Почему важно экспериментировать
/ Что такое шауроллы, рисовые сэндвичи и япо-тако
Сложно отказаться от классики и перестать заказывать роллы «Филадельфия», даже если в меню более ста разных блюд. Рискнуть и попробовать новое готовы не все: страх разочароваться заставляет выбирать проверенные варианты. Основатель сервиса доставки «Много лосося» Яков Менделеев рассказывает, почему иногда стоит решиться на эксперимент — и чем новые рецепты вас порадуют.
Найти еще один любимый вкус
Любите лосось, рис и сливочный сыр? Закажите блюда, в которых они сочетаются по-новому. Необязательно отходить от традиционного рецепта: придать полюбившемуся деликатесу интересный оттенок вкуса может всего один продукт. Например, экзотический фрукт или соус.
А еще можно попробовать знакомое блюдо, приготовленное другим способом. Это тоже освежит знакомый вкус. Для этого сушисты иногда обжаривают роллы, которые привычнее есть холодными. Во фритюрнице рис становится хрустящим, а вкус начинки — более насыщенным.
Начать правильно питаться
Быстрый темп жизни превратил нашу жизнь в гонку, в которой бургеры заменили домашние обеды. Не каждое полезное блюдо удобно взять с собой и съесть где угодно.
Решением проблемы могут стать эксперименты с фастфудом. Кто сказал, что бургер обязательно должен состоять из калорийной булочки и обжаренной в масле котлеты? В Японии популярен онигирадзу — большой слоеный рисовый шарик с начинкой, обернутый водорослями нори. Внутрь кладут рыбу, грибы, овощи или сыр. В народе его называют «суши-сэндвич». Японцы едят его в любое время дня: и на завтрак, и на пивных посиделках с друзьями. Но чаще всего они берут с собой такой сэндвич на обед.
Сэндвич из нори и рисаПознакомиться с другой культурой
Кухня многое говорит о стране, ее истории и традициях. Поэтому познакомиться с другими культурами можно не только в путешествии.
Необязательно начинать с экзотических блюд: единицы будут готовы попробовать японский деликатес «Басаши» — блюдо из сырой конины, которую окунают в соевый соус или хрен и охлаждают. Чтобы узнать японцев лучше, можно заказать и мисо-суп. Этот традиционный суп из бульона даси и пасты мисо давно полюбился россиянам.
Мисо-супПолучить новые впечатления
Эксперименты делают нашу жизнь ярче. А еще они полезны для мозга: любая новая информация стимулирует образование дополнительных нейронных связей, что делает мышление богаче. Кто знает, может, заказ нового вида гункана вдохновит вас на интересный проект?
Суши «Гункан-маки»Как экспериментируют в «Много лосося»
Понимая важность перемен, сушисты сервиса доставки «Много лосося» пробуют разные вкусы, формы и способы приготовления блюд. Недавно они вдохновились трендом на шаурму и придумали блюдо, которое придется по вкусу любой рыбной душе. Так в меню появились роллы «Шаурдельфия» и «Шаурфорния», основой для которых стали популярные «Филадельфия» и «Калифорния». В первый, помимо риса и нори, кладут лосось, сыр и авокадо, во второй — крабовые палочки, икру тобико, огурец и майонез.
Шауроллами удобно перекусывать: ими можно утолить голод и по пути на работу, и в парке не лавочке. Бояться, что они развалятся, не нужно: рис для такой шаурмы варят на две минуты дольше обычного, чтобы повысить содержание клейковины в зерне, а оборачивают ролл более плотными листами нори.
Не менее сытным и полезным перекусом стало еще одно изобретение от «Много лосося» — треугольник «япо-тако». В составе: лосось, спелый огурец, сливочный сыр и домашний майонез.
А еще клиенты «Много лосося» смогли открыть для себя рисовый сэндвич с лососем. Многие спешат забрать его из рук курьера как можно скорее, чтобы не успела остыть хрустящая корочка. Под ней слоями уложена любимая многими классика: рис, лосось, сливочный сыр, икра.
Интересный факт
Из риса и лосося можно приготовить не только шаурму и сэндвичи, но и популярное майское блюдо. В весенние праздники сушисты «Много лосося» готовили на доставку шашлыки «Филадельфия люкс», «Тунец соло» и «Просто лосось». В каждый набор входили еда и мангал для жарки блюда, с которым пикник стал возможен и дома.
8 блюд с красной рыбой, которые вы можете сделать самиЧто можно сделать?
Изменить привычную рецептуру повседневных блюд. Кто знает — вдруг новые способы готовки станут для вас новой классикой.
Что читать по теме:
Реклама. ООО "Гастрономия", ИНН:9704003050, erid: 2VtzqwaznHC
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Евгения К.
Экспериментировать и пробовать новое - это классно!
почитать еще
что съесть
Сорго
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
что съесть
Чем гранулированный чай отличается от листового
Иногда выбор чая превращается в небольшой квест. На упаковках много обещаний, на полке — десятки видов, а в голове крутится простой вопрос: какой чай все-таки взять? Поговорим о том, как получают разные виды чая, чем они отличаются по вкусу и удобству и на что стоит обратить внимание, если вы выбираете напиток на каждый день.
что съесть
6 рецептов французского лукового супа
Луковый суп — supe à l’ognion — знаковое блюдо французской кухни. Предполагается, что рецепт известен как минимум со времен Римской империи. На протяжении всей своей истории блюдо считали пищей для небогатых людей из-за доступности лука — даже невзирая на королевскую историю происхождения. Есть версия, что классический французский луковый суп изобрел король Людовик XV, оголодавший в ночи настолько, что сварил сам себе похлебку из того, что нашел на кухне. Собрали шесть рецептов легендарного блюда.
что съесть
Что такое кефте
Кефте часто встречается в меню, кулинарных подборках и рецептах. Где-то его называют котлетами, где-то фрикадельками, а где-то подают в виде лепешек или колбасок. Вот почему сложно сразу понять, что именно скрывается под этим названием. В статье расскажем про кефте: что такое, как устроена традиция готовки, чем она отличается от привычных мясных вариантов и почему рецептов так много.
что съесть
Что такое крем-мед
Многие любят вкус меда, но редко используют из-за определенных минусов. Например, продукт бывает слишком жидким или густым: неудобно намазывать на тост, потому что стекает, или добавлять в кашу — плотная масса оседает на дне. Хорошо, что есть альтернатива. В статье расскажем про крем-мед: что это, как его делают, чем отличается от классического варианта и почему многие считают его более удобным и полезным.
Читают сейчас
