В американском ресторане готовят пиццу с цикадами
Пиццерия The Pizza Bandit из Огайо предлагает клиентам попробовать пиццу, в начинке которой, помимо соуса и сыра, есть бланшированные цикады.
The Pizza Bandit считает, что любителям пиццы необходимо расширять вкусовые горизонты. Поэтому ресторан приготовил блюдо с цикадами и назвал его Spicy Thai Cicada Pie — острая пицца по-тайски.
В начинке — бланшированные цикады, сыры моцарелла и проволоне, грибы, капуста, зеленый лук, манго, кинза, острый тайский соус. А в корочке пиццы повар запек крылышки цикад.
«Хрустящие цикады добавляют интересную нотку этой аппетитной тайской пицце», — заявили в ресторане.
Лучше всего, по мнению поваров, пицца сочетается с лагером или индийским пейл-элем.
Пока ресторан такую пиццу не продает, но уже устроил дегустацию, пригласив шеф-повара, пищевого технолога, пивного эксперта.
«Мы даже не уверены, можем ли мы законно продавать вам цикады, собранных неподалеку», — заявили в ресторане.
Повар — автор пиццы — сказал, что ничего сложного в приготовлении цикад нет.
«Я очень быстро бланшировал их в воде. Был странный запах, который мне не понравился, но это единственная неприятная часть», — сообщил он.
Перед тем, как запечь цикад в пицце, шеф обжаривал их в порошке чили, кунжутном масле и других специях.
Дегустаторы пришли к выводу, что пицца с цикадами довольно вкусная, но согласились, что хруст, возможно, отпугнет клиентов.
«Вкус неплохой, но вся проблема в визуальном восприятии», — заявил пищевой технолог.
Один из дегустаторов, который уже не раз пробовал насекомых, заявил, что пицца с цикадами ему понравилась.
«Это совсем не то, чего я ожидал. Все очень хорошо. Цикады не портят вкус. Если вы можете игнорировать хруст, то вам все понравится», — заявил он.
Кстати, употреблять в пищу цикад все равно нужно с осторожностью. Их нельзя есть людям с аллергией на моллюски и морепродукты.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Что готовят из бобовых в разных странах
Зернобобовые культуры одни из самых древних на планете, человек использует их уже много тысячелетий, вспомним хотя бы ветхозаветную чечевичную похлебку. Поэтому совершенно логично, что блюда из бобовых есть в большинстве национальных кухонь мира. Особенно там, где природные условия позволяли выращивать бобовые культуры. Сегодня поговорим о самых известных рецептах национальных блюд из бобовых.
еда не дома
Чем перекусить на прогулке
Немногие планируют свое питание и запасаются едой, отправляясь гулять. Когда нет возможности съесть полезные продукты, «выручает» ближайший фастфуд. В редакции Food.ru уверены: организовать здоровый и сытный перекус на прогулке может каждый. Рассказываем, как это сделать быстро и с пользой для здоровья.
еда не дома
Как оставаться в форме при графике 5/2
Попытки наладить правильное питание зачастую разбиваются о меню в кафе или столовой, куда приходится ходить на обед во время рабочего дня. Булочки, беляши, макароны и другие вкусные продукты, не относящиеся к здоровой пище, заставляют свернуть с намеченного пути. Food.ru расскажет, как избегать соблазнов и сохранять курс на ПП в офисе.
еда не дома
8 московских ресторанов, в которых понравится вашей бабушке
Старшему поколению угодить непросто: модную паназию или фьюжен-кухню оценит не каждая бабушка, хотя и таких немало. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, отправляйтесь в заведение, где повара переосмысляют традиции русской и советской кулинарии. Новый взгляд на привычные блюда может быть очень удачным. И все члены семьи, даже старшие, наверняка останутся довольны.
еда не дома
Что такое удмуртская кухня
Если вам нравятся сытные крупяные похлебки, вы любите мясо и сдобное тесто, то обязательно попробуйте национальную кухню Удмуртии. Ее основа — простые, натуральные продукты: мясо и картофель, крупы и яйца, грибы и ягоды. Познакомим вас с традиционными блюдами региона и подскажем, где можно поесть удмуртские деликатесы.
еда не дома
Когда и как празднуют китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
