Интернациональная кухня

Интернациональная кухня

Тип материала

Салат из морской капусты с яйцом

салаты с морской кап...

Салат из морской капусты с яйцом

Сладковатая морковь в этом салате сочетается с солоноватой морской капустой, а дополняет их мягкая нотка вареного яйца. Пока оно варится, натрите морковь и соедините его с морской капустой. Перед подачей дайте салату немного постоять в холодильнике, чтобы он охладился, и все вкусы смешались.

Фаршированный перец с творожным сыром

фаршированный перец

Фаршированный перец с творожным сыром

В этом простом и быстром блюде сочетаются разные вкусы и текстуры: основа из хрустящего сладкого перца наполнена мягкой кремовой начинкой из творога с натуральным йогуртом. Добавьте сверху немного тыквенных семечек, которые привнесут в закуску тонкую ореховую нотку и дополнительный хруст.

Брокколи и цветная капуста с тыквенными семечками

гарниры из брокколи

Брокколи и цветная капуста с тыквенными семечками

Мягкая брокколи, хрустящие тыквенные семечки, сладкие финики и жгучая харисса — сочетание неожиданное, но именно в этом и есть изюминка блюда. Контраст вкусов и текстур делает этот салат гармоничным. Если не удается найти хариссу, то замените ее смесью паприки, кумина, чеснока и острого перца, разведенных в оливковом масле. Добавьте к брокколи цветную капусту, она придаст салату более нежный вкус.

Овощной салат с кальмаром и хумусом

салаты с кальмарами

Овощной салат с кальмаром и хумусом

Хумус придаст овощному салату не только пикантную ореховую нотку, но и дополнит растительным белком и клетчаткой. Вместе с обжаренным кальмаром эта паста сделает блюдо сытным. Заправьте салат небольшим количеством оливкового масла и лимонным соком, а затем подавайте на обед или ужин.

Свекольный салат с киноа и цветной капустой

салаты из свеклы

1 час 10 минут

Свекольный салат с киноа и цветной капустой

Мелкие зерна киноа перемешаются с отварной свеклой и обжаренной до золотистой корочки цветной капустой, добавив салату питательности. При желании свеклу можно не варить, а запечь — это сделает ее вкус ярче. Дополните блюдо простыми специями и небольшим количеством лимонного сока для приятной кислинки.

Ленивые роллы в аэрогриле

Ленивые роллы в аэрогриле

По вкусу эти роллы получаются такими же, как и обычные, но готовить их намного проще. Заранее отварите рис, добавьте в него все ингредиенты начинки, скатайте в шарики и отправьте в аэрогриль. Через 15 минут их можно будет подавать на стол. Для начинки берутся крабовые палочки и икру мойвы. А чтобы роллы получились аппетитнее, мы обваляли их в сухарях панко, которые в процессе запекания образовали хрустящую корочку.

Нежный куриный пирог

сытные пироги

2 часа 30 минут

Нежный куриный пирог

Этот пирог напоминает киш, но вместо классической заливки из сливок и яиц мы взяли сливочный сыр и сметану. Так начинка получится более густой, а пирог будет лучше держать форму. А чтобы выпечка получилась не тяжелой, используйте куриный фарш. Добавьте к мясу сезонные овощи, например брокколи или сладкий перец.

Что такое бурек, берек или борек

как готовить

Что такое бурек, берек или борек / Популярная слоеная выпечка родом из Турции

Выпечка с разнообразной начинкой популярна на Балканах, в Турции, Греции, на Ближнем Востоке. Форма, название и подача даже в одном регионе отличаются: это может быть и слоеный сырный пирог, и небольшая улитка с яблоком. Ими угощают гостей, используют для перекуса на ходу, запивая стаканчиком йогурта. Разбираемся, что такое бурек, берек или борек и как правильно готовить блюдо.

Говядина с тушеной стручковой фасолью

Тушеная говядина

Говядина с тушеной стручковой фасолью

Это блюдо отлично подойдет для диетического питания. Выберите постную говядину, нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве масла. Румяная корочка запечатает соки внутри говядины. Добавьте к мясу стручковую фасоль, которая обогатит блюдо растительным белком и клетчаткой, а также послужит вкусным низкокалорийным гарниром. Чеснок и специи подчеркнут вкус легкой остринкой.

Треска с овощами в томатном соусе

рецепты с треской

Треска с овощами в томатном соусе

Низкая калорийность делает треску диетическим продуктом. Потушите ее с овощами и помидорами в собственном соку, просто выложив рыбу поверх предварительно обжаренных ингредиентов. За 10 минут она дойдет до готовности, пропитавшись овощными и томатными соками, станет мягкой и очень нежной.

