Материалы по тегу: Японская кухня

Материалы по тегу: Японская кухня

Тип материала

Жареные онигири с имбирем

Жареные онигири с имбирем

Жареные онигири с имбирем являются вариацией традиционного японского рецепта. В оригинальном рецепте использовался лосось, но на данный момент есть вариации с самыми разными вкусовыми сочетаниями. Онигири с имбирем очень сытные за счет риса и полезные благодаря имбирю. Это связано с тем, что имбирь содержит большое количество микро- и макроэлементов, а также оказывает стимулирующее влияние на пищеварение.

Соба с устричным соусом и креветками

Соба с устричным соусом и креветками

Соба с устричным соусом и креветками позволит вам попробовать Японию на вкус. Это блюдо в Стране восходящего солнца относится к фастфуду, но при этом является традиционным в национальной кухне. Готовится соба быстро, поэтому в Японии ее без труда можно купить в любом уличном заведении быстрого питания. Подают эту гречневую лапшу чаще всего охлажденной и без бульона. Его заменяют различными соусами. Например, устричным.

Онигири с сыром и соусом шрирача

Онигири с сыром и соусом шрирача

Онигири с сыром являются вариацией традиционного рецепта этой популярной японской закуски. На родине этого блюда есть традиция. Женщины готовят онигири своим мужьям и детям и дают с собой на работу или в школу. Это один из вариантов заботы о близком человеке в Японии. Онигири часто украшают, чтобы показать, как много заботы и любви было вложено в эту простую, но очень сытную закуску. Сытость онигири определяется тем, что в состав входит рис, богатый витаминами и микро- и макроэлементами.

Соба с устричным соусом

Соба с устричным соусом

Соба пришла к нам из Японской кухни. Эта коричнево-серая лапша из гречневой муки является в Стране восходящего солнца традиционным блюдом. Причем сами японцы относят это блюдо к фастфуду, потому что готовится оно быстро и купить его можно в любом уличном заведении быстрого питания. Подается такая лапша чаще всего без бульона в сопровождении различных соусов. Предлагаем приготовить собу с устричным соусом и почувствовать вкус Японии.

Соба с бульоном, курицей и лаймом

Соба с бульоном, курицей и лаймом

Соба с бульоном, курицей и лаймом — традиционное блюдо, которое подается в холодном виде в качестве салата или в горячем — с бульоном, как суп-лапша. Соба — это лапша, которая готовится с добавлением гречневой муки. Она является одним из основных продуктов японской кухни. На домашней кухне совсем несложно приготовить подобное блюдо, оно точно будет вкусным и приготовленным с душой! Вы можете заменить курицу на любое другое мясо, а также добавить острые специи, если любите пикантные блюда.

Простой самогон из айвы

Простой самогон из айвы

Самогон из айвы начали делать в Японии, поскольку именно сорт японской айвы имеет самый яркий вкус и насыщенный аромат. Для приготовления напитка плоды нужно собирать в середине осени, когда они достигнут нужной степени зрелости. Самогон, приготовленный по классической технологии, получается кисло-сладким, насыщенного лимонно-желтого оттенка. Если в хозяйстве нет перегонного аппарата, можно залить измельченные плоды самогоном и дать им настояться. Такой напиток называется ратафия.

Онигири с омлетом

Онигири с омлетом

Онигири является распространенным блюдом японской кухни. В основе онигири лежит пресный рис. Испокон веков онигири использовался крестьянами и солдатами в качестве перекуса из-за простоты приготовления и сытости. Это связано с тем, что онигири делают из риса, а рис, в свою очередь, богат витаминами группы В и микро- и макроэлементами, например кремнием, магнием и фосфором. Традиционный рецепт онигири включает лосось, но на сегодняшний день есть большое количество других вкусовых сочетаний, успешных во всем мире.

Соба с кальмаром и соусом терияки

Соба с кальмаром и соусом терияки

Соба с кальмаром и соусом терияки — простое в приготовлении, но потрясающе вкусное блюдо в азиатском стиле. Соба — это гречневая лапша, и ее вкус как нельзя лучше раскрывается именно в этом блюде. Соба с кальмаром и соусом терияки получается очень вкусной. Рецепт приготовления простой, а процесс готовки быстрый. Сочетание гречневой лапши, кальмара и соуса терияки чили очень вкусное и необычное. Предлагаемый рецепт собы для горячей подачи.

Соба с креветками и соусом сладкий чили

Соба с креветками и соусом сладкий чили

Соба с креветками и соусом сладкий чили — простое в приготовлении, но потрясающе вкусное блюдо в азиатском стиле. Гречневая лапша — продукт из японской кухни. Она встречается в основном в виде длинной и тонкой коричнево-серой лапши из гречневой муки. Приготовить собу можно с разнообразными ингредиентами, что делает её универсальной и разнообразной в каждом блюде. Сочетание гречневой лапши, креветок и сладкого соуса чили очень вкусное и необычное. Предлагаемый рецепт собы для горячей подачи.

Соба с королевскими креветками и кисло-сладким соусом

Соба с королевскими креветками и кисло-сладким соусом

Соба с креветками и кисло-сладким соусом — простое в приготовлении, но потрясающе вкусное блюдо в азиатском стиле. Соба — это гречневая лапша, и ее вкус как нельзя лучше раскрывается именно в этом блюде. Соба с креветками и кисло-сладким соусом получается очень ароматной, с интересным вкусом и готовится легко и быстро. Сочетание гречневой лапши, креветок и кисло-сладкого соуса очень вкусное и необычное. Предлагаемый рецепт собы для горячей подачи.

