Стала известна польза красной икры для сердца и сосудов
Популярный деликатес обладает полезными для здоровья свойствами. Кому нужно есть красную икру и сколько, объяснила специалист.
Нутрициолог Екатерина Муравская рассказала о пользе красной икры для здоровья. По ее словам, этот продукт — источник многих полезных веществ, которые необходимы для сердца, сосудов и крепкого иммунитета.
В частности, в икре содержится целый комплекс витаминов: А, Е, D, B. В продукте также много полезных микроэлементов: кальция, фосфора, хлора, марганца, калия, йода и железа. Кроме того, красная икра — источник белка, полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, фолиевой кислоты.
«Икра предотвращает развитие атеросклероза и поддерживает иммунитет. Продукт благотворно влияет на кровообращение, снижает артериальное давление и уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний», — заявила нутрициолог.
Благодаря кальцию икра укрепляет кости, волосы и ногти, а входящий в ее состав лецитин полезен для нервной системы и мозговой деятельности. Эксперт добавила, что красная икра особенно полезна беременным женщинам и спортсменам, поскольку содержит набор всех необходимых аминокислот.
Однако икра — довольно жирный продукт, поэтому ее не стоит переедать.
«Важна мера. Лучше есть не более одной чайной ложки в день, поскольку в икре содержится много соли и холестерина», — отметила Муравская.
Нутрициолог также посоветовала выбирать икру качественного производителя — этот продукт часто подделывают, поэтому важно изучить состав на этикетке. Натуральная икра изготавливается из охлажденного или мороженого сырья. Фальсифицированная — из рыбьего жира или морских водорослей и рыбного бульона.
Важно также обратить внимание на ГОСТ продукта: для икры лососевой зернистой действует ГОСТ 31794-2012 или ГОСТ 18173-2004, для осетровой — ГОСТ 7442-2017.
Недавно стало известно, что в России стали меньше покупать красной икры. Эксперты считают, что одна из причин заключается в том, что из-за пандемии люди больше экономят, в то время как цена на деликатес только растет.
Читайте больше о красной икре и других полезных и питательных продуктах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
10 простых японских блюд
Сегодня кухня Японии заслуженно считается одной из самых популярных в мире. В ней утонченные вкусы гармонично сочетаются с пользой, простотой и уникальной эстетикой подачи. Это делает каждый прием пищи особенным. Чтобы попробовать национальные японские деликатесы, не обязательно ехать в Токио, идти в дорогие рестораны или покупать экзотические продукты. В этом материале редакция Food.ru собрала для вас десять оригинальных блюд, которые помогут познакомиться с кухней страны цветущей сакуры.
что съесть
Что такое локаворская кухня
Понятие «локаворской кухни» оформилось недавно. Это не очередная диета или свежая тенденция в поварском мастерстве. Это принцип питания, приветствующий употребление в пищу только локальные продукты. Что такое локаворство и почему наши предки питались именно по-локаворски, расскажем в этой статье.
что съесть
8 рецептов азиатской лапши на каждый день
Азиатская лапша — это не только про рестораны и сложные бульоны. Даже дома можно приготовить рамен, удон или собу с насыщенным вкусом, если правильно сочетать ингредиенты и не бояться простых решений. Пользователи Food.ru делятся своими версиями: от быстрых рецептов с готовой лапшой до более основательных блюд с наваристым бульоном и морепродуктами.
что съесть
Что приготовить из крапивы и кому не стоит ее есть
Рассказываем, в чем польза крапивы, людям с какими заболеваниями она может быть полезна, а кому наоборот стоит от нее воздержаться. Делимся лайфхаками, как правильно собирать и готовить растение, а также подборкой простых и полезных рецептов с ним.
что съесть
Что такое ароматизаторы в чае
Запах клубники, цитрусов, специй или нежные цветочные ноты жасмина — ароматизированный чай выбирают те, кому хочется разнообразия. При этом вокруг него много споров: одни говорят, что добавки — сплошная «химия» и пить такой чай вредно. Другие, наоборот, не представляют без них чаепития. Редакция Food.ru решила разобраться в этой теме, опираясь на факты.
что съесть
15 десертов из детства от пользователей Food.ru
Иногда для уютного чаепития не нужны сложные десерты — достаточно проверенных домашних рецептов. Те самые «Орешки» со сгущенкой, хрустящий хворост, шоколадная колбаса или мягкие пончики знакомы многим с детства и до сих пор остаются беспроигрышным вариантом. Мы собрали целую коллекцию таких рецептов от пользователей Food.ru — с понятными ингредиентами, простыми шагами и результатом, который не подводит.