Капуста с тушенкой в томатном соусе

Тушеная капуста

Капуста с тушенкой в томатном соусе

Это максимально простое блюдо, которое подойдет и для похода, и для быстрого ужина дома. Главное — одинаково нашинковать капусту, чтобы она равномерно тушилась. Упростить задачу поможет терка-шинковка. Обязательно выберите хорошую тушенку, лучше говяжью. Мясо в ней плотнее, чем в свиной, поэтому блюдо не превратится в кашу.

Пшено с тыквой

каши с тыквой

Пшено с тыквой

Отваренное до мягкости пшено хорошо сочетается со сладковатыми тыквой и морковью. Вкус овощей мы сделали ярче, обжарив их в небольшом количестве растительного масла, а затем потушив до мягкости. Смешайте ингредиенты и приправьте солью. По желанию добавьте любимые специи и зелень. Получится питательное, но легкое блюдо для обеда или ужина.

Трюфельный торт

Шоколадный торт

4 часа 10 минут

Трюфельный торт

Приготовление этого торта потребует времени и усилий, поэтому для простоты мы взяли уже готовые трюфели. Но при желании вы можете сделать их сами из сливок, шоколада и небольшого количества коньяка. Для торта понадобится 3 бисквитных коржа, шоколадно-сливочный крем, кофейно-алкогольная пропитка и глазурь.

ПП-хачапури для ленивых

хачапури с сыром

ПП-хачапури для ленивых

Эта выпечка напоминает хачапури по-имеретински — лепешку с начинкой из сыра. Но в версии для ленивых вместо дрожжевого теста используется творожное, да и прятать сыр в основу не придется. Сделайте заготовки и обжарьте их на сковороде. Получится быстро, полезно и вкусно. Для теста лучше взять классический сулугуни. Благодаря ему лепешки будут аппетитно тянуться, как классические хачапури.

Говяжий язык с миксом из салатной зелени

блюда из языка

Говяжий язык с миксом из салатной зелени

Ломтики говяжьего языка идеально подойдут в качестве основного блюда, а на гарнир — салатный микс, политый заправкой из оливкового масла и лимонного сока со специями. Получается сытно, вкусно, но при этом низкокалорийно и полезно.

Картофель с корочкой из пармезана

картофель по-деревен...

Картофель с корочкой из пармезана

Если вы любите картошку по-деревенски, этот рецепт точно стоит попробовать. Клубни не нужно отваривать, достаточно их вымыть, сделать неглубокие надрезы, смазать маслом и отправить в духовку. Используйте смесь из сливочного и растительного масла. А для корочки возьмите тертый пармезан. Чтобы картофель равномерно пропекся, выбирайте клубни одного размера.

Паста с замороженными овощами

паста с овощами

Паста с замороженными овощами

Эта паста готовится 15 минут. Самое сложное — сварить макароны. Пока они кипят, разморозьте любимую овощную смесь на сковороде и добавьте протертые томаты. Лучше выбрать смеси с брокколи, болгарским перцем и стручковой фасолью — они держат форму и не дают лишней воды. Для насыщенного вкуса добавьте немного сушеных трав или чеснока.

Свиная вырезка в аэрогриле

свиная вырезка в дух...

2 часа 40 минут

Свиная вырезка в аэрогриле

Чтобы запеченная свинина получилась очень мягкой, сочной и вкусной, замаринуйте ее в пряной смеси на основе растительного масла. Затем отправьте в духовку или аэрогриль: в последнем она приготовится немного быстрее. Будет достаточно 70–80 минут, чтобы она достигла минимальной прожарки. Но если вы любите хорошо пропеченное мясо, тогда увеличьте время запекания. Такое мясо хорошо подойдет как для бутербродов или сэндвичей, так и в качестве основного блюда, если подать его с гарниром или свежими овощами.

Сельдерейная соль

овощные заготовки

4 часа 10 минут

Сельдерейная соль

Если вы стараетесь не употреблять в пищу обычную белую соль, заменяя ее на морскую, присмотритесь к такому природному варианту этого усилителя вкуса как соль из сельдерея. Сельдерейная соль отлично подойдет к любым блюдам и напиткам. Например, ее добавляют в коктейль «Кровавая Мэри».

Ленивая овсянка с шоколадной корочкой

овсяная каша

10 часов 10 минут

Ленивая овсянка с шоколадной корочкой

«Ленивой» называется каша, которую не варят, а замачивают на ночь. В нее можно добавить фрукты, орехи или йогурт, если хочется увеличить долю белка. В этом варианте заготовку нужно полить растопленным шоколадом. Он застынет и превратится в хрупкую корочку, которую придется сначала разбить, чтобы добраться до каши.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении