Сладкие, или десертные, вина — это дижестивы, они всегда подаются в конце трапезы: с пирожными, мороженым с выдержанными сырами или солеными крекерами. В этих винах высокое содержание натурального сахара — более 45 г на 1 л, отсюда и такая классификация. При этом напитки могут быть белыми, красными, розовыми или оранжевыми, тихими или игристыми. И конечно, вкусовые и ароматические характеристики вина зависят от страны производства. Сомелье «Пятёрочки» Анастасия Завьялова рассказала, чем интересен, например, немецкий айсван, французский сотерн и есть ли в России достойные сорта сладких вин.
Читают сейчас
