Ученые выявили новое свойство инжира
Свежий, сушеный или в виде джема – диетологи рекомендуют есть инжир любителям сладкого как замену конфетам и рафинированному сахару. Но как выяснилось, у инжира есть еще одно полезное свойство.
«Инжир — удивительный источник кальция и магния, способствующих укреплению костей. Порция из четырех инжиров обеспечивает 6% дневной нормы кальция», — говорит диетолог и писательница Холли Кламер.
Инжир может быть полезен для лечения или профилактики остеопороза. Согласно исследованию 2018 года, инжир способен подавлять активность остеокластов — многоядерных клеток, которые разрушают кости.
Один инжир содержит около 161 миллиграмма калия — минерала, необходимого для здоровья костей. Исследование 2015 года, опубликованное британскими учеными в журнале Osteoporosis International, показало, что калий важен для уменьшения вымывания кальция, тем самым снижает риск ослабления костей.
Руководитель исследования Хелен Ламберт заявила, что калий помогает снизить риск остеопороза и резорбции костей — процесса, который делает кости хрупкими и даже может их уменьшить.
И это еще не вся польза инжира: помимо высокого содержания кальция, калия и магния, в плодах много клетчатки. В одном фрукте — 1,45 грамма этого полезного вещества, которое, как выяснили ученые, улучшает пищеварение и снижает риск колоректального рака. Кроме того, клетчатка обладает пребиотическими свойствами и способствует здоровой кишечной среде, улучшая работу пищеварительной системы.
В свою очередь, свежий и спелый инжир богат защитными растительными соединениями — полифенолами. Вещества обладают защитными антиоксидантными свойствами и снижают окислительный стресс — причину возникновения многих заболеваний.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Зачем нужны аминокислоты
Аминокислоты — это органические соединения, благодаря которым образуются белки, гормоны и антитела. От аминокислот зависят выносливость, спокойствие, память, настроение. В организме человека их больше 60, но формирование белка происходит только из 20 — их мы рассмотрим в статье. И расскажем, зачем нужны и в каких продуктах больше всего аминокислот.
что съесть
Как сочетать пост и готовую еду
Пост — это всегда вызов организму. Из рациона исключают мясо, рыбу, молоко и яйца, поэтому нужны другие источники белка, железа, кальция и магния. В теории все просто: добавьте больше бобовых, круп, овощей и орехов. На практике труднее: составление постного меню требует времени и сил, ведь те же бобовые нужно долго замачивать и варить, а после работы хочется отдыха, а не стояния у плиты. Здесь на помощь приходит готовая еда. Вместе с нутрициологом Татьяной Федотовой, разбираемся, можно ли составить полноценное постное меню из магазинных блюд, чтобы сэкономить время и сохранить здоровье.
что съесть
Что такое марципан
Без этой сладкой и ароматной массы, сформованной в виде батончиков, шариков, фигурок животных, овощей или фруктов, в Западной Европе не обходится ни одно Рождество. Впрочем, едят марципан и в другие дни, ведь его вкус сам по себе — праздник. Food.ru разобрался, чем полезен и вреден марципан и как его приготовить дома.
что съесть
Кофе мокко и мока пот
Классическая гейзерная кофеварка с характерным геометричным дизайном была запатентована сравнительно недавно, только в 1933 году. Альфонсо Биалетти, итальянский промышленник, наладил массовое производство своего алюминиевого «Мока экспресс», который был назван в честь знаменитого сорта кофе, а тот, в свою очередь — в честь портового города. Но чтобы приготовить кофе мокка, потребуется дополнительный ингредиент.
что съесть
Что едят в разных регионах России
В России живут почти 200 народов и этнических групп. У каждого из них своя история и, конечно же, свои кулинарные традиции. Побывать во всех регионах страны непросто, но прикоснуться к этой культуре можно даже не выходя из дома. Например, приготовить традиционные блюда по рецептам наших авторов: буузы, хычины, дагестанскую кашу и многое другое.
