В американском ресторане готовят пиццу с цикадами
Пиццерия The Pizza Bandit из Огайо предлагает клиентам попробовать пиццу, в начинке которой, помимо соуса и сыра, есть бланшированные цикады.
The Pizza Bandit считает, что любителям пиццы необходимо расширять вкусовые горизонты. Поэтому ресторан приготовил блюдо с цикадами и назвал его Spicy Thai Cicada Pie — острая пицца по-тайски.
В начинке — бланшированные цикады, сыры моцарелла и проволоне, грибы, капуста, зеленый лук, манго, кинза, острый тайский соус. А в корочке пиццы повар запек крылышки цикад.
«Хрустящие цикады добавляют интересную нотку этой аппетитной тайской пицце», — заявили в ресторане.
Лучше всего, по мнению поваров, пицца сочетается с лагером или индийским пейл-элем.
Пока ресторан такую пиццу не продает, но уже устроил дегустацию, пригласив шеф-повара, пищевого технолога, пивного эксперта.
«Мы даже не уверены, можем ли мы законно продавать вам цикады, собранных неподалеку», — заявили в ресторане.
Повар — автор пиццы — сказал, что ничего сложного в приготовлении цикад нет.
«Я очень быстро бланшировал их в воде. Был странный запах, который мне не понравился, но это единственная неприятная часть», — сообщил он.
Перед тем, как запечь цикад в пицце, шеф обжаривал их в порошке чили, кунжутном масле и других специях.
Дегустаторы пришли к выводу, что пицца с цикадами довольно вкусная, но согласились, что хруст, возможно, отпугнет клиентов.
«Вкус неплохой, но вся проблема в визуальном восприятии», — заявил пищевой технолог.
Один из дегустаторов, который уже не раз пробовал насекомых, заявил, что пицца с цикадами ему понравилась.
«Это совсем не то, чего я ожидал. Все очень хорошо. Цикады не портят вкус. Если вы можете игнорировать хруст, то вам все понравится», — заявил он.
Кстати, употреблять в пищу цикад все равно нужно с осторожностью. Их нельзя есть людям с аллергией на моллюски и морепродукты.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
8 московских ресторанов, в которых понравится вашей бабушке
Старшему поколению угодить непросто: модную паназию или фьюжен-кухню оценит не каждая бабушка, хотя и таких немало. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, отправляйтесь в заведение, где повара переосмысляют традиции русской и советской кулинарии. Новый взгляд на привычные блюда может быть очень удачным. И все члены семьи, даже старшие, наверняка останутся довольны.
еда не дома
Что такое удмуртская кухня
Если вам нравятся сытные крупяные похлебки, вы любите мясо и сдобное тесто, то обязательно попробуйте национальную кухню Удмуртии. Ее основа — простые, натуральные продукты: мясо и картофель, крупы и яйца, грибы и ягоды. Познакомим вас с традиционными блюдами региона и подскажем, где можно поесть удмуртские деликатесы.
еда не дома
Когда и как празднуют Китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
