В американском ресторане готовят пиццу с цикадами
Пиццерия The Pizza Bandit из Огайо предлагает клиентам попробовать пиццу, в начинке которой, помимо соуса и сыра, есть бланшированные цикады.
The Pizza Bandit считает, что любителям пиццы необходимо расширять вкусовые горизонты. Поэтому ресторан приготовил блюдо с цикадами и назвал его Spicy Thai Cicada Pie — острая пицца по-тайски.
В начинке — бланшированные цикады, сыры моцарелла и проволоне, грибы, капуста, зеленый лук, манго, кинза, острый тайский соус. А в корочке пиццы повар запек крылышки цикад.
«Хрустящие цикады добавляют интересную нотку этой аппетитной тайской пицце», — заявили в ресторане.
Лучше всего, по мнению поваров, пицца сочетается с лагером или индийским пейл-элем.
Пока ресторан такую пиццу не продает, но уже устроил дегустацию, пригласив шеф-повара, пищевого технолога, пивного эксперта.
«Мы даже не уверены, можем ли мы законно продавать вам цикады, собранных неподалеку», — заявили в ресторане.
Повар — автор пиццы — сказал, что ничего сложного в приготовлении цикад нет.
«Я очень быстро бланшировал их в воде. Был странный запах, который мне не понравился, но это единственная неприятная часть», — сообщил он.
Перед тем, как запечь цикад в пицце, шеф обжаривал их в порошке чили, кунжутном масле и других специях.
Дегустаторы пришли к выводу, что пицца с цикадами довольно вкусная, но согласились, что хруст, возможно, отпугнет клиентов.
«Вкус неплохой, но вся проблема в визуальном восприятии», — заявил пищевой технолог.
Один из дегустаторов, который уже не раз пробовал насекомых, заявил, что пицца с цикадами ему понравилась.
«Это совсем не то, чего я ожидал. Все очень хорошо. Цикады не портят вкус. Если вы можете игнорировать хруст, то вам все понравится», — заявил он.
Кстати, употреблять в пищу цикад все равно нужно с осторожностью. Их нельзя есть людям с аллергией на моллюски и морепродукты.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве подают завтраки на двоих
Утренний прием пищи не случайно считается важным, ведь именно он задает настроение всему дню. Имеет значение не только где и чем завтракать, но и с кем это делать. Сегодня некоторые столичные проекты предлагают специальные сеты для тех, кто готов разделить завтрак с другом или любимым человеком. Рассказываем, куда пойти за завтраком на двоих, чтобы было вкусно и не разорительно.
еда не дома
Где недорого поесть в Санкт-Петербурге
В Санкт-Петербурге много бюджетных ресторанов и кафе, а формат с фиксированной стоимостью блюд становится все популярнее. Так людям легче планировать расходы и не тратить лишнего. Рассказываем о шести ресторанах с фиксированной ценой. Эти заведения популярны у жителей и гостей города — а значит, кормят в них неплохо.
еда не дома
Топ-10 ресторанов русской кухни в Москве
Рестораны русской кухни в Москве — это целая гастрономическая вселенная. Да и само понятие русской кухни широко и многогранно. Это и региональные специалитеты Севера, Урала, Сибири, Краснодарского края, и исторические пласты национальной кулинарии — от классики дворянской эпохи через советское «о вкусной и здоровой пище» к авторским экспериментам с новейшими технологиями. Собрали 10 ресторанов, где русская кухня звучит по-разному: от высокой и концептуальной до простой, душевной и домашней.
еда не дома
Где поесть вкусные бургеры в Петербурге
Санкт-Петербург заслуженно получил статус не только культурной, но и гастрономической столицы России. Здесь можно найти еду на любой вкус. И бургеры, давно превратившиеся из стритфуда в сложное и изысканное блюдо, — не исключение. Заведения СПб. предлагают много оригинальных позиций, поэтому выбор подходящего места — задача не из легких. Собрали топ-10 таких локаций и рассказываем, какие бургеры СПб. считаются одними из лучших.
еда не дома
В какое кафе пойти с детьми
Для современных москвичей визит в кафе — привычная часть повседневности, но что делать, если не с кем оставить маленьких детей дома? Предлагаем брать их с собой и выбирать заведения с детской игровой зоной — она станет настоящей палочкой-выручалочкой и для маленьких гостей, и для их родителей, которым хочется спокойно посидеть и поговорить. В подборке Food.ru — кафе, куда можно пойти всей семьей.
еда не дома
8 московских ресторанов, где готовят из фермерских продуктов
Мода на осознанное питание добралась до ресторанных кухонь. В меню все чаще можно встретить продукты с фермы, а не из промышленного холодильника. Выбрали восемь ресторанов столицы, где локальные ингредиенты превращаются в гастрономию нового поколения. В этих заведениях гордятся каждым блюдом, готовят бережно, с уважением к труду фермеров.
еда не дома
Как поехать на учебу в Китай
Учеба в Китае — хорошая возможность для получения образования. Страна с одной из самых быстрорастущих экономик и богатым культурным наследием предлагает иностранным студентам уникальную академическую среду. Обучение в местных вузах поможет не только хорошо изучить язык, но и получить диплом, востребованный на международном уровне. Рассказываем, как поехать учиться в Китай, рассмотрев все этапы: от получения визы до поиска жилья.
еда не дома
В мишленовском ресторане в Дании готовят необычный йогурт
В меню знаменитого ресторана Alchemist в Копенгагене появились блюда из йогурта с необычным способом ферментации — результат совместной работы поваров и ученых-микробиологов. Специалисты воспроизвели и адаптировали древний метод сквашивания, которым пользовались еще скифы.
Читают сейчас
