как отдохнуть
как отдохнуть
Что нужно для вечеринки с коктейлями / Шейкеры, джиггеры и прочие мадлеры
У бармена есть множество девайсов, без которых приготовить напиток будет сложно. Правда, если вы решили научиться смешивать коктейли дома, то необязательно покупать все инструменты — кое-что можно заменить посудой, которая уже наверняка есть на вашей кухне. Редакция Food.ru расскажет, без чего немыслима работа профессионала за барной стойкой и что понадобится новичку, который хочет удивить гостей «Маргаритой», «Пина коладой» или «Мартини Драй».
как отдохнуть
Какие бокалы к какому вину подходят / От просекко до пино нуар
О том, какие формы бокала бывают и как они влияют на вкус вина, написано немало статей и даже книг. И некоторые простые правила о том, какие бокалы к какому вину подходят, действительно позволяют лучше раскрыть достоинства напитка. Наш автор попробовал разные вина из рекомендуемых для них сосудов, зарисовал их форму в «Заметках» в смартфоне и описал свои впечатления.
как отдохнуть
Что пьют в новогоднюю ночь в разных странах / 6 необычных напитков со всего света
Новый год у многих ассоциируется с шампанским и глинтвейном, но за пределами привычных традиций скрывается куда больше вкусов. Вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки», делимся подборкой самых необычных новогодних напитков из разных стран — от Японии до Карибского бассейна.
как отдохнуть
Как не потеряться у винной полки / И сделать лучший выбор
Выбирать вино в магазине зачастую сложнее, чем приготовить ужин: десятки этикеток, сорта со всего света, разные стили и регионы. Вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки», разбираемся в правилах, которые выстраиваются в понятную систему и позволяют находить «свое» вино без лишних сомнений.
как отдохнуть
Как устроить пивную вечеринку / Советы по организации от Food.ru
Вечеринка с пенным — хороший способ провести время с друзьями под настольные игры или просмотр кино. Также можно устроить праздник в стиле пивной вечеринки с интересным оформлением и сервировкой. Составили для вас гид, как организовать такое мероприятие: какие выбрать напитки и что подать из закусок.
как отдохнуть
Как производят вино / Путь от лозы до бутылки
Превращение спелых гроздей винограда в благородный напиток — настоящее искусство, основанное на многовековых традициях и точной науке. Путь от лозы до бокала представляет собой сложный и увлекательный технологический процесс, где каждый шаг — от сбора урожая до выдержки — влияет на характер будущего продукта. Рассказываем обо всех этапах технологии производства вина, чтобы вам было легче понять, как рождается вкус и аромат таких напитков.
как отдохнуть
Как правильно пить граппу / И с чем ее подавать
По производству вина солнечная Италия обгоняет другие страны, но колыбель европейской цивилизации знаменита и другим виноградным напитком — граппой. Этот древнейший дистиллят изменил современную барную культуру, обогатив ее граппериями. Рассказываем об истории крепкого напитка, его сортах и правилах употребления.
как отдохнуть
Мичелада / Напиток дня
Стереотип об остроте кухни Центральной и Южной Америки подтверждается не только существованием какао и шоколада с перцем — эту специю в регионе кладут даже в прохладительные напитки. Что неудивительно — на родине чили его действительно любят и добавляют во многие блюда.
как отдохнуть
Как пить бренди правильно / С чем подавать и можно ли смешивать
Бренди — один из самых древних алкогольных напитков, его можно пить чистым или дополнять сиропом, лимоном и другими топингами. Расскажем, с чем пьют бренди, что подают в качестве закуски и какие коктейли готовят на его основе.
как отдохнуть
Как появились первые алкогольные напитки / И зачем люди начали их использовать
Одни из первых рисунков, оставленных людьми на скалах, посвящены не охоте или быту, на них изображены растения и напитки, с которыми связывали особое состояние сознания. Рассказываем главные факты про алкогольные напитки: кто начал их готовить и какое место они заняли в жизни разных народов.
как отдохнуть
Как сделать вино из «изабеллы» / Технология приготовления в домашних условиях
В мире виноделия трудно найти более известный и доступный сорт винограда, чем «изабелла». Вино из него легко узнать по насыщенному рубиновому цвету, терпкому вкусу и характерному аромату земляники — он сразу напоминает о лете. В этой статье мы расскажем, как виноград превращается в вино, и поделимся рецептом домашнего приготовления. Однако стоит учитывать: идеальный результат зависит от многих факторов и не всегда предсказуем.
как отдохнуть
В Австралии создали «рыбный джин» / Какие ингредиенты использовали для напитка
Одна из самых титулованных винокурен Австралии выпустила ограниченную партию виски, дистиллированного с тушками рыбы-солнечника. Но оригинальный способ перегонки — не единственное, что делает крафтовый напиток особенным.
как отдохнуть
Что пьют вместо водки в разных странах / Чача, ракия и саке
У каждой страны есть напиток, признанный национальным символом. Русская водка ассоциируется с открытостью, грузинская чача с гостеприимством, балканская ракия с щедростью, а японское сакэ — с созерцанием и гармонией. Редакция Food.ru вместе с Барным клубом «Пятёрочки» разбирается в особенностях производства и правилах употребления всемирно известных крепких напитков.
как отдохнуть
Как делают коньяк / Секреты производства легендарного напитка
Производство коньяка — долгий и трудоемкий процесс, который требует точного соблюдения множества технологических условий. Температурный режим, пропорции спиртов, дерево у бочек для выдерживания, — все это и не только определяет изысканный вкус и аромат напитка. В нашей статье расскажем, как делают коньяк и выдерживают его в дубовых бочках, каких видов он бывает и на что нужно обратить внимание при выборе.
как отдохнуть
Лучшие сорта красного вина / От пино нуар до санджовезе
Сортов красного вина более четырех тысяч, от белых они отличаются терпким вкусом — за это отвечает танин, который содержится в темноокрашенных ягодах винограда. Рассказываем о пяти лучших сортах красного вина: особенности, с чем подавать и как пить.
как отдохнуть
Какая закуска подойдет к виски / Обзор классических и оригинальных сочетаний
Когда-то этот благородный напиток можно было встретить только в Ирландии и Шотландии, сегодня его производят во многих странах. Существует целая культура, включающая правила подачи, выбор посуды и, конечно, еды. Food.ru рассказывает, как правильно пить виски: какая закуска к нему подойдет, а что точно не стоит подавать к столу.
как отдохнуть
Как хранить вино в домашних условиях / И что делать с уже открытыми бутылками
Пробовали ли вы когда-нибудь вино, произведенное в год вашего рождения, интересовались его стоимостью? Если хранить этот благородный напиток правильно, вкус со временем станет лишь изысканнее, а сами игристые, белые или красные вина — дороже. Разбираемся, как нужно обращаться с алкогольным напитком в домашних условиях, и приводим несколько простых правил хранения вина.
Отдыху часто уделяется слишком мало внимания, а зря — хорошо отдыхающий человек и работает лучше, и живет дольше. В этой рубрике мы собрали советы по тому, как скрасить ваш отдых хорошей едой и вкусными напитками.
Рецепты коктейлей и снеков, неочевидные способы приготовить сбалансированный и полезный перекус, рекомендации по выбору напитков и подборки рецептов от лучших кулинаров — все для того, чтобы в свое свободное время вы наслаждались любимыми занятиями.
Как рассчитать количество мяса для шашлыка, если планируется пикник? Какие закуски приготовить, если вечером дома соберутся друзья, чтобы вместе смотреть футбол. Мы знаем и рассказываем об этом в рубрике «Как отдохнуть».
Читают сейчас
