Китайский стартап производит йогурт из нута
Тренд на производство продуктов без использования животных жиров популярен во всем мире. Например, в Шанхае придумали готовить йогурт без молока, но с белком и другими полезными веществами, идеально подходящий для веганов.
Стартап из Шанхая Wellme считает главной целью удовлетворение спроса китайских потребителей на питательные, повышающие иммунитет продукты, полезные для кишечника, но без животных жиров. Wellme посчитал нут главной заменой молоку и сделал основным ингредиентом для йогуртов, получивших название Berrywell.
Над производством работала целая группа специалистов по питанию. Продукция сделана на 100% растительной основе и гораздо более экологична, чем обычный молочный йогурт.
В отличие от других брендов, Wellme не используют соевый белок: вместо него в составе йогуртов смесь белка нута, горохового белка и кокоса, натуральные фруктовые волокна. В продукте нет лактозы и других аллергенов.
По вкусу йогурт из нута ничем не отличается от обычного.
«Мы выбираем органические кокосы из Юго-Восточной Азии, высококачественный нут и пищевые волокна, полученные из растительных источников, которые не только придают йогурту нежный вкус, но и улучшают работу кишечника», — говорят в команде стартапа.
Сейчас у Berrywell три вкуса: клубничный, черничный и кокосовый.
Специально для йогуртов разработана особая формула ферментов, пробиотиков и пребиотиков. Они помогают улучшить пищеварение и повышают иммунитет.
Пока стартап работает только в Китае, но спрос на продукцию без животных жиров растет по всему миру. Согласно исследованию, которое провели ученые из Сингапура, в течение следующих пяти лет он увеличится еще на 200% — и это только в Азии.
Компании, работающие в пищевой промышленности, обычно ищут альтернативу мясу и создают заменители свинины, говядины и курицы. В Wellme говорят, что стремятся восполнить пробел в сфере молочных продуктов, создавая доступные и питательные альтернативы йогурту с животными жирами. Там уже провели более 400 исследований и тестов, но и дальше продолжат разработку растительной продукции, будут продвигать товар на китайском рынке через онлайн-площадки.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
Когда и как празднуют Китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
