Как замедлиться и получать удовольствие от еды
/ 5 советов от Food.ruКажется, что жизнь ускорилась, и сегодня многие испытывают тревогу, стараясь все успеть, живут в постоянном стрессе, который не лучшим образом влияет на здоровье и самочувствие. Рассказываем, почему стоит замедлиться и прислушаться к себе.
Что такое «медленное движение»
Стараясь не отставать от знакомых, которые, кажется, везде успевают, от блогеров, которые показывают идеальные картинки в социальных сетях, многие забывают о своих истинных желаниях и сталкиваются со стрессом.
Последствия стресса, особенно постоянного, могут быть довольно серьезными: проблемы со сном, обострение ментальных расстройств и хронических заболеваний, набор веса. Многие едят перед компьютером, экраном телевизора, смартфоном, читая соцсети, или вовсе на бегу. И часто фастфуд, выпечку, сладости. Отсюда проблемы с пищеварением и нарушения пищевого поведения.
Как стресс влияет на питаниеДля обретения душевного равновесия и хорошего самочувствия стоит научиться слушать себя — к этому призывают последователи «медленного движения», культуры slow movement, также известной как slow living. Появилось оно в 1986 году, когда в Риме открыли первый «Макдоналдс», а активисты выступили против фастфуда, настаивая на важности «медленной еды», slow food, и получения удовольствия от нее.
Интересный факт
Slow food — лишь одно из направлений «медленного движения». Сторонники подхода пропагандируют «медленные путешествия», призывая не стараться осмотреть все достопримечательности за один день, «медленную моду» — осознанное отношение к одежде, «медленное старение», следование которому позволит сделать акцент не на сохранении молодости всеми силами, а на принятии происходящих с возрастом изменений.
5 советов, которые помогут замедлиться во время еды
На первый взгляд кажется, что придерживаться принципов slow food сложно, долго и дорого. Однако можно изменить подход к принятию пищи, не меняя образ жизни кардинально. Делимся несколькими советами, как это можно сделать.
1. Не ешьте на бегу и на рабочем месте
Старайтесь есть сидя за столом, по возможности уделите внимание сервировке. Если купили готовую еду или принесли в контейнере из дома, то переложите на тарелку и возьмите приборы. Это поможет сконцентрироваться на приеме пищи.
Как обедать на работе по-домашнему2. Не отвлекайтесь на соцсети и кино
Идея совместить еду с прочтением последних новостей или просмотром любимого сериала может казаться неплохой — особенно с точки зрения экономии времени, однако таким образом не получить удовольствия ни от контента, ни от пищи. Кроме того, так можно съесть гораздо больше, чем планировали, не заметив, была ли еда вкусной или какой-то особенной.
3. Не ешьте все
Спросите себя, не слишком ли велика порция для вас, и разрешите себе не есть всё. Если еды слишком много, она не нравится или за нее пришлось заплатить много денег, вы не обязаны ее доедать.
Как составить меню на неделю4. Готовьте сами
Конечно, не все умеют хорошо готовить, но несколько коронных рецептов есть почти у каждого. Для приготовления выбирайте простые продукты, лучше всего местного производства — так советуют сторонники slow food.
Что такое локаворская кухня5. Пробуйте новое
Если есть медленно и не отвлекаться на смартфон, открываются новые оттенки вкуса, на которые раньше даже не обращали внимания.
Возможно, следуя принципам осознанного питания, начнете лучше разбираться в разновидностях того или иного продукта, например, сортах яблок или сыра, поймете, что на самом деле вам нравится.
Необычные сочетания вкусов, которые вам точно понравятсяПочему стоит задуматься о slow food
Далеко не все разрешают себе замедляться: многие считают, что потеряют время, которое могли бы потратить на что-то другое, более значимое и важное. Однако в большинстве случаев ничего страшного не произойдет, если притормозить и начать относиться ко многим вещам в жизни более осознанно. Это касается и принятия пищи. Следование принципам slow food благотворно скажется как на физическом, так и на ментальном здоровье. Бонусы очевидны, а потому однозначно стоит попробовать следовать этой концепции.
Движение слоуфудЧто можно сделать?
Ввести в рацион больше свежих сезонных овощей, зелени и фруктов, желательно местного производства. Стараться сервировать стол, а если обедать приходится на рабочем месте — держать под рукой посуду и приборы.
Сделали подборку статей, которые помогут вам начать питаться правильно и получать удовольствие от процесса:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и психология
Как быстро уснуть
Сон важен для здоровья не меньше, чем правильное питание или занятия спортом. Его дефицит негативно сказывается на умственных и физических способностях человека, снижает качество жизни. Поэтому начинать борьбу с бессонницей нужно как можно раньше. В статье расскажем, как побыстрее уснуть без снотворного и успокоительного, а также научим простым проверенным техникам, которые в этом помогают.
еда и психология
Ученые выяснили, что может замедлить старение мозга
Ученые выяснили, что творческие занятия помогают мозгу дольше оставаться молодым. Более того, сравнив данные профессионалов и любителей, нейробиологи обнаружили корреляцию между уровнем мастерства и динамикой старения. Но самое интересное — среди изученных увлечений был выявлен однозначный лидер в борьбе со старением.
еда и психология
Чем опасен кибербуллинг
В современном мире каждый имеет право на мнение, а интернет позволяет высказывать его практически анонимно, не думая об ответственности. Отсутствие ограничений часто заканчивается травлей, столкнуться с которой в сети может как знаменитость, так и обычный человек. Рассказываем, почему кибербуллинг опасен и как от него защититься.
еда и психология
Кардиологи изучили пользу жизни с домашними животными
Кошки не только радуют своим мурчанием, но и могут заботиться о здоровье человека. Новое исследование ученых из Университета Миннесоты показало: люди, живущие с кошками, реже страдают от проблем с сердцем. Это открытие привлекло внимание научного сообщества и может открыть новые горизонты в области профилактики заболеваний.
еда и психология
Что такое грелин
Большинство процессов в нашем организме контролируют гормоны: отвечают за обмен веществ, рост и развитие, настроение. За аппетит отвечает грелин. Нарастание его концентрации становится для мозга сигналом, что пора поесть. Происходит это, однако, не только в ситуациях, когда мы реально голодны, — стимулировать выработку могут и другие факторы. Объясняем, как и почему меняется концентрация грелина, а вместе с ней и наше самочувствие.
еда и психология
Ученые назвали «индикаторы долголетия»
На то, сколько человек живет, влияют не только гены и образ жизни, но и характер. К такому выводу пришли ученые, обнаружив, что самодисциплина, отзывчивость и активность способствуют долголетию, а хроническая тревожность и раздражительность, напротив, сокращают продолжительность жизни. О подробностях исследования пишет The Guardian.
еда и психология
Как побороть чувство стыда и принять себя
Стыд — одно из самых сложных и болезненных человеческих переживаний. Он способен снижать самооценку, мешает строить отношения и достигать целей. Однако это не нежелательная реакция, а сигнал, который можно понять, принять и использовать для личностного роста. Вместе с психологом Александром Ларионовым разберемся, почему возникает чувство стыда, как его преодолевать и можно ли подавлять. А еще — стоит ли менять отношение общества к нему.
еда и психология
Почему раздражают некоторые звуки
Кто-то относится к бытовым звукам, вроде чавканья или храпа, нормально, кто-то испытывает к ним неприязнь, а кто-то и вовсе не может их переносить. Подобные звуки вызывают у некоторых людей не просто психологический дискомфорт, а физическую боль. У такого явления есть точное название — мизофония. Предлагаем разобраться, что это такое и можно ли от этого избавиться.
Читают сейчас
