«Пятёрочка» приглашает тестировать продукты
/ В Москве открылась новая дегустационная кухняТорговая сеть «Пятёрочка» открыла в Москве новую дегустационную кухню «Студия вкуса». Теперь в дегустации продукции собственных торговых марок смогут участвовать не только сотрудники, но и покупатели сети.
Дегустации по методу слепого тестирования в «Студии вкуса» проводятся для того, чтобы на полках магазинов оказывались только качественные готовые блюда, мясные и молочные продукты, консервы, бакалея и другие товары собственных торговых марок «Пятёрочки».
На дегустационной кухне эксперты сравнивают продукцию разных поставщиков, тестируют рецептуры и оценивают стабильность качества в соответствии с эталонными образцами продуктов, которые хранятся в депозитарии «Студии вкуса».
В ходе экспертизы дегустаторы заполняют анкеты, тщательно оценивая все характеристики продукта: внешний вид, запах, вкус, консистенцию, плотность, форму. Анкеты разработаны профессионалами из отрасли пищевых технологий.
Первая дегустационная кухня открылась в 2020 году, с тех пор протестировано около 20 000 образцов. Площадь новой «Студии вкуса» в три раза больше и превышает 400 м². Дегустационный зал вырос вдвое: одновременно дегустировать продукцию смогут 15 экспертов. «Студия вкуса» оснащена профессиональным оборудованием, которое позволяет тестировать любые виды блюд и напитков.
Владимир Габараев, директор департамента качества торговой сети «Пятёрочка»:
Дегустационная кухня — важное звено нашей работы над качеством продукции собственных торговых марок. В частности, одной из категорий, которую мы чаще всего тестируем в «Студии вкуса», стали готовые блюда. Мы видим, что гости высоко их оценивают: в 2023 году наша сеть магазинов стала самым популярным местом покупки готовой еды у россиян.
Сеть будет привлекать к тестированию покупателей, чтобы учитывать их мнение. Планируется адресно приглашать потребителей на дегустации любимых товаров. Например, частый покупатель йогуртов получит приглашение на их тестирование.
В 2024 году «Пятёрочка» проведет в новой кухне около 2500 дегустаций — на 20% больше, чем в 2023. В дальнейшем планируется масштабировать проект на другие регионы России.
Читайте больше о том, как выбирать качественные продукты:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Как готовить дефлопе
Многие слышали загадочное слово «дефлопе» и уверены, что это название какого‑то экзотического блюда. Возникают вопросы: из чего оно готовится? К какой кухне относится? Есть ли классический рецепт? На самом деле дефлопе — это вымышленное название, которое стало популярным благодаря фильму «О чем говорят мужчины». По сюжету, один из героев описывает друзьям свой поход в дорогой московский ресторан. Там ему подали на большой тарелке маленький кусок мяса, вкус которого герой так и не смог определить.
еда и развлечения
Где находятся блошиные рынки в Москве
Блошиный рынок — это уникальное место со своей атмосферой, правилами и традициями, где зачастую важна не сама покупка, а поиск интересных вещей, общение с продавцами и споры о цене. Рассказываем, где находятся самые интересные барахолки Москвы и Подмосковья.
еда и развлечения
Какие кулинарные тренды будут в 2026 году
Гастрономия и мир ресторанного бизнеса не стоят на месте: индустрия эволюционирует, каждый год появляются новые тенденции. Причем речь вовсе не о дорогих ингредиентах или сложносоставных блюдах — многие тренды реально повторить дома. Редакция Food.ru выяснила, на что обратить внимание в 2026 году.
еда и развлечения
Как сшить маску для сна дома
Маска — простой способ улучшить качество сна, особенно если в комнате есть источники света или нужен более глубокий отдых. Свет мешает мозгу входить в полноценные циклы покоя, из-за этого человек дольше засыпает и чаще просыпается. Домашняя маска может стать удобной альтернативой покупным моделям: ее легко сделать по размеру, она мягко ложится на кожу и позволяет выбрать материалы под себя. Расскажем, как правильно сделать выкройку и сшить такой аксессуар.
еда и развлечения
Как правильно выбрать сноуборд
Сноубординг — зрелищный и захватывающий, но при этом очень опасный вид спорта. Фанаты досок получают травмы в шесть раз чаще, чем поклонники лыж, именно поэтому так важно выбрать подходящую экипировку. Рассказываем, как собрать правильный и безопасный комплект борда и аксессуаров к нему.
еда и развлечения
Что такое «метод пещерного человека»
Породивший бурные споры в среде бьюти-блогеров «метод пещерного человека» предполагает полный отказ от косметики и даже воды в уходе за кожей. Адепты такого подхода гарантируют восстановление естественного защитного барьера, оздоровление и антивозрастной эффект. Работает ли метод на самом деле и безопасен ли он, разобрались журналисты The Guardian.
еда и развлечения
Что такое эскиз
Эскизом как способом за несколько минут перенести идею из головы на бумагу пользуются не только художники. Когда нужно обновить комнату, составить капсульный гардероб, продумать оформление праздника, то проще начать с наброска. Так можно выявить сильные и слабые стороны задумки. Эскиз помогает структурировать мысли, развивать вкус и тренировать взгляд. Рассказываем, что это за инструмент и как научиться пользоваться им самостоятельно.
Читают сейчас
