Тайские новогодние десерты 2023
/ Экзотические маффины, мороженое и сладкий рис
Таиланд уникален и своеобразен, он притягивает к себе туристов со всего света. Многие приезжают полюбоваться пляжами и лагунами, а кого-то привлекает экзотическая национальная кухня. В Таиланде растет множество тропических фруктов: от всем известных манго, кокоса, ананаса, гуавы, папайи до редких манилкара, личи, питахайя и дуриана. Неудивительно, что праздничные и новогодние сладости здесь готовят из риса, фруктов и кокосового молока. Перед вами лучшие рецепты популярных тайских десертов.
Новый год в Таиланде
Новый год в Таиланде отмечают трижды, и всегда с размахом, массовыми гуляниями, фейерверками, необычными шоу и праздничными угощениями, приготовленными по традиционным рецептам. С 1940 года отмечается международный Новый год с присущими ему атрибутами: елкой, Дедом Морозом, свечами и фейерверками. Более десяти процентов населения составляют китайцы, поэтому в стране принято отмечать китайский Новый год, который наступит 22 января 2023 года. Но наиболее ярко, активно и долго празднуют тайский Новый год — Сонгкран. Он в 2023 году выпадает на 13–15 апреля.
Особенности тайских десертов
Тайская кухня органично впитала в себя кулинарное искусство стран Индокитая, при этом сохранив и приумножив самобытность и уникальность рецептов кондитерских изделий.
- Как и в других азиатских кухнях, в Таиланде популярны блюда на основе рисовой муки: блины, десерты, выпечка, которые так же привычны для тайцев, как для нас — блюда из пшеничной муки.
- Долгое время у тайцев было не принято употреблять молочные продукты животного происхождения, поэтому любое тесто, кремы, пудинги, печенье, торты, пирожные чаще всего готовятся на основе кокосового молока.
- Сладкие бананы и манго также популярны в тайской кухне. Например, блюда, которые тайцы могут есть практически каждый день — рис с манго и бананы, жареные с карамелью.
- Бобы и фасоль — популярные ингредиенты для кондитерских изделий. Например, при приготовлении сладкого десерта в бамбуке (Као Лам) который немного напоминает пудинг, в кокосовом молоке варят и толкут бобы.
- Блюда королевской кухни Таиланда могут готовить только специально подготовленные повара, исключительно с разрешения правительства.
Существует множество рецептов тайских сладостей, но мы выбрали самые полезные и вкусные. Хотите подарить близким и друзьям необычное гастрономическое приключение? Тогда обязательно включите эти десерты в ваше новогоднее меню.
Сладкий рис с манго и кокосовым молоком по-тайски
Основные ингредиенты этого десерта — рис, кокосовое молоко, манго и семена кунжута. Рис необходимо варить, пока он не станет клейким.
Сладкий рис с манго и кокосовым молоком по-тайскиДесерт из жареных бананов с мороженым
Хрустящие жареные бананы с мягким ванильным мороженым особенно понравятся детям. По желанию мороженое можно заменить на кокосовое.
Десерт из жареных бананов с мороженымШоколадные маффины на рисовой муке
Маффины из рисовой муки — еще одна традиционная тайская сладость. Мы предлагаем вам приготовить маффины с шоколадным вкусом.
Шоколадные маффины на рисовой мукеПломбир с кокосовым молоком
Рецепт этого мороженого достаточно прост в исполнении. Главное — регулярно помешивать его в процессе заморозки. Десерт получается очень нежным, а его изысканный кокосовый вкус оценят и взрослые, и дети.
Пломбир с кокосовым молокомЧто можно сделать?
Подобрать кокосовое молоко с идеальным составом, чтобы сладости получились максимально полезными. Возьмите за правило изучать этикетки перед покупкой — это особенно актуально, если у кого-то из ваших близких аллергия или непереносимость некоторых продуктов.
Какие еще тайские блюда можно приготовить на Новый год:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать зимние семейные вечера особенными
После новогоднего отдыха для многих наступает сложный период. Праздники прошли, а впереди — полтора месяца до весны. В это время очень важно поддерживать себя и близких и создавать хорошее настроение. Представьте: за окном снег и ветер, а у вас дома вкусный ужин в приятной компании — идеальная картина. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов, с которыми любой зимний вечер станет особенным.
что съесть
Какие продукты охладят, а какие согреют в морозы
Один из самых эффективных методов справиться с морозами — выбрать правильный рацион. Согревающие продукты дарят ощущение тепла, другие помогают охладить организм во время активной работы на улице или после бани. Разбираемся, какие продукты влияют на теплообмен и как именно пища участвует в процессе терморегуляции. Это поможет составить сбалансированный рацион для зимы.
что съесть
10 рецептов блинов с начинкой
В канун Нового года по старому стилю было принято устраивать пышные застолья, звать гостей, вкусно есть и веселиться. На столе традиционно присутствовали мясные блюда, вареники, щедрая кутья и, конечно, блины с разными начинками: их и сегодня многие готовят 13 января. Мы предлагаем 10 праздничных рецептов блинов на старый Новый год: какой выберете вы?
что съесть
6 рецептов вареников на старый Новый год
Традиция готовить вареники на старый Новый год связана не только с тем, что они символизируют сытую и богатую жизнь, а еще и с гаданиями. По сюрпризу, обнаруженному в начинке, можно узнать свое будущее: сахар символизирует благополучие, соль — невзгоды, перец — перемены, укроп — здоровье. Если попадется монетка — к деньгам, кольцо — к свадьбе. Food.ru делится подборкой рецептов вареников на старый Новый год: лепите, добавляйте сюрпризы и гадайте у себя дома.
что съесть
6 рецептов французского лукового супа
Луковый суп — supe à l’ognion — знаковое блюдо французской кухни. Предполагается, что рецепт известен как минимум со времен Римской империи. На протяжении всей своей истории блюдо считали пищей для небогатых людей из-за доступности лука — даже невзирая на королевскую историю происхождения. Есть версия, что классический французский луковый суп изобрел король Людовик XV, оголодавший в ночи настолько, что сварил сам себе похлебку из того, что нашел на кухне. Собрали шесть рецептов легендарного блюда.
что съесть
Сорго
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
что съесть
9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
что съесть
Чем гранулированный чай отличается от листового
Иногда выбор чая превращается в небольшой квест. На упаковках много обещаний, на полке — десятки видов, а в голове крутится простой вопрос: какой чай все-таки взять? Поговорим о том, как получают разные виды чая, чем они отличаются по вкусу и удобству и на что стоит обратить внимание, если вы выбираете напиток на каждый день.
что съесть
Что такое кефте
Кефте часто встречается в меню, кулинарных подборках и рецептах. Где-то его называют котлетами, где-то фрикадельками, а где-то подают в виде лепешек или колбасок. Вот почему сложно сразу понять, что именно скрывается под этим названием. В статье расскажем про кефте: что такое, как устроена традиция готовки, чем она отличается от привычных мясных вариантов и почему рецептов так много.
Читают сейчас
