь повторная заморозка портит качество продукта. Хранить такую пасту лучше не более полугода.
С томатной пастой можно готовить множество блюд, но следующее вы точно еще не пробовали. Записывайте рецепт айвы с томатной пастой.
Что можно сделать?
Опробовать новый рецепт с использованием томатной пасты, а после заморозить остатки понравившимся способом.
Узнайте, как замораживать другие продукты:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как замораживать
Как правильно заморозить блины
Домашние блины хорошо хранятся в морозилке и при разогреве остаются вкусными и аппетитными. Такие заготовки помогают экономить время, когда нужно быстро сделать завтрак или перекус. Расскажем, можно ли замораживать блины с разными начинками и как это сделать правильно в домашних условиях.
как замораживать
Как правильно заморозить готовые и сырые котлеты из фарша
Заморозка котлет, как и других полуфабрикатов, позволяет сохранить время и средства. Можно купить фарша впрок и на выходных сделать несколько заготовок, которые потом потребуется только разогреть в духовке или поджарить на сковороде. Рассказываем, как правильно замораживать сырые и готовые котлеты, чтобы они оставались сочными и аппетитными.
как замораживать
Как заморозить суп, чтобы он оставался вкусным
Первые блюда довольно сложно приготовить в небольшом количестве. Чаще всего получается большая кастрюля, и тогда приходится есть один и тот же суп несколько дней подряд или выбрасывать то, что испортилось. Чтобы не тратить продукты и время впустую, мы рекомендуем половину блюда сразу замораживать. Так у вас всегда будет готовый суп, который можно быстро разогреть и подать к столу. В статье расскажем, как заморозить бульон в морозилке, чтобы результат вас порадовал.
как замораживать
Как научиться использовать морозилку не только для мяса
Заморозка — один из самых простых способов хранить продукты долго. Кроме заморозки мяса и рыбы, также можно заморозить на зиму ягоды, фрукты и овощи, например, зеленый горошек. Даже после долгого хранения они не теряют своих полезных и питательных свойств. Рассказываем, как отправить в заморозку и разморозить еду правильно.
как замораживать
6 правил заморозки готовой домашней еды
Время сезонных заготовок уже прошло — грибы, ягоды, овощи в морозилке только и ждут, чтобы быть приготовленными. Однако каждый день остается уже готовая еда, которую и съесть некому, и выкинуть жалко. Как с этим быть, чтобы не тратить попусту время и деньги? Ответ прост — все заморозить.
как замораживать
Как правильно замораживать овощи, фрукты и ягоды
В нашей еженедельной рубрике блогер и эксперт по организации пространства делится советами, которые помогают проще вести быт. В новом выпуске вы узнаете, как заморозить ягоды, фрукты и овощи так, чтобы сохранить их внешний вид, вкус и полезные свойства.
как замораживать
Как сделать прозрачный лед для напитков
Все знают, как сделать лед в домашних условиях. Но часто ледяные кубики, приготовленные на собственной кухне, выглядят не так, как в ресторане. Потому что простые домашние холодильники по умолчанию выдают нечто белесое, с неравномерными пузырьками внутри. В определенных условиях этого можно избежать. Рассказываем о трех простых способах получения прозрачных кубиков льда даже в таких условиях.
как замораживать
Можно ли замораживать творожный сыр
С творожным сыром готовят закуски, роллы, салаты, запеканки и торты. Но после вскрытия упаковки он хранится не больше недели. Благодаря заморозке срок годности можно продлить. Рассказываем, как правильно заморозить творожный сыр, чтобы сохранить вкус, а также что с ним можно приготовить.
Читают сейчас
