Врач прокомментировала, какие чипсы не вредят здоровью
Диетологи в один голос утверждают, что опаснее чипсов для здоровья нет практически ничего: все дело — в большом количестве соли и масла. Но, как выяснилось, есть исключения.
Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова отметила, что картофельные чипсы нельзя назвать здоровым снеком, подходящим для ежедневного потребления. Однако здоровому человеку одна пачка чипсов время от времени вреда не принесет, уверена Круглова.
«Мы не рекомендуем часто есть чипсы, потому что в них содержится избыточное количество соли. У нас в целом население страны потребляет в два-три раза больше соли, чем это необходимо. Плюс в них большое содержание жира. Также чипсы — это избыток простых углеводов», — сказала Круглова.
Кроме того, из-за соли и большого количества масла чипсы легко переесть.
«Картофельные чипсы — продукт, который обладает повышенной вкусовой привлекательностью. То есть человек может легко его переесть», — подчеркнула диетолог.
Максимально безопасными для здоровья Круглова считает не жаренные в масле чипсы, а запеченные. Если в составе вместо соли будут натуральные приправы, пряные травы, чеснок, морская соль — это будет дополнительным плюсом.
Диетолог советует обратить внимание на овощные чипсы, которые сушат.
«Сейчас продаются также овощные чипсы из свеклы, сухой моркови, морской капусты. Причем они не жареные, а сушеные. Готовятся без добавления масла и содержат не так много соли. Это будет здоровой альтернативой для любителей чипсов», — подчеркнула врач.
По мнению Кругловой, чипсы можно сделать и дома, причем как картофельные, так и овощные. Для этого она рекомендует тонко нарезать картофель, сбрызнуть маслом, добавить специи и запекать в духовке.
Чипсы — один из самых популярных закусок у россиян. В 2020 году снеки стали самыми популярными покупками у детей и подростков. Взрослые тоже не отказываются от вредной еды: в начале 2021 года траты на фастфуд в России выросли на 24%.
Недавно стало известно, в каких российских городах больше всего любят фастфуд и где чаще всего покупают чипсы. В рейтинг вошли представители Северо-Западного региона, Центральной России и Юга.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Какой бывает жирность сливок
Сливки с разной жирностью по-разному ведут себя в готовке. Одни хорошо взбиваются в плотный крем, другие подходят для соусов, а третьи просто смягчают вкус кофе. Главное отличие — процент жирности. Именно он влияет и на вкус, и на текстуру, и на то, где лучше использовать продукт. Разберемся, какие бывают сливки, чем они отличаются и как выбирать подходящие для разных кулинарных целей.
что съесть
Чем интересна марокканская кухня
Марокканская кухня тесно связана с образом жизни в этой стране. По тому, как здесь готовят и едят, можно многое понять о семейных традициях, отношении к гостям, к праздникам и будням. Общие трапезы для марокканцев — важная часть дня: за одним столом собираются несколько поколений, обсуждают новости и планы. Поэтому марокканская кухня — это скорее кулинарная культура, чем просто набор блюд.
что съесть
Что такое дымляма
Дымляма — популярное блюдо восточной кухни, которое знают и готовят далеко за пределами Средней Азии. У него могут быть разные названия и состав, но принцип приготовления остается одинаковым. Благодаря этому рецепт легко адаптировать под сезон, регион, семейные привычки, сохраняя характерный вкус блюда. Разберемся, в чем секрет вкусной дымлямы и почему ее легко приготовить дома в обычном казане.
что съесть
Как выбрать хорошие сливки
Сливки — капризный продукт. То взбивание превращается в мучение, то они не держат форму на торте или сворачиваются в кофе. Видов сливок с каждым днем становится больше, и неясно, все ли они безопасны. Выясняем, на что смотреть при выборе продукта и какой брать для решения разных кулинарных задач.
что съесть
Что такое гуидак
Это существо сразу привлекает внимание необычным внешним видом. В Азии его ценят за полезные свойства, в США — за нежный вкус. В России этот морской обитатель пока не так популярен, но некоторые рестораны уже включили его в свое меню. Заказать деликатес можно и на гастрономических сайтах. В статье расскажем, что такое гуидак и как его едят.
что съесть
6 легендарных блюд чувашской кухни
Чувашская кухня порой незаслуженно остается в тени своих соседей, хотя ее блюда способны удивить даже искушенного гурмана. Составили гид, в который вошли главные национальные блюда Чувашии — от древних мясных деликатесов булгарских времен до популярных сегодня пирогов. Рассказываем о традициях поволжского стола и секретных технологиях приготовления разных блюд.
что съесть
Как появились вареники
Вареники — блюдо, знакомое всем. Их лепят дома, заказывают в ресторанах, подают и в будни и в праздники. За простым сочетанием теста и начинки скрывается не только насыщенный вкус, но и многовековая кулинарная традиция. В разных регионах их готовят по-своему, с разными ингредиентами. Расскажем, откуда появились вареники и какими они бывают сегодня.
что съесть
6 рецептов картофельных зраз с разными начинками
Раньше зразы делали из отбитого мяса, заворачивали в ломтик начинку и равномерно обжаривали со всех сторон. Но профессиональные и домашние повара придумали новые рецепты зраз — из картофеля, получается сытно и вкусно. Рассказываем про азы приготовления и варианты начинки.
что съесть
Чем кюфта по-армянски отличается от котлеты
Кюфта — что это за блюдо? Так называют большую мясную фрикадельку, которую подают в бульоне с овощами и нутом или отдельно — с начинкой и соусом. Вариаций блюда много, а история его тянется от тюркских, персидских и кавказских народов. Но в армянских рецептах есть важные особенности, которые отличают их от остальных: отбивание мяса вручную и тщательное вымешивание фарша. В статье рассказываем все про кюфту.
