Кто придумал круассан-сюпрем
/ И почему десерт стал популярным
Классическим французским круассаном сегодня мало кого удивишь. А вот выпечка круглой формы из слоеного теста покорила сначала жителей Нью-Йорка, а потом и весь мир. Рассказываем, кто первым испек круассан-сюпрем, и можно ли приготовить что-то подобное дома.
Кому пришла идея испечь сюпрем
Создать круассан круглой формы решил шеф-кондитер Скотт Чиоэ. Ему захотелось удивить жителей Нью-Йорка, поэтому классический рецепт выпечки был трансформирован.
Кондитерское изделие наполняют разными начинками, например, кремом или персиками со сливками. Украшают шоколадной глазурью, тертым шоколадом или миндальными хлопьями.
Нью-йоркцы оценили необычный круассан, а благодаря социальным сетям он стал суперпопулярным. Люди делились фото и видеороликами, как едят десерт, и те быстро стали вирусными.
Где и когда появились круассаныПочему десерт стал популярным
Основная причина повышенного интереса к круассану — необычная форма.
Сам Скотт Чиоэ не подозревал о популярности своего изобретения. Однако, как выяснилось, круассан-сюпрем привлекает куда больше посетителей, чем можно было предположить. Только в 2022 году выпекали порядка 240 таких десертов в день.
Сегодня эксперименты с формой выпечки — модное кондитерское веяние. Например, уже известна вариация круассана в форме куба.
Секреты правильных круассановКак приготовить круассаны дома
Вы тоже можете почувствовать себя шефом-кондитером нью-йоркской пекарни и приготовить модные круассаны дома. Какую форму выбрать — куб или круг — решать вам.
Залог вкуса и пышности любого подобного десерта — правильно приготовленное слоеное тесто. Рецепт простой, вы с ним точно справитесь. Главное — не забывать о пропорциях и не спешить в процессе.
Сделайте горку из муки, а в ней — углубление. Вбейте туда три яйца, добавьте соль, сахар и мягкое сливочное масло.
В отдельной емкости растворите дрожжи в молоке и отправьте в тесто, после чего хорошо замешайте. Чтобы масса получилась эластичной, во время замешивания растягивайте ее в разные стороны.
Оставьте на два часа в теплом месте, затем раскатайте в пласт и уберите в холодильник еще на час.
Слоеное тесто своими рукамиЧто можно сделать?
Испечь круассаны и приготовить из них сытные сэндвичи. Такие можно подать на завтрак или взять на работу или учебу в качестве перекуса.
А вы печете круассаны дома? Расскажите в комментариях.
Узнайте, как сделать выпечку идеальной:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
что съесть
Почему капуста — главный гастрономический тренд 2026 года
По версии Pinterest Predicts, в последнее время количество запросов, связанных с капустой, увеличилось на 470%, а число пинов с кулинарными рецептами достигло 120 миллионов. Тренд на появление новых оригинальных блюд из капусты связан с растущим интересом к натуральным продуктам и желанием увеличить долю клетчатки в рационе. Разобрались в пользе популярного овоща и познакомились с экспериментами московских шеф-поваров.
что съесть
14 рецептов ко Дню влюбленных от авторов Food.ru
Девушка — покупает 14 февраля бутылку просекко и коробку эклеров. Женщина — встает на час раньше будильника, чтобы испечь любимому розовые блинчики и с нуля сделать торт в форме сердца. А он — вырезает сердечки из сервелата, чтобы украсить пиццу. Если идеи, чем удивить близкого человека, закончились, загляните в нашу подборку и соберите свое романтическое меню.
что съесть
Что из себя представляет ингушская кухня
В ингушской кухне продукты сочетаются в простых блюдах, которые насыщают надолго: молочное, тесто, мясо, зелень, бульоны. Но эта простота обманчива: готовка требует времени, терпения и аккуратности на всех этапах. Каждый рецепт связан с образом жизни, сезоном и традицией. Разбираемся, какие национальные блюда Ингушетии стоит приготовить, если хотите познакомиться с этой гастрономической культурой ближе.
что съесть
Что такое сублимированные сладости
Представьте, что привычные леденцы, зефир или мармеладные мишки стали легкими, хрустящими и заметно увеличились в размере. Примерно так выглядят сладости, приготовленные методом сублимации, или freeze-dried candy. Этот тренд пришел в Россию из западных стран и быстро стал популярным благодаря видео с необычными рецептами. Редакция Food.ru разобралась, что это за сладости и чем они отличаются от обычных.
что съесть
Что такое гата
В Армении гату традиционно пекут дома — по рецептам, которые передают из поколения в поколение. В каждой семье она получается разной: у одних более рассыпчатой, у других мягкой или слоистой. Рассказываем, откуда появилась армянская гата, что это такое и почему у нее так много вариантов.
