10 рецептов с белыми грибами
/ Вкусные блюда и полезные советы
Белый гриб — ценный трофей для фанатов «тихой охоты», желанный гость на каждом столе, ароматный и полезный. Хорошо, что способов приготовления грибов много: их можно варить, жарить, тушить, мариновать, запекать и даже фаршировать. Food.ru собрал 10 рецептов с белыми грибами.
1. Суп-пюре из белых грибов
Суп-пюре — всегда удачная идея для первого блюда. Готовится просто и быстро, а приятная консистенция и насыщенный грибной вкус не оставят равнодушным ни одного гурмана.
Суп-пюре из белых грибов2. Пирог с картофелем и грибами
Белые грибы хороши в качестве начинки для пирога: остаются сочными и мягкими после запекания, а еще отлично сочетаются с другими ингредиентами, например, картофелем, луком-пореем и сыром.
Приготовьте для семейного ужина пирог по рецепту от Food.ru:
Пирог из дрожжевого теста с картошкой и грибами3. Закуска с белыми грибами
Оригинальная идея для внезапного застолья — вкусная грибная закуска. На приготовление уйдет всего 20 минут, ни один гость не останется голодным.
Грибная шляпка с замороженными белыми грибами4. Ризотто с белыми грибами
Ризотто — классика итальянской кухни. Его можно готовить с морепродуктами, мясом, птицей и, конечно, грибами.
Для ризотто важно подобрать правильный сорт риса, в нем должно быть высокое содержание крахмала. Лучше всего подходят:
- карнароли;
- виалоне нано;
- арборио;
- марателли;
- бальдо;
- падано;
- рома.
5. Грибной соус
Еще один рецепт для любителей итальянской кухни. Сочетание белых грибов и сливок дает блюду нежный вкус и аромат.
Подавать такой соус можно не только с макаронными изделиями, но и с мясом, картофелем и овощами.
Грибной соус для спагетти6. Гречка с сушеными грибами
Зима — не повод отказываться от грибов. Заготовьте заранее белые грибы и радуйте близких вкусными блюдами круглый год.
Из сушеных белых и гречки можно приготовить сытное и полезное блюдо по нашему пошаговому рецепту:
Гречка с сушеными грибами7. Суп из сушеных белых грибов
Грибной суп понравится даже тем, кто никогда не любил первые блюда. Насыщенный аромат и приятный вкус скрасят холодный дождливый вечер.
Интересный факт
Полезные вещества из сушеных грибов усваиваются лучше, чем из свежих.
Грибной суп из сушеных белых грибов8. Белые грибы в белом вине
Если хотите побаловать себя необычным блюдом, приготовьте ризотто с белыми грибами и вином. И не переживайте насчет алкоголя — в процессе приготовления весь спирт испарится, а изысканный вкус и благородный аромат останутся.
Ризотто с грибами и белым вином9. Салат с маринованными грибами
Белые грибы даже при мариновании сохраняют неповторимый вкус. Их можно использовать не только как ингредиент, но и в качестве украшения для салата.
Совет
Добавьте пару чайных ложек грибного маринада в заправку салата — так она получится более нежной и ароматной.
Деликатесные белые грибы с овощами, ветчиной и сыром10. Тушеный картофель с белыми грибами
Грибы и картофель созданы, чтобы оказаться на одной тарелке. Это вкусное блюдо можно приготовить на ужин, даже если следите за фигурой, ведь при тушении не используется масло.
Сытный тушеный картофель с белыми грибамиЧто можно сделать?
Соблюдать технику безопасности при сборе грибов. У белого есть опасный «брат-близнец», которым можно отравиться, — желчный гриб. Если вы не уверены, что можете отличить съедобный гриб от несъедобного, не рискуйте и покупайте дары леса в надежных местах.
Узнайте больше о грибах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое панчхан
Панчхан называют сердцем корейской трапезы. Сервировка аппетитных закусок в небольших мисочках в центре стола — целая философия, которая превращает обед или ужин в гастрономическое приключение. Освоить мастерство приготовления панчхана — значит, обогатить привычный рацион новыми продуктами, научиться идеально балансировать острое, соленое, сладкое и кислое. Редакция Food.ru расскажет о самых известных разновидностях панчхана и ингредиентах для них.
что съесть
Что приготовить с вареньем
Самое простое, что можно сделать с вареньем, — полить им блины или добавить в кашу. Но мы предлагаем более интересные способы: приготовить изысканные десерты, выпечку на завтрак и даже утку к праздничному столу. Своими рецептами блюд с вареньем делятся пользователи Food.ru.
что съесть
8 блюд из тыквы
Тыква — доступный и уникальный плод. Мало кто знает, что это ягода. Сортов тыквы больше 800, но употреблять в пищу можно только 200 из них. В плоде много витаминов, поэтому ее любят приверженцы ЗОЖ. Цвет ягоды поднимает настроение и помогает бороться с депрессией. Именно поэтому диетологи и психологи советуют чаще включать блюда из оранжевого плода в рацион осенью. Предлагаем подборку простых рецептов из тыквы, которые легко приготовить в домашних условиях.
что съесть
Что такое поморская кухня
Поморы считаются одними из самых древних этнических групп Северной Европы. Живут они на берегах Белого и Баренцева морей, вдоль северных рек — Онеги или Печоры. Их численность постепенно сокращается. Согласно переписи 2021 года, к поморам себя причисляли чуть более 2200 человек. Многие наслышаны об их удивительной культуре: деревянном зодчестве, резьбе по кости, мезенской росписи по дереву. Но их кухня не менее интересна, а главное, сегодня ее может попробовать любой. Рассказываем, где это сделать.
что съесть
Истории людей, которые не любят готовить
Ежедневная готовка иногда превращается в настоящее испытание — особенно, если приходится делать это несколько раз в день. Поговорили с людьми, которые не любят проводить много времени на кухне, и узнали, какие лайфхаки помогают им превратить готовку из рутины в приятное мероприятие.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
Читают сейчас
