Как замедлиться и получать удовольствие от еды
/ 5 советов от Food.ru
Кажется, что жизнь ускорилась, и сегодня многие испытывают тревогу, стараясь все успеть, живут в постоянном стрессе, который не лучшим образом влияет на здоровье и самочувствие. Рассказываем, почему стоит замедлиться и прислушаться к себе.
Что такое «медленное движение»
Стараясь не отставать от знакомых, которые, кажется, везде успевают, от блогеров, которые показывают идеальные картинки в социальных сетях, многие забывают о своих истинных желаниях и сталкиваются со стрессом.
Последствия стресса, особенно постоянного, могут быть довольно серьезными: проблемы со сном, обострение ментальных расстройств и хронических заболеваний, набор веса. Многие едят перед компьютером, экраном телевизора, смартфоном, читая соцсети, или вовсе на бегу. И часто фастфуд, выпечку, сладости. Отсюда проблемы с пищеварением и нарушения пищевого поведения.
Как стресс влияет на питаниеДля обретения душевного равновесия и хорошего самочувствия стоит научиться слушать себя — к этому призывают последователи «медленного движения», культуры slow movement, также известной как slow living. Появилось оно в 1986 году, когда в Риме открыли первый «Макдоналдс», а активисты выступили против фастфуда, настаивая на важности «медленной еды», slow food, и получения удовольствия от нее.
Интересный факт
Slow food — лишь одно из направлений «медленного движения». Сторонники подхода пропагандируют «медленные путешествия», призывая не стараться осмотреть все достопримечательности за один день, «медленную моду» — осознанное отношение к одежде, «медленное старение», следование которому позволит сделать акцент не на сохранении молодости всеми силами, а на принятии происходящих с возрастом изменений.
5 советов, которые помогут замедлиться во время еды
На первый взгляд кажется, что придерживаться принципов slow food сложно, долго и дорого. Однако можно изменить подход к принятию пищи, не меняя образ жизни кардинально. Делимся несколькими советами, как это можно сделать.
1. Не ешьте на бегу и на рабочем месте
Старайтесь есть сидя за столом, по возможности уделите внимание сервировке. Если купили готовую еду или принесли в контейнере из дома, то переложите на тарелку и возьмите приборы. Это поможет сконцентрироваться на приеме пищи.
Как обедать на работе по-домашнему2. Не отвлекайтесь на соцсети и кино
Идея совместить еду с прочтением последних новостей или просмотром любимого сериала может казаться неплохой — особенно с точки зрения экономии времени, однако таким образом не получить удовольствия ни от контента, ни от пищи. Кроме того, так можно съесть гораздо больше, чем планировали, не заметив, была ли еда вкусной или какой-то особенной.
3. Не ешьте все
Спросите себя, не слишком ли велика порция для вас, и разрешите себе не есть всё. Если еды слишком много, она не нравится или за нее пришлось заплатить много денег, вы не обязаны ее доедать.
Как составить меню на неделю4. Готовьте сами
Конечно, не все умеют хорошо готовить, но несколько коронных рецептов есть почти у каждого. Для приготовления выбирайте простые продукты, лучше всего местного производства — так советуют сторонники slow food.
Что такое локаворская кухня5. Пробуйте новое
Если есть медленно и не отвлекаться на смартфон, открываются новые оттенки вкуса, на которые раньше даже не обращали внимания.
Возможно, следуя принципам осознанного питания, начнете лучше разбираться в разновидностях того или иного продукта, например, сортах яблок или сыра, поймете, что на самом деле вам нравится.
Необычные сочетания вкусов, которые вам точно понравятсяПочему стоит задуматься о slow food
Далеко не все разрешают себе замедляться: многие считают, что потеряют время, которое могли бы потратить на что-то другое, более значимое и важное. Однако в большинстве случаев ничего страшного не произойдет, если притормозить и начать относиться ко многим вещам в жизни более осознанно. Это касается и принятия пищи. Следование принципам slow food благотворно скажется как на физическом, так и на ментальном здоровье. Бонусы очевидны, а потому однозначно стоит попробовать следовать этой концепции.
