Стали известны главные фуд-тренды 2022 года
Анализ, проведенный британскими специалистами, выявил главные фуд-тренды наступающего года. По данным экспертов, популярными в 2022 году станут новый сорт молока и экофрендли диета.
Британские исследователи представили отчет, в котором указали на главные фуд-тренды будущего года.
В частности, в работе говорится, что социальные сети все больше влияют на выбор еды и напитков, и популярность этого тренда только растет. Чаще всего люди интересуются роликами из тиктока — так, после публикации рецепта пасты с фетой, этот сыр закончился в супермаркетах США, Великобритании и Финляндии, а спрос на продукт вырос на 200%. В свою очередь, рецепт яиц с песто увеличил продажу соуса на 108% в британских супермаркетах.
Еще одним трендом 2022-го авторы работы называют молоко, полученное из картофеля. Картофельное молоко появилось в середине 2021 года и уже завоевало популярность в Швеции и некоторых европейских странах. Эксперты считают, что через год оно станет популярной альтернативой обычному молоку и обгонит миндальное и соевое.
«В картофельном молоке содержится мало сахара и насыщенных жиров, поэтому в ближайшие месяцы оно будет доминировать в кофейнях и магазинах», — говорится в отчете.
Еще одним фуд-трендом эксперты считают новую диету — климатаризм. Это тип питания, направленный на сокращение углеродного следа. Климатаризм заключается в отказе от красного и обработанного мяса, употребления большого количества растительной пищи и белка, покупки местных и сезонных овощей и фруктов, сокращения пищевых отходов.
Осознанное потребление и забота о природе — еще один тренд 2022-го. Все больше людей отказываются от мяса на постоянной основе, некоторые практикуют временный отказ от животных продуктов — 82% опрошенных заявили, что они резко сократили употребление мяса и едят продукт только два дня в неделю.
Кроме того, 75% респондентов заявили, что в этом году они старались сократить пищевые отходы, а 70% сообщили, что пытались уменьшить количество используемой пластиковой упаковки.
Эксперты также выяснили, что люди стали больше времени проводить дома — несмотря на то, что ограничения в Великобритании сняли уже давно. Поэтому домашняя еда — еще один популярный тренд, который не потеряет популярности даже в 2022-м. Согласно исследованию, каждый пятый британец купил новое барбекю для дома, а продажи печей для пиццы выросли на 195%.
Ранее эксперты опубликовали результаты исследования, где отметили, что большинство россиян не знает, как снизить влияние на климат.
Больше об экологии читайте здесь:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Как стать фанатом «Короля и Шута»
Группа «Король и Шут» — феномен для российской рок-сцены. В ее песнях на панковские мелодии вдруг накладываются сказочные образы: анархисты-зомби, пираты, оборотни и целый ворох других потусторонних сил. Собрали бестиарий обитателей творческого мира Князя, Горшка и компании — прочитайте, чтобы понять, от чего все песни и персонажи в них кажутся такими знакомыми и близкими.
еда и развлечения
Большой гид к Масленице
Масленица — это традиционный славянский праздник, которым встречают весну и прощаются с зимой. Его отмечают в последнюю неделю перед Великим постом. В это время устраивают шумные гуляния, водят хороводы, сжигают чучело зимы и, конечно, пекут блины. Мы собрали самые интересные материалы об истории и традициях Масленицы, чтобы вы смогли отметить ее по всем правилам.
еда и развлечения
Отмечайте Новый год по китайскому календарю
Пришло время праздновать Китайский Новый год! Его хозяйка — Красная Огненная Лошадь — покровительствует активным и любознательным. Поэтому не упустите шанс выиграть 2000 баллов на карту «X5 Клуба», а также узнать, какое блюдо китайской кухни вам стоит попробовать в этом году.
еда и развлечения
Что готовят на Масленицу кроме блинов
В первую очередь Масленица ассоциируется с румяными блинами. Но ими праздничный стол не ограничивается. За неделю до строгого поста наши предки готовили блюда из рыбы, яиц и молочных продуктов. Гостям подавали пироги, вареники, пряники, ватрушки, драники, оладьи и кулебяки. Редакция Food.ru расскажет, как разнообразить стол на Масленицу в соответствии с традициями.
еда и развлечения
Что сделать к Масленице своими руками
Подготовка к Масленице — это не только угощения, но и создание тематических поделок. Чаще всего это солнце или кукла-мотанка. Для таких работ не нужны сложные материалы или специальные навыки: достаточно картона, пряжи и немного фантазии. Готовыми игрушками можно украсить дом к празднику, а еще они подойдут для конкурсов в детском саду или школе. В статье рассказываем, как сделать разные поделки к Масленице и собрать из них красивую композицию.
еда и развлечения
Капустный бум: чем скромный кочан покорил Vogue
Капусту возносят на строительном кране над толпой, печатают на куртках Alexander McQueen, лепят из нефрита для музеев и называют ироничной роскошью. Vogue официально объявил 2026-й годом капусты, и мы выяснили, почему этот простой овощ внезапно стал символом нового времени — от глобальной моды до русской деревни. Food.ru подготовил путеводитель по вселенной Cabbage Couture.
