Видеорецепт: легкие драники
/ Из продуктов, которые всегда под рукойДраники, деруны, пляцки, тертики, брамбораки, хашбраун — как только не называют картофельные оладьи представители разных народов. Кажется, это простое, питательное и ароматное блюдо любят абсолютно все. Хотите приготовить его быстро и легко? Вам поможет наша инструкция.
Что понадобится
Для приготовления четырех порций вам понадобится:
- Картофель — 3-4 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Мука пшеничная — 50 г
- Растительное масло для жарки — 2-3 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Совет
Лук не даст картофельному тесту потемнеть, пока вы выпекаете драники. Вместо лука можно использовать несколько ложек обычного кефира.
Как готовить
- Картофель натрите на крупной терке и отожмите из него как можно больше влаги — это можно сделать руками или через марлю.
- Лук натрите на мелкой терке или пробейте блендером в кашицу.
- Добавьте к картошке лук, яйца и муку. Тщательно перемешайте, добавляя соль и специи по вкусу.
- Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло.
- Выкладывайте на сковороду тесто ложкой, формируя драники. Обжаривайте их по две-три минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
- Если хотите сделать блюдо менее калорийным, после жарки выкладывайте драники на бумажную салфетку или полотенце, чтобы впитались излишки масла.
- Подавайте готовое блюдо с густой сметаной.
Варианты подачи
Картофельные оладьи прекрасно сочетаются с творожным сыром, овощными салатами, зеленью или красной рыбой. А еще к ним подойдут сладкая баварская горчица, чесночный соус или греческий дзадзики.
Можно добавить в блюдо клетчатку и витамины: для этого треть или половину пшеничной муки в рецепте можно заменить на амарантовую. Кроме пользы, она придаст яркую «хрусткость» и нежный оттенок вкуса.
Что можно сделать?
Запечь драники в духовке, это сделает блюдо более диетическим. Разогрейте духовку до 180-200 градусов, выпекайте до золотистой корочки примерно 30 минут.
Узнайте другие варианты драников:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Ингредиенты
В последней статье нашего мини-цикла об англоязычной кулинарии рассказываем об ингредиентах и техниках. Мы уже обсудили меры объема и веса, а также кухонную утварь, переходим непосредственно к продуктам, их аналогам в отечественной кулинарии и некоторым терминам, знание которых пригодится для готовки по новым рецептам.
как готовить
Как сделать блинный торт в виде розы
Самые модные этой зимой леопардовые блины уже приготовлены, а душа требует новых экспериментов до конца Масленицы? Фуд-блогер и эксперт Food.ru Юлия Евлахова спешит на помощь. Объемная красная роза с лепестками-блинами точно произведет фурор и станет главным украшением праздничного стола.
как готовить
Видеорецепт: блины с моцареллой и ветчиной
В разгар масленичной недели самое время заняться поиском новых рецептов необычных блинов. Фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ предлагает повторить ее вариант праздничной выпечки с моцареллой и ветчиной. А еще больше идей для завтраков и перекусов вы сможете найти на Food.ru.
как готовить
Как заваривать шиповник
В шиповнике в 60 раз больше витамина C, чем в апельсине. Если правильно его заваривать, ягода поможет работе кровеносной системы, укрепит иммунитет и улучшит состояние кожи. Редакция Food.ru собрала подробную инструкцию по завариванию шиповника, чтобы точно получить полезные напитки для поддержки организма.
как готовить
7 способов завернуть блины
С наступлением Масленицы самое время задуматься о том, чем удивить гостей. Фуд-блогер Людмила @lusya_food_mood поделилась необычными идеями красивой подачи блинов к празднику. Попробуйте повторить все семь способов и возвращайтесь на Food.ru за новыми рецептами выпечки для масленичной недели.
как готовить
Видеорецепт: торт в виде кочана капусты
Говорим «капуста» — подразумеваем главный фуд-тренд года. В 2026-м она будет везде: в цветочных композициях, в принтах на ткани — и, конечно же, на столе. Причем не только как закуска или гарнир, но и в качестве десерта! Кондитер Алексей Осипов показывает, как создать реалистичный кочан-«обманку» с ярким и неожиданным вкусом манго.
