Найден напиток, который спасет от потери памяти
Питание напрямую связано со здоровьем мозга: некоторые диеты могут защитить нейронные клетки от разрушения. Недавно эксперты назвали напиток, способный улучшить память и сохранить когнитивные функции.
Диетологи и ученые по всему миру много говорят о пользе ферментированных продуктов. Согласно недавней научной публикации, еда и напитки с пребиотиками не только благотворно влияют на иммунитет и состояние кишечника, но и на работу мозга.
По данным группы ученых из Иллинойского университета, ферментированные молочные продукты — например, кефир или йогурт, — содержат пробиотические культуры, которые помогают предотвратить потерю памяти.
Исследователи провели эксперимент, в котором приняли участие здоровые взрослые люди в возрасте от 25 до 45 лет. Они регулярно употребляли «кисломолочный ферментированный напиток», богатый живыми бактериями.
Американский диетолог составила рейтинг недорогой и полезной ферментированной едыВ результате испытания ученые выяснили, что напиток увеличивает количество полезных микроорганизмов в кишечнике и улучшает память и работу мозга.
Независимый эксперт Паулина Ли, доктор медицинских наук и функциональный диетолог, заявила, что результаты исследования еще раз подтвердили прочную связь между кишечником и состоянием всего организма.
Выявлены полезные свойства чайного гриба«Изменения в микробиоме кишечника могут повлиять на работу мозг, что может привести к поведенческим и когнитивным изменениям», — заявила Ли.
Диетолог также отметила, что дисбаланс полезных кишечных бактерий может привести к негативным последствиям для здоровья мозга. Чтобы этого избежать, нужно включать в рацион больше продуктов с пребиотиками — их хорошими источниками считаются кефир, комбуча, квашеная капуста, кимчи.
«Когда мы едим пробиотические продукты, то поддерживаем разнообразие микробиома, что благотворно влияет на состояние кишечника и мозга», — объяснила Ли.
Недавно ученые выяснили, что средиземноморская диета помогает предотвратить деменцию. Такая система питания популярная у жителей Испании, Италии и включает в себя много овощей, фруктов, жирной рыбы и оливкового масла.
Читайте больше о других полезных продуктах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Зачем нужны аминокислоты
Аминокислоты — это органические соединения, благодаря которым образуются белки, гормоны и антитела. От аминокислот зависят выносливость, спокойствие, память, настроение. В организме человека их больше 60, но формирование белка происходит только из 20 — их мы рассмотрим в статье. И расскажем, зачем нужны и в каких продуктах больше всего аминокислот.
что съесть
Как сочетать пост и готовую еду
Пост — это всегда вызов организму. Из рациона исключают мясо, рыбу, молоко и яйца, поэтому нужны другие источники белка, железа, кальция и магния. В теории все просто: добавьте больше бобовых, круп, овощей и орехов. На практике труднее: составление постного меню требует времени и сил, ведь те же бобовые нужно долго замачивать и варить, а после работы хочется отдыха, а не стояния у плиты. Здесь на помощь приходит готовая еда. Вместе с нутрициологом Татьяной Федотовой, разбираемся, можно ли составить полноценное постное меню из магазинных блюд, чтобы сэкономить время и сохранить здоровье.
что съесть
Что такое марципан
Без этой сладкой и ароматной массы, сформованной в виде батончиков, шариков, фигурок животных, овощей или фруктов, в Западной Европе не обходится ни одно Рождество. Впрочем, едят марципан и в другие дни, ведь его вкус сам по себе — праздник. Food.ru разобрался, чем полезен и вреден марципан и как его приготовить дома.
что съесть
Кофе мокко и мока пот
Классическая гейзерная кофеварка с характерным геометричным дизайном была запатентована сравнительно недавно, только в 1933 году. Альфонсо Биалетти, итальянский промышленник, наладил массовое производство своего алюминиевого «Мока экспресс», который был назван в честь знаменитого сорта кофе, а тот, в свою очередь — в честь портового города. Но чтобы приготовить кофе мокка, потребуется дополнительный ингредиент.
что съесть
Что едят в разных регионах России
В России живут почти 200 народов и этнических групп. У каждого из них своя история и, конечно же, свои кулинарные традиции. Побывать во всех регионах страны непросто, но прикоснуться к этой культуре можно даже не выходя из дома. Например, приготовить традиционные блюда по рецептам наших авторов: буузы, хычины, дагестанскую кашу и многое другое.
что съесть
С каким хлебом приготовить идеальные сэндвичи и другие закуски
В мире насчитываются десятки видов хлеба, и в магазинах можно встретить большое разнообразие выпечки по самым популярным рецептам — от привычного ржаного и бородинского до багета, чиабатты и питы. В подборке Food.ru мы расскажем о лучших сочетаниях хлеба и начинок и дадим советы, какая выпечка подойдет для завтраков, роскошных ужинов и не только.
