erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8iqw1n

Можно ли давать ребенку шпинат, лук и сельдерей

/ Чем полезна свежая зелень для растущего организма

Редкий ребенок не отказывается от свежей зелени. Если листовым салатом еще можно накормить привереду, то со шпинатом, сельдереем и луком дела обстоят сложнее. Рассказываем, надо ли заставлять детей есть зелень, и какая самая полезная.

Польза зелени для детей

В свежей зелени много витаминов и микроэлементов, которые нужны растущему организму. Они восполняют баланс, укрепляют иммунитет. Укроп помогает пищеварению, петрушка содержит ударную дозу витамина С, в шпинате много кальция для костей и зубов.

Весомую долю в составе зелени занимает клетчатка. Она мягко очищает кишечник и выводит непереваренные остатки пищи, а вместе с ними и вредные бактерии.

Полезные эфирные масла повышают аппетит, помогают усваивать и переваривать другую пищу. Поэтому свежую зелень детям рекомендуют использовать как гарнир к мясу и блюдам из сложных углеводов — крупам и макаронам.

Дети до года

С первым зеленым продуктом некоторые малыши знакомятся еще в младенчестве. Это фенхель или укропная водичка, которые помогают при коликах.

Зелень в чистом виде вводят с первым прикормом — как правило, в 6-8 месяцев от рождения. В этот период можно давать ребенку простые продукты с мягким вкусом: укроп, петрушку, листовой салат, щавель или шпинат.

Начинать нужно с крошечных доз. Помните, что листья и стебли укропа и петрушки, пастернак, фенхель и лук-порей входят в список растительных аллергенов. Понаблюдайте за настроением ребенка и реакцией организма. Если нет сыпи или других проявлений аллергии, несварения или поноса, можно продолжать знакомство дальше.

Норма для питания здорового малыша в возрасте до года — 5 г зелени в сутки.

Ребенок в столь нежном возрасте еще не в состоянии прожевать целый лист салата или веточку укропа. Чтобы малыш не подавился, хорошенько измельчите зелень блендером и добавьте в вареные на пару овощи, пюре или суп.

Совет

Если у ребенка есть проблемы со здоровьем или ему прописана специальная диета, обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

От года до трех лет

Это время для полноценных экспериментов. Можно предлагать ребенку сельдерей — палочками здорово разминать десна в период роста зубов, базилик, зеленый лук, мяту, руколу и розмарин.

Норма для человека от года до трех лет — 50 г пряной зелени в сутки или до 100 г листового салата.

Большая часть зелени обладает специфическим вкусом — пряным, с горчинкой или с кислинкой, сильным запахом. Чем раньше начнете вводить ее в рацион малыша, тем проще и быстрее у него сформируется правильная пищевая привычка. Младшие школьники и подростки зачастую с недоверием относятся к новым продуктам.

Совет

Давайте ребенку только ту зелень, которую едите сами. От экзотики лучше воздержаться — маленькому организму такие эксперименты ни к чему.

После трех все можно

В этом возрасте у большинства детей уже сформировались устойчивые пищевые привычки. Ребенок ест с общего стола вместе со взрослыми. Но новые продукты все же стоит вводить постепенно. Например, если малыш не сталкивался с кинзой, которая обладает довольно специфичным вкусом и нравится далеко не всем, предложите для начала пару листочков на пробу.

Норма зелени для детей от трех лет, как и у взрослых — до 100 г пряной и до 200 г листовой в сутки.

Самый простой способ ввести зеленые продукты в рацион в этот период — добавлять их во фруктовые смузи или супы-пюре. В измельченном блендером блюде зелень не будет бросаться в глаза, но сохранит пользу и вкус.

Тем, кто постарше, можно предлагать салаты из овощей и листовые гарниры к мясу и рыбе. Школьники и подростки не откажутся и от сытного пирога со свежей зеленью.

Добавляйте зелень в любимые блюда ребенка только с его согласия. Если кулинарные эксперименты с рецептами не сработали, не заставляйте. Слишком настойчивые уговоры съесть полезный продукт могут обернуться еще большим неприятием со стороны нехочухи.

Как выбирать и готовить зелень для детей

Детей младшего возраста лучше кормить зеленью с собственного огорода или покупать ее у проверенных продавцов. Так вы будете уверены, что в пищу не попадут нитраты и химикаты.

Риск нарваться на некачественный продукт возрастает ранней весной, когда в магазинах уже продают салаты, но уверенности в том, что их не обработали химией, нет.

Совет

Нет своего огорода? Не беда, вырастить зелень можно и на подоконнике в обычной квартире. Как это сделать, рассказываем в этой инструкции.

Максимально полезна для питания зелень в первые два дня после срезания. Затем ее свойства постепенно сходят на нет. Поэтому в сезон лучше покупать небольшие порции — на один-два приема пищи, чаще освежать запасы.

Не разрешайте детям есть зелень с куста — даже домашние продукты перед употреблением нужно тщательно вымыть. А лучше обдать кипятком, чтобы убить вредные бактерии, невидимые глазу загрязнения и личинки насекомых. Нежный детский желудок может отреагировать на плохо вымытый продукт диареей и отравлением.

Что можно сделать?

Наморозить летнюю зелень с собственного огорода. Это самый щадящий способ сохранить ее пользу для детского стола до весны. Как это правильно сделать, рассказываем в этом материале.

А если собственного огорода у вас нет, то свежую зелень можно заказать в «Перекрёстке»: на сайте или в приложении. Сложите ингредиенты в корзину — и через час курьер привезет все необходимое.

А ваши дети любят зелень? Расскажите про удачные рецепты в комментариях.