- erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8kKapA
Как приготовить блюда по-мексикански
/ Тако, суп и салат по всем правилам национальной кухни
Мексиканская кухня — яркая и колоритная. В ней много мяса, овощей и специй. Казалось бы, ничего особенного. Если бы не фасоль, которую добавляют почти во все блюда. Бобы под соусами создают необычные вкусовые сочетания — весьма экзотичные для человека, привыкшего к европейскому столу. Яркость блюдам придает и большое количество специй. Одного перца на кухне у повара может быть с десяток видов. Разбираем три мексиканских рецепта — учимся готовить суп, салат и закуску с фасолью.
1. Тако с говядиной
Тако или такос — одно из самых известных блюд мексиканской кухни. В тонкую лепешку заворачивают любую начинку. Самый экзотичный вариант — жареный кактус, а распространенный — мясо и овощи. Для местных кукурузная лепешка с сочной начинкой может быть и полноценным обедом, и закуской, съеденной на бегу. Но вредным фастфудом блюдо не считают. Овощи, мясо, сыр и соус дают сбалансированное сочетание белков, углеводов и клетчатки.
Тако легко сделать вегетарианским, заменив мясо фасолью. А если использовать оба ингредиента, закуска получится вдвойне сытной. Облегчат готовку замороженные овощные смеси Global Village, например, мексиканская.
Интересный факт
Тако часто путаются с буррито. Различаются они подачей: лепешка для тако меньше размером, может быть как мягкой, так и хрустящей. Начинку кладут в середину и сворачивают пополам. Буррито же скручивают в рулет, наподобие шаурмы.
Тако с говядиной2. Фасолевый суп без мяса
Мексиканцы предпочитают есть суп с фасолью холодным. В местном климате блюдо с большим количеством растительного белка становится спасением от жары. Необычный вкус и яркий оттенок супу придает сочетание протертых томатов, моркови и обжаренного с луком сельдерея.
Фасоладу чаще делают постной. Суп получается легким, и одновременно питательным за счет большого количества бобов. Идеально впишется в рецепт белая фасоль Global Village. При желании можно добавить мясо. В Мексике среди красных сортов предпочитают говядину.
Интересный факт
Любимые соусы мексиканцев — гуакамоле и сальса. Их используют буквально везде. Если не добавляют в суп, то намазывают на лепешки и едят вприкуску с горячим первым блюдом.
Фасолада3. Протеиновый салат с красной фасолью
В салате всего три основных ингредиента: фасоль, томаты и куриное яйцо. Продукты с высоким содержанием белка делают блюдо сытным, но не оставляют тяжести в желудке. Порция салата станет полноценным обедом и быстрым ужином — готовится всего за 15 минут. В качестве соуса можно использовать растительное масло, соль и лимонный сок. А если хочется добавить мексиканской яркости, приготовьте гуакамоле из перетертого со специями и травами авокадо.
Совет
Мексиканцы используют особый сорт фасоли, который не нужно предварительно замачивать. Для быстрых рецептов можно купить готовые консервированные бобы. У Global Village Selection есть красная фасоль в собственном соку без соуса. Одной банки в 400 г достаточно для двух порций салата.
Протеиновый салат с красной фасольюЧто можно сделать?
Заказать продукты для обеда и ужина в мексиканском стиле с доставкой на дом. В мобильном приложении «Пятёрочка» найдутся все нужные составляющие: фасоль, мясо и овощные смеси. Продукты доставят за 45 минут, а тем, кто делает заказ впервые, подарят скидку 25% по промокоду FOODRU25.
Вот еще несколько рецептов блюд с красной фасолью:
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-article-8433
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 рецептов баклажанов в духовке
Баклажаны можно не только мариновать, солить, жарить и тушить, но еще и запекать. Овощ сочетается с мясом, грибами, сыром и зеленью. Такое блюдо можно подавать в качестве гарнира или сытной закуски для повседневного меню. Собрали рецепты баклажанов, запеченных в духовке: с фаршем, сосисками, сыром и мандаринами.
что съесть
17 простых рецептов тортов
Иногда бывает некогда готовить домашнюю выпечку, но и магазинную покупать не хочется, ведь она не такая вкусная. Food.ru знает, как выйти из этой ситуации. Рассказываем, какие существуют простые рецепты тортов, а также как можно быстро сделать угощение и оставить пропитываться в холодильнике или сразу подать к столу.
что съесть
8 рецептов супов из фасоли
Фасолевый суп есть в национальной кухне многих стран. Блюдо получается сытным, бюджетным, полезным и универсальным. Такой суп можно приготовить с мясом и различными овощами. Разберемся в сортах фасоли, процессе подготовки бобовых к приготовлению, а также расскажем, как сварить фасолевый суп.
что съесть
8 блюд треугольной формы от авторов Food.ru
22 января, в середине зимы, в детских садах отмечают необычный праздник — День треугольника. Казалось бы, при чем тут кулинария? Но у них есть общее: многие блюда изначально задумывались в форме треугольника — это их характерная особенность и изюминка. В нашу новую подборку вошли рецепты именно таких «треугольных» блюд. Выбирайте то, что вам по вкусу, и смело экспериментируйте на кухне.
что съесть
Какие бывают вафли
Вафли бывают хрустящими, мягкими, тонкими, пышными, сладкими, солеными, завернутыми в трубочку или рожок. Для вкуса в тесто можно добавлять орехи и шоколад, а также подавать с различными топингами. Рассказываем, какие существуют разновидности вафель и чем они отличаются друг от друга.
что съесть
12 блюд, которые можно приготовить на несколько дней
Есть простые блюда, которые остаются вкусными и полезными на второй и третий день после приготовления. Это не обязательно пять литров борща или кастрюля с котлетами. Расскажем, что приготовить на несколько дней вперед, чтобы не стоять ежедневно у плиты и при этом разнообразить повседневное меню.
что съесть
10 домашних заготовок из слив
Сливы богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Их можно есть не только свежими, но также консервировать, вялить и мариновать. Ягоды используют для приготовления соусов, варенья, джема, конфитюра и компотов. Рассказываем, какие заготовки можно сделать из слив.
Читают сейчас
