Ученые выявили продукт, помогающий от депрессии
Многие специалисты по питанию говорят о том, что еда влияет на ментальное состояние и помогает справиться с тревожностью и облегчить симптомы депрессии.
Группа ученых из государственного медицинского колледжа в Пенсильвании провела масштабное исследование. Эксперты изучили состояние психического здоровья и пищевые привычки 24 000 взрослых, из которых почти 6% жили с депрессией. Средний возраст участников исследования составлял 45 лет. Исследователи делали поправку на возраст, пол и демографические данные, а также общее состояние здоровья.
Людей разделили на три группы. Первая ела больше всего грибов: около 19 граммов в день. Вторая — 4,9 граммов. Третья группа не ела грибы вообще. Участники анализа также заполнили анкету, где рассказали, что обычно едят, и прошли специальный опрос, чтобы узнать, есть ли у них риск развития депрессии.
Исследование продолжалось больше 10 лет. В результате авторы пришли к выводу, что люди, которые ели меньше грибов, чаще подвержены депрессии. Между тем разница между первой и второй группой была практически незаметна.
Ученые считают, что в грибах содержится противовоспалительная аминокислота, которая положительно влияет на психоэмоциональное состояние.
«Грибы — главный пищевой источник противовоспалительной аминокислоты эрготионеина. Организм человека не может синтезировать эту аминокислоту», — сказал ведущий автор исследования Джибрил Ба.
По словам ученого, эрготионеин снижает риск окислительного стресса и уменьшает симптомы депрессии. Ба также напомнил, что предыдущие исследования показали, что эрготионеин может снизить вероятность развития шизофрении и биполярного расстройства. Калий, содержащийся в белых грибах, также может уменьшить симптомы тревожности, считают исследователи.
У экспертов не было информации, какие грибы ели участники исследования, поэтому не смогли назвать лучшие сорта для облегчения симптомов депрессии.
Ранее российские специалисты рассказали, сколько грибов можно съедать без вреда для здоровья и какие из них самые полезные.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 рецептов пирожков от авторов Food.ru
Пирожки всегда ассоциируются с теплом, детством и домашним уютом. С одной стороны, это очень простое блюдо, а с другой — целое поле для экспериментов: можно менять тесто, пробовать разные начинки и сочетать, на первый взгляд, несовместимые продукты. В этой подборке мы собрали девять рецептов на любой вкус — от сытных мясных до сладких фруктовых. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый.
что съесть
Чем заменить моцареллу
Моцареллу часто используют в самых разных блюдах: кладут на пиццу, запекают, добавляют в салаты или делают из нее сырные палочки. Но если этого сыра не оказалось под рукой, это не повод отказываться от рецепта. Иногда замена даже делает блюдо интереснее и помогает открыть новые вкусы. Разберемся, чем заменить моцареллу в разных случаях.
что съесть
Что приготовить на 1 апреля
Мы слишком серьезно относимся к еде: считаем калории, добираем белки и жиры, следим за количеством клетчатки, ищем самые удачные вкусовые сочетания. Но ведь приготовление пищи — творческий процесс, а ваше блюдо станет еще вкуснее, если добавить в него щепотку юмора. Предлагаем немного похулиганить на кухне и приготовить несколько блюд из нашей шуточной подборки.
что съесть
Необычные сочетания вкусов, которые вам точно понравятся
От сладкого с соленым до острого со сливочным — повара экспериментируют, пробуют сочетать несочетаемое и в результате создают незабываемые блюда. Некоторые вкусы из шокирующих становятся классическими. Можно вспомнить хотя бы соленую карамель или пиццу с ананасами. В статье расскажем о самых известных экспериментах со смешением продуктов и посоветуем, что еще попробовать, чтобы пощекотать вкусовые рецепторы.
что съесть
10 рецептов-розыгрышей от пользователей Food.ru
1 апреля — хороший повод посмотреть на еду очень творчески и приготовить что-то нестандартное. Главное — сохранять серьезность в любой ситуации, даже когда вы насыпаете в тарелку землю или подаете к чаю губку для посуды с мыльной пеной. В этой статье собрали кулинарные розыгрыши от наших пользователей, которые помогут удивить гостей и добавить в застолье немного интриги и веселья.
что съесть
Что такое пассата
В магазинах и на маркетплейсах продают баночки с надписью passata, содержимое которых похоже на томатную пасту. Да и название при беглом чтении этикетки можно понять как «паста». Но это нечто иное. Рассказываем про традиционный итальянский продукт пассата: что это такое, чем отличается от томатной пасты и помидоров в собственном соку, считается ли соусом и как готовить.
