Ученые рассказали о пользе шпината
/ А Food.ru выбрал 3 лучших рецепта с ним
Шпинат начали культивировать еще в Древней Азии. И постепенно он стал популярен во всем мире. Салат можно есть как в сыром виде, так и добавлять в разные блюда. Исследователи рассказали, чем полезен шпинат. А мы выбрали три лучших рецепта с ним.
В шпинате много клетчатки, которая помогает пищеварительной системе. Витаминов группы B и магния, которые защищают организм от стресса. Кальций в составе продукта поддерживает здоровье костей, а калий ускоряет метаболизм и укрепляет мышцы.
Шпинат полезен для зрения. В нем есть зеаксантин и лютеин, которые оберегают глаза от ультрафиолета. Эти пигменты могут улучшить общее состояние и при катаракте.
Салат хорошо влияет на работу сердца: нитраты, содержащиеся в нем, снижают уровень кровяного давления.
Витамин А в шпинате укрепляет кожу, волосы и ногти; витамин C помогает организму вырабатывать коллаген.
Выбрали три хороших рецепта со шпинатом:
1. Шпинат на сковороде
Блюдо готовится за 15 минут. В нагретый сотейник поместите сливочное масло и растопите его. Добавьте промытый шпинат и оставьте томиться под крышкой до мягкости. Можно посолить и полить лимонным соком.
Такой гарнир отлично подойдет к рыбе.
Тушеный шпинат2. Диетический салат
Для этого легкого и питательного салата понадобятся вареные яйца и очищенный лук. Нарежьте шпинат и лук, смешайте их в глубокой тарелке. Добавьте измельченные огурцы и оливки, сверху выложите дольки яиц. Приправьте растительным маслом, солью и перцем по вкусу.
Совет
Выбирайте шпинат с небольшими листьями. Если они крупные, значит, в салате могут быть нитраты.
ПП салат с шпинатом3. Закуска со шпинатом
Сытные бутерброды подойдут для завтрака. Обжарьте измельченный лук до прозрачности, добавьте чеснок, мускатный орех, черный перец, соль и лимонную цедру. Влейте сливки и перемешайте. Доведите соус до кипения и выложите туда припущенный шпинат.
Получившейся начинкой смажьте ломтики хлеба, присыпьте сыром и поместите в духовку. Запекайте пять-семь минут при температуре 200 градусов.
Тост со шпинатомЧитайте о другой полезной зелени:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Эксперты рассказали о пользе овсяной диеты
Немецкие ученые обнаружили лечебный потенциал в обычной овсянке: буквально за считаные дни она помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Однако, как оказалось, съедать порцию каши на завтрак для оздоровительного эффекта недостаточно. Рассказываем, как проходило исследование и какие выводы сделали врачи.
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
здоровая еда
Диетологи сравнили куриный и томатный супы
Горячий сытный суп — классический и любимый многими способ согреться в непогоду. Журналисты The New York Post выбрали два варианта первых блюд из всего многообразия рецептов — куриный и томатный, — и обратились к диетологам с вопросом, какой из них полезнее. Поводом для разговора стал ежегодный Национальный месяц супов.
здоровая еда
Чем полезны витамины группы B
Для чего нужны витамины группы В? Этот вопрос волнует многих, кто стремится поддерживать здоровье и энергию. Ответ кроется в их многогранном воздействии: от работы нервной системы до состояния кожи и волос. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
5 продуктов, которые помогут поднять ферритин
Когда говорят об анемии и нехватке железа в организме, чаще всего имеют в виду уровень гемоглобина в крови. Этот показатель на слуху, и о нем знают гораздо больше, чем о ферритине, однако за концентрацией второго белка тоже нужно следить. Разбираемся, для чего он важен и как его повысить, если анализы говорят о дефиците.
