Итальянская кухня
Тип материала
сливочные и молочные...
2 часа 50 минут
Сабайон
Подайте нежный заварной крем сабайон с легкими нотками десертного вина в бокалах с наполнением из свежих фруктов и ягод. Например, добавьте землянику, ежевику или голубику. А из фруктов возьмите кусочки манго или киви. Украсьте свежими листиками мяты. Прелесть этого десерта в том, что вы можете взять любые наполнители и сделать свое неповторимое сочетание.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Сахар, Сливки 20% жирности, Порошковый желатин, Голубика, Клубника, Мята, Вино марсала
что съесть
Кофе романо / Напиток дня
Необычное сочетание горького и кислого в кофе романо складывается из двух ингредиентов: порции эспрессо и лимонного сока. Несмотря на то, что технологию производства первого изобрели в Италии и само название напитка намекает на римское происхождение, есть версия, что кофе романо появился совсем не там.
фриттата
50 минут
Фриттата с овощами и сыром в духовке
Фриттата — это омлет по-итальянски с различными овощами и сыром. Блюдо готовится очень просто из того, что найдется в вашем холодильнике. Омлет получается очень яркий, сытный, ароматный и очень вкусный. Фриттата отлично подойдет для завтрака или в качестве ужина для всей семьи.
Ингредиенты: Помидор, Карибская смесь овощей, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Стручковая фасоль, Яйца, Молоко, Сыр, Соль, Черный перец молотый, Зелень, Сливочное масло
пицца
1 час 20 минут
Пицца «Маргарита» с домашним томатным соусом
Знаменитую пиццу «Маргарита» отличает начинка, в которой нет привычной колбасы, фарша или курицы. Готовится блюдо с ароматным итальянским соусом. Для него лучше выбирать спелые, сладкие сорта помидоров. Начинку в этой пицце сложно испортить. В нее входят свежие томаты и сыр моцарелла. Тесто мы предлагаем приготовить самостоятельно, а не брать уже готовое.
Ингредиенты: Томатная паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Сухие дрожжи, Сахар, Чеснок, Соль, Соль, Вода, Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Базилик, Помидоры черри
польза или вред
В чем разница между джелато и мороженым / Экскурс в историю и польза для здоровья
Лето — лучший сезон для замороженных десертов. Джелато сразу переносит на итальянскую ривьеру — море, солнце, dolce vita. Чем оно отличается от обычного мороженого и стоит ли искать его на полках? Food.ru дает ответы на все вопросы.
блюда из баклажанов
30 минут
Паста с баклажанами
Если в пасту добавить баклажаны, получится очень вкусный вегетарианский вариант популярного итальянского блюда. Не забудьте положить свежий чеснок, который придаст овощам и соусу пряности. Но если свежего не оказалось под рукой, то сушеный чеснок тоже подойдет.
Ингредиенты: Паста, Баклажан, Чеснок, Тимьян / чабрец, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Сыр
что съесть
Как готовить лазанью / Секреты самой знаменитой итальянской запеканки
Хотя лазанью и нельзя назвать самым известным блюдом итальянской кухни — этот титул навечно принадлежит пицце, — в пятерку лидеров она точно входит. В России же часто сравнивают лазанью с хорошо знакомой всем запеканкой. Food.ru разобрался в истории возникновения и особенностях приготовления блюда в разных регионах Италии.
салаты с мидиями
10 минут
Салат с морепродуктами и яблочным уксусом
А этот рецепт салата отлично подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Обычно я готовлю его на ужин. Салат отлично насыщает за счет белка, который содержится в морепродуктах.
Ингредиенты: Огурец, Сливовидные помидоры, Мидии, Яблочный уксус, Соль, Растительное масло, Укроп
