Стала известна польза красной икры для сердца и сосудов
Популярный деликатес обладает полезными для здоровья свойствами. Кому нужно есть красную икру и сколько, объяснила специалист.
Нутрициолог Екатерина Муравская рассказала о пользе красной икры для здоровья. По ее словам, этот продукт — источник многих полезных веществ, которые необходимы для сердца, сосудов и крепкого иммунитета.
В частности, в икре содержится целый комплекс витаминов: А, Е, D, B. В продукте также много полезных микроэлементов: кальция, фосфора, хлора, марганца, калия, йода и железа. Кроме того, красная икра — источник белка, полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, фолиевой кислоты.
«Икра предотвращает развитие атеросклероза и поддерживает иммунитет. Продукт благотворно влияет на кровообращение, снижает артериальное давление и уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний», — заявила нутрициолог.
Благодаря кальцию икра укрепляет кости, волосы и ногти, а входящий в ее состав лецитин полезен для нервной системы и мозговой деятельности. Эксперт добавила, что красная икра особенно полезна беременным женщинам и спортсменам, поскольку содержит набор всех необходимых аминокислот.
Однако икра — довольно жирный продукт, поэтому ее не стоит переедать.
«Важна мера. Лучше есть не более одной чайной ложки в день, поскольку в икре содержится много соли и холестерина», — отметила Муравская.
Нутрициолог также посоветовала выбирать икру качественного производителя — этот продукт часто подделывают, поэтому важно изучить состав на этикетке. Натуральная икра изготавливается из охлажденного или мороженого сырья. Фальсифицированная — из рыбьего жира или морских водорослей и рыбного бульона.
Важно также обратить внимание на ГОСТ продукта: для икры лососевой зернистой действует ГОСТ 31794-2012 или ГОСТ 18173-2004, для осетровой — ГОСТ 7442-2017.
Недавно стало известно, что в России стали меньше покупать красной икры. Эксперты считают, что одна из причин заключается в том, что из-за пандемии люди больше экономят, в то время как цена на деликатес только растет.
Читайте больше о красной икре и других полезных и питательных продуктах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чем заменить моцареллу
Моцареллу часто используют в самых разных блюдах: кладут на пиццу, запекают, добавляют в салаты или делают из нее сырные палочки. Но если этого сыра не оказалось под рукой, это не повод отказываться от рецепта. Иногда замена даже делает блюдо интереснее и помогает открыть новые вкусы. Разберемся, чем заменить моцареллу в разных случаях.
что съесть
Что приготовить на 1 апреля
Мы слишком серьезно относимся к еде: считаем калории, добираем белки и жиры, следим за количеством клетчатки, ищем самые удачные вкусовые сочетания. Но ведь приготовление пищи — творческий процесс, а ваше блюдо станет еще вкуснее, если добавить в него щепотку юмора. Предлагаем немного похулиганить на кухне и приготовить несколько блюд из нашей шуточной подборки.
что съесть
Необычные сочетания вкусов, которые вам точно понравятся
От сладкого с соленым до острого со сливочным — повара экспериментируют, пробуют сочетать несочетаемое и в результате создают незабываемые блюда. Некоторые вкусы из шокирующих становятся классическими. Можно вспомнить хотя бы соленую карамель или пиццу с ананасами. В статье расскажем о самых известных экспериментах со смешением продуктов и посоветуем, что еще попробовать, чтобы пощекотать вкусовые рецепторы.
что съесть
10 рецептов-розыгрышей от пользователей Food.ru
1 апреля — хороший повод посмотреть на еду очень творчески и приготовить что-то нестандартное. Главное — сохранять серьезность в любой ситуации, даже когда вы насыпаете в тарелку землю или подаете к чаю губку для посуды с мыльной пеной. В этой статье собрали кулинарные розыгрыши от наших пользователей, которые помогут удивить гостей и добавить в застолье немного интриги и веселья.
что съесть
Что такое пассата
В магазинах и на маркетплейсах продают баночки с надписью passata, содержимое которых похоже на томатную пасту. Да и название при беглом чтении этикетки можно понять как «паста». Но это нечто иное. Рассказываем про традиционный итальянский продукт пассата: что это такое, чем отличается от томатной пасты и помидоров в собственном соку, считается ли соусом и как готовить.
