Специалист рассказала, как выбрать вкусную селедку для салата
Селедка под шубой до сих пор остается традиционным блюдом праздничного застолья. Чтобы салат получился вкусным, важно выбрать качественную рыбу. Эксперт назвала факторы, на которые нужно обратить внимание при покупке селедки.
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, на что нужно обратить внимание при покупке сельди для традиционного праздничного салата. В частности, специалист рекомендует изучить этикетку на продукте.
Классическая селедка под шубой из филе«В сельди в банках, как правило, присутствует множество добавок. Лучше, чтобы была только сельдь, соль и консервант. Сейчас бензоат натрия везде добавляют, этого не избежать. Лучше выбирать сельдь без заливок», — объяснила Соломатина.
Предпочтительнее покупать бочковую рыбу: в ней нет вредных для здоровья добавок. В этом случае стоит обратить внимание на свежесть продукта.
«У свежей сельди ясные глаза, блестящая поверхность. При надавливании она упругая. Жабры нормального цвета — розовые, а не коричневые и не бордовые», — сказала эксперт.
Чтобы сделать салат еще полезнее, Соломатина рекомендовала выбирать самую несоленую сельдь из тех, что есть на прилавке, или засолить рыбу дома самостоятельно.
Как засолить селедкуРанее стало известно, что два популярных новогодних салата, оливье и селедка под шубой, значительно подорожали. Эксперты считают, что это связано с пандемией, которая повлияла на себестоимость продуктов, транспортировку и увеличила издержки производителей.
Недавно врач-диетолог Татьяна Залетова объяснила, чем можно заменить оливье в Новый год: эксперт заявила, что праздничный стол может быть легким и полезным, призвала готовить новогодние блюда без добавления жирных соусов, переработанных продуктов и множества соли и сахара.
В свою очередь, главный внештатный специалист-диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян рассказал, как отметить праздники без вреда для здоровья. По мнению эксперта, новогодний стол — это не только богатый выбор любимых блюд, но и серьезное испытание для организма.
Читайте больше о том, как праздновать Новый год и что еще можно приготовить из сельди:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Сорго
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
что съесть
Чем гранулированный чай отличается от листового
Иногда выбор чая превращается в небольшой квест. На упаковках много обещаний, на полке — десятки видов, а в голове крутится простой вопрос: какой чай все-таки взять? Поговорим о том, как получают разные виды чая, чем они отличаются по вкусу и удобству и на что стоит обратить внимание, если вы выбираете напиток на каждый день.
что съесть
6 рецептов французского лукового супа
Луковый суп — supe à l’ognion — знаковое блюдо французской кухни. Предполагается, что рецепт известен как минимум со времен Римской империи. На протяжении всей своей истории блюдо считали пищей для небогатых людей из-за доступности лука — даже невзирая на королевскую историю происхождения. Есть версия, что классический французский луковый суп изобрел король Людовик XV, оголодавший в ночи настолько, что сварил сам себе похлебку из того, что нашел на кухне. Собрали шесть рецептов легендарного блюда.
что съесть
Что такое кефте
Кефте часто встречается в меню, кулинарных подборках и рецептах. Где-то его называют котлетами, где-то фрикадельками, а где-то подают в виде лепешек или колбасок. Вот почему сложно сразу понять, что именно скрывается под этим названием. В статье расскажем про кефте: что такое, как устроена традиция готовки, чем она отличается от привычных мясных вариантов и почему рецептов так много.
что съесть
Что такое крем-мед
Многие любят вкус меда, но редко используют из-за определенных минусов. Например, продукт бывает слишком жидким или густым: неудобно намазывать на тост, потому что стекает, или добавлять в кашу — плотная масса оседает на дне. Хорошо, что есть альтернатива. В статье расскажем про крем-мед: что это, как его делают, чем отличается от классического варианта и почему многие считают его более удобным и полезным.
Читают сейчас
