Диетолог отметила продукт, который содержит много витамина D
Витамин D обычно поступает в организм благодаря солнцу, но осенью и зимой получить его таким естественным образом непросто. Поэтому одним из источников полезного вещества становятся продукты питания.
Витамин D необходим для здоровья костей, зубов и мышц и крепкого иммунитета, что особенно актуально в осенне-зимний сезон. Согласно рекомендациям врачей, взрослый среднего телосложения должен получать от 600 до 800 международных единиц (МЕ) витамина D ежедневно.
Большинство людей испытывают дефицит этого питательного вещества, в частности, из-за недостатка солнечного света. Согласно недавнему исследованию, 67% россиян страдают от нехватки витамина D. В основном это касается мужчин и женщин в возрасте от 25 до 34 лет.
По словам американского диетолога, кандидата медицинских наук Эми Гудсон, один из наиболее простых способов получить важный для организма витамин — ежедневно проводить на солнце 15-20 минут, желательно с 11:00 до 14:00 часов, когда солнечная активность наиболее высока. Но хорошим источником витамина D могут стать некоторые продукты. Гудсон считает, что употребление семги может помочь восполнить дефицит полезного вещества.
«100-граммовый кусок семги содержит 526 международных единиц (МЕ) витамина D, что составляет 66% от дневной нормы», — отметила диетолог.
Она добавила, что в рыбе, выращенной искусственно, витамина меньше, чем в дикой.
Кроме того, помимо витамина D, семга богата полезными жирами омега-3, белком, витамином B, селеном, магнием. Согласно ученым, омега-3 необходимы для здоровья сердечно-сосудистой системы. Также полезные жиры снижают воспалительные процессы в организме и улучшают когнитивные функции.
Семга и другая красная рыба также содержат антиоксидант астаксантин, который придает мясу красный цвет. Астаксантин обладает противовоспалительными свойствами, а также может снижать риск рака и диабета.
Избыток витамина D может привести к неприятным последствиям: тошноте, усталости, камням в почках, а также гиперкальциемии — повышению концентрации кальция в плазме крови.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чаудер
Сейчас, как правило, не принято смешивать мясные и рыбные составляющие в одном блюде. Хотя встречаются исключения, например, итальянское вителло тоннато, где говядина соединяется с тунцом, или испанская паэлья, где в одной сковороде могут томиться морепродукты с курицей или кроликом. Чаудер — еще один пример, когда ингредиенты из разных стихий прекрасно дополняют друг друга.
что съесть
8 рецептов с водорослями от пользователей Food.ru
Водоросли давно перестали быть ингредиентом только для роллов и мисо-супов. Чука, вакаме, нори и морская капуста хорошо сочетаются с овощами, рыбой, рисом и яйцами, добавляя блюдам свежесть, текстуру и характерный морской вкус. Пользователи Food.ru показывают, как использовать водоросли в повседневной кухне: готовить легкие салаты, сытные боулы, омлеты и даже домашние роллы.
что съесть
10 простых японских блюд
Сегодня кухня Японии заслуженно считается одной из самых популярных в мире. В ней утонченные вкусы гармонично сочетаются с пользой, простотой и уникальной эстетикой подачи. Это делает каждый прием пищи особенным. Чтобы попробовать национальные японские деликатесы, не обязательно ехать в Токио, идти в дорогие рестораны или покупать экзотические продукты. В этом материале редакция Food.ru собрала для вас десять оригинальных блюд, которые помогут познакомиться с кухней страны цветущей сакуры.
что съесть
Что такое локаворская кухня
Понятие «локаворской кухни» оформилось недавно. Это не очередная диета или свежая тенденция в поварском мастерстве. Это принцип питания, приветствующий употребление в пищу только локальные продукты. Что такое локаворство и почему наши предки питались именно по-локаворски, расскажем в этой статье.
что съесть
8 рецептов азиатской лапши на каждый день
Азиатская лапша — это не только про рестораны и сложные бульоны. Даже дома можно приготовить рамен, удон или собу с насыщенным вкусом, если правильно сочетать ингредиенты и не бояться простых решений. Пользователи Food.ru делятся своими версиями: от быстрых рецептов с готовой лапшой до более основательных блюд с наваристым бульоном и морепродуктами.
что съесть
Что приготовить из крапивы и кому не стоит ее есть
Рассказываем, в чем польза крапивы, людям с какими заболеваниями она может быть полезна, а кому наоборот стоит от нее воздержаться. Делимся лайфхаками, как правильно собирать и готовить растение, а также подборкой простых и полезных рецептов с ним.