Движение слоуфудЧто можно сделать?
Ввести в рацион больше свежих сезонных овощей, зелени и фруктов, желательно местного производства. Стараться сервировать стол, а если обедать приходится на рабочем месте — держать под рукой посуду и приборы.
Сделали подборку статей, которые помогут вам начать питаться правильно и получать удовольствие от процесса:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и психология
В чем суть голландской философии никсен
В современном мире просто необходимо быть занятым. Искать удобное время для встречи в своем ежедневнике и регулярно вычеркивать из списка запланированные дела — одни из ключевых признаков успешности. Но такое стремление к продуктивности провоцирует стресс и рано или поздно приводит к выгоранию. Бороться с негативными последствиями вечной гонки можно по-разному: голландцы на этот случай придумали никсен. Разбираемся, что это и как работает.
еда и психология
Как домашние животные влияют на развитие ребенка
Считается, что домашний питомец помогает сформировать у ребенка эмоциональный интеллект и ответственность. Результаты нового исследования показали, что связь между наличием животного в доме и развитием детей оказалась сложнее, чем принято думать. Кошки, собаки и аквариумные рыбки по-разному влияют на детей.
еда и психология
Ученые выяснили, как люди реагируют на маркировку «без сахара»
Ученые из Центра когнитивных исследований и принятия решений НИУ ВШЭ провели эксперимент, чтобы выяснить, готовы ли покупатели переплачивать за продукты с маркировкой «без сахара» как за более здоровую альтернативу. Оказалось, что отметка об отсутствии сахара может вызывать у потребителей противоречивую психологическую реакцию.
еда и психология
9 способов поднять самооценку
Заниженная самооценка мешает и в работе, и в личной жизни: человек, который не уверен в себе, боится браться за новые проекты и отстаивать свои интересы, заводить новые знакомства и выходить из токсичных отношений. Справиться с этим за неделю невозможно, но нужно с чего-то начинать. Предлагаем упражнения, которые научат смотреть на себя по-другому.
еда и психология
Как научиться видеть больше вариантов решения проблем
Особенности мышления влияют на жизнь и успешность людей. От когнитивных навыков зависит способность человека анализировать ситуации и адаптироваться к ним, развиваться в профессии, заниматься творчеством. Есть разные классификации мыслительной деятельности. Одна из них основана на направленности процесса и характере поиска решений. Согласно ей ученые выделяют два типа мышления: конвергентное и дивергентное. В чем разница между ними и какое важнее, расскажем простыми словами и приведем примеры.
еда и психология
Как научиться не сомневаться в каждом своем решении
Чувство сомнения — это внутреннее состояние неуверенности, колебания между вариантами точек зрения, решений или действий. Психика берет своеобразную паузу перед выбором, когда человек не может однозначно определиться с направлением движения. Расскажем, почему возникают сомнения, в чем их плюсы и минусы, стоит ли избавляться от подобных ощущений и как это сделать. Разобраться в теме редакции Food.ru помог психолог-консультант Александр Ларионов.
еда и психология
Как вернуть ощущение собственной ценности
Ощущение ненужности и потери веры в себя знакомо многим людям. Один испытал его из-за увольнения с работы, другой — после краха отношений, третий — в результате безуспешных попыток подружиться с кем-то. Проблема не только в самой эмоции, но и в связанных с ней рисках. Расскажем, как избавиться от чувства собственной ненужности, почему оно возникает и чем опасно. Разобраться в теме нам помог психолог-консультант Александр Ларионов, ответив на вопросы и приведя примеры из практики.
еда и психология
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
еда и психология
Почему возникает шопоголизм
Чувство, когда покупки становятся не просто необходимостью, а способом справляться со стрессом, поднять настроение, знакомо многим. В психологии это навязчивое желание, которое часто приводит к ненужным расходам и ощущению вины, называется шопоголизмом, или ониоманией. Именно оно заставляет людей тратить деньги даже в ущерб своим базовым потребностям. Разберемся в причинах этого феномена и расскажем, как избавиться от шопоголизма.
Читают сейчас