Соба с брокколи и зеленым горошком

Соба с брокколи и зеленым горошком

Соба — лапша из гречневой муки, которая является традиционным японским блюдом. Поскольку лапша из гречневой муки низкокалорийна, то блюда с этой лапшой подходят для питания людей, которые следят за весом.

Соба имеет нейтральный вкус и прекрасно сочетается практически с любыми продуктами. Например, приготовьте собу с припущенной брокколи и зеленым горошком. Блюдо получается сытным и полезным. Брокколи помогают организму избавляться от токсинов, а в зеленом горошке высоко содержание растительного белка, который легко усваивается.

Соба с креветками и соусом терияки

Соба с креветками и соусом терияки

Соба с креветками и соусом терияки — простое в приготовлении, но потрясающе вкусное блюдо в азиатском стиле. Соба — это гречневая лапша, и ее вкус как нельзя лучше раскрывается именно в этом блюде. Соба с креветками и соусом терияки получается очень ароматной, с интересным вкусом и готовится легко и быстро. Сочетание гречневой лапши, креветок и соуса терияки очень вкусное и необычное. Предлагаемый рецепт собы для горячей подачи.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

Что такое японские грибы кодзи

Что такое японские грибы кодзи / И как их использовать

Название японских грибов кодзи созвучно с ягодами годжи. Но это разные вещи, хотя и то и другое считается суперфудом. Про кодзи пишут, что им суждено кардинально и в лучшую сторону преобразить вкус обычных продуктов. Что это за гриб и как его использовать — поговорим в этом материале.

Соба с кальмаром и соусом сладкий чили

Соба с кальмаром и соусом сладкий чили

Соба с кальмаром и соусом сладкий чили — простое в приготовлении, но потрясающе вкусное блюдо в азиатском стиле. Соба — это гречневая лапша, и ее вкус как нельзя лучше раскрывается именно в этом блюде. Соба с кальмаром и соусом сладкий чили получается очень вкусной. Рецепт приготовления простой, а процесс готовки быстрый. Сочетание гречневой лапши, кальмара и сладкого соуса чили очень вкусное и необычное. Предлагаемый рецепт собы для горячей подачи.

Онигири с тунцом

Онигири с тунцом

Онигири легко спутать с роллом — тот же рис с начинкой внутри, те же водоросли нори. Но в Японии, где онигири является одним из самых распространенных перекусов, школьных и офисных обедов, сразу укажут на разницу. Онигири, в отличие от роллов, лепятся вручную каждый отдельно, а при варке риса для онигири не добавляют уксус, сахар и соль. Соответственно, для онигири нужна более пряная и сочная начинка, а при подаче обязателен соевый соус.

Рис Хаяси

1 час 40 минут

Рис Хаяси

Рис Хаяси — блюдо японской кухни, которое готовится из тушеного мяса с луком, грибами и гарниром из риса. Грибы обычно берут шиитаке, но подойдут и обычные шампиньоны. Изюминка блюда — в соусе, который внешне и по вкусу похож на французский соус демиглас. В классической версии его готовят из говяжьего бульона, овощей, специй и красного вина. В японском варианте, помимо вина и бульона, в подливку добавляют соевый соус и томатную пасту.

Соба с кальмаром и кисло-сладким соусом

Соба с кальмаром и кисло-сладким соусом

Соба с кальмаром и кисло-сладким соусом — простое в приготовлении, но потрясающе вкусное блюдо в азиатском стиле. Соба — это гречневая лапша, и ее вкус как нельзя лучше раскрывается именно в этом блюде. Соба с кальмаром и кисло-сладким соусом получается очень вкусной. Рецепт приготовления простой, а процесс готовки быстрый. Сочетание гречневой лапши, кальмара и кисло-сладкого соуса очень вкусное и необычное. Предлагаемый рецепт собы для горячей подачи.

Ассари тонкоцу рамен

Ассари тонкоцу рамен

В России японская кухня завоевала всеобщую любовь, и вслед за роллами и суши в моду вошли японские супы. Один из древнейших вариантов этих супов — Тонкоцу рамен. Блюдо представляет собой наваристый и пряный бульон, которым заливают лапшу, а сверху выкладывают отварное яйцо и ломтики мяса.

Японский мисо суп с шиитаке и тофу

2 часа 20 минут

Японский мисо суп с шиитаке и тофу

Разнообразьте свой рацион этим японским супом. Готовится довольно просто. Очень сытный благодаря грибам и тофу в составе. Шиитаке —источник витамина D, поэтому суп выходит очень полезный.

Соба с лососем и кисло-сладким соусом

Соба с лососем и кисло-сладким соусом

Соба с лососем и кисло-сладким соусом — это очень вкусное и ароматное блюдо. Гречневая лапша с таким сочетанием придется по вкусу любителям японской кухни. В Японии словом соба, если речь идёт о лапше, могут называть любую тонкую лапшу, даже без гречневой муки. Сочетание гречневой лапши, свежего лосося и кисло-сладкого соуса очень вкусное и необычное. Вы можете взять вместо свежего лосося подкопченый. Предлагаемый рецепт собы для горячей подачи.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении