Специалист рассказала, как выбрать вкусную селедку для салата
Селедка под шубой до сих пор остается традиционным блюдом праздничного застолья. Чтобы салат получился вкусным, важно выбрать качественную рыбу. Эксперт назвала факторы, на которые нужно обратить внимание при покупке селедки.
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, на что нужно обратить внимание при покупке сельди для традиционного праздничного салата. В частности, специалист рекомендует изучить этикетку на продукте.
Классическая селедка под шубой из филе«В сельди в банках, как правило, присутствует множество добавок. Лучше, чтобы была только сельдь, соль и консервант. Сейчас бензоат натрия везде добавляют, этого не избежать. Лучше выбирать сельдь без заливок», — объяснила Соломатина.
Предпочтительнее покупать бочковую рыбу: в ней нет вредных для здоровья добавок. В этом случае стоит обратить внимание на свежесть продукта.
«У свежей сельди ясные глаза, блестящая поверхность. При надавливании она упругая. Жабры нормального цвета — розовые, а не коричневые и не бордовые», — сказала эксперт.
Чтобы сделать салат еще полезнее, Соломатина рекомендовала выбирать самую несоленую сельдь из тех, что есть на прилавке, или засолить рыбу дома самостоятельно.
Как засолить селедкуРанее стало известно, что два популярных новогодних салата, оливье и селедка под шубой, значительно подорожали. Эксперты считают, что это связано с пандемией, которая повлияла на себестоимость продуктов, транспортировку и увеличила издержки производителей.
Недавно врач-диетолог Татьяна Залетова объяснила, чем можно заменить оливье в Новый год: эксперт заявила, что праздничный стол может быть легким и полезным, призвала готовить новогодние блюда без добавления жирных соусов, переработанных продуктов и множества соли и сахара.
В свою очередь, главный внештатный специалист-диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян рассказал, как отметить праздники без вреда для здоровья. По мнению эксперта, новогодний стол — это не только богатый выбор любимых блюд, но и серьезное испытание для организма.
Читайте больше о том, как праздновать Новый год и что еще можно приготовить из сельди:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Торт «Москва»
Кондитерские изделия с таким названием известны давно: торт «Москва» с 1974 года подают в одноименном отеле Белграда, а советская рецептура встречается в книге «Производство пирожных и тортов» 1975 года издания — но это совершенно разные десерты, не имеющие отношения к новому, ставшему сладким символом российской столицы в 2015 году.
что съесть
Что приготовить из переспелых бананов
Когда бананы лежат дома слишком долго и чернеют, первая мысль — выбросить их. Не торопитесь, переспевшие бананы могут послужить основой для многих блюд. Рассказываем, как использовать переспевшие бананы для приготовления традиционных и необычных десертов.
что съесть
12 блюд татарской кухни от пользователей Food.ru
Татарская кухня — это про насыщенные вкусы, простые продукты и блюда, которые собирают за столом всю семью. Здесь много мяса, выпечки и сытных сочетаний, но есть место и для десертов — медовых, хрустящих, ароматных. В новой подборке — рецепты от пользователей Food.ru: от классического азу и домашних мантов до эчпочмаков, пирогов и знаменитого чак-чака.
что съесть
30 рецептов куличей, которые впечатлят
Рецепты куличей, как правило, достаются нам от бабушек и мам. Но в то же время существует масса интересных способов приготовления и небанальных топингов традиционной выпечки. Рассказываем, какие куличи можно сделать, чтобы удивить семью, гостей да и самих себя: от сладких шоколадных до быстрых и веганских.
что съесть
Как использовать сухие дрожжи
Все больше людей пробуют силы в домашней выпечке: готовят булочки, пирожки, хлеб. В рецепты таких изделий часто входят сухие дрожжи. Но не все умеют правильно использовать этот ингредиент, поэтому результат не всегда оказывается таким, как хотелось бы. Разбираемся, чем отличаются свежие, сухие и быстродействующие виды, как правильно использовать их, а также узнаем у эксперта, как усилить вкус и «хлебный» аромат теста.
что съесть
Чем порадовать гостей и близких на Пасху
В 2026 году Пасху отмечают 12 апреля. Еще есть немного времени подумать над меню и тематическим декором, испечь куличи и составить список гостей. С последним мы вам точно не поможем, но со всем остальным — с радостью. В новой подборке мы собрали несколько авторских рецептов куличей и пасхального сыра, а также советы от пользователей Food.ru, как и чем украсить стол.
