«Пятёрочка» приглашает тестировать продукты
/ В Москве открылась новая дегустационная кухняТорговая сеть «Пятёрочка» открыла в Москве новую дегустационную кухню «Студия вкуса». Теперь в дегустации продукции собственных торговых марок смогут участвовать не только сотрудники, но и покупатели сети.
Дегустации по методу слепого тестирования в «Студии вкуса» проводятся для того, чтобы на полках магазинов оказывались только качественные готовые блюда, мясные и молочные продукты, консервы, бакалея и другие товары собственных торговых марок «Пятёрочки».
На дегустационной кухне эксперты сравнивают продукцию разных поставщиков, тестируют рецептуры и оценивают стабильность качества в соответствии с эталонными образцами продуктов, которые хранятся в депозитарии «Студии вкуса».
В ходе экспертизы дегустаторы заполняют анкеты, тщательно оценивая все характеристики продукта: внешний вид, запах, вкус, консистенцию, плотность, форму. Анкеты разработаны профессионалами из отрасли пищевых технологий.
Первая дегустационная кухня открылась в 2020 году, с тех пор протестировано около 20 000 образцов. Площадь новой «Студии вкуса» в три раза больше и превышает 400 м². Дегустационный зал вырос вдвое: одновременно дегустировать продукцию смогут 15 экспертов. «Студия вкуса» оснащена профессиональным оборудованием, которое позволяет тестировать любые виды блюд и напитков.
Владимир Габараев, директор департамента качества торговой сети «Пятёрочка»:
Дегустационная кухня — важное звено нашей работы над качеством продукции собственных торговых марок. В частности, одной из категорий, которую мы чаще всего тестируем в «Студии вкуса», стали готовые блюда. Мы видим, что гости высоко их оценивают: в 2023 году наша сеть магазинов стала самым популярным местом покупки готовой еды у россиян.
Сеть будет привлекать к тестированию покупателей, чтобы учитывать их мнение. Планируется адресно приглашать потребителей на дегустации любимых товаров. Например, частый покупатель йогуртов получит приглашение на их тестирование.
В 2024 году «Пятёрочка» проведет в новой кухне около 2500 дегустаций — на 20% больше, чем в 2023. В дальнейшем планируется масштабировать проект на другие регионы России.
Читайте больше о том, как выбирать качественные продукты:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Капустный бум: чем скромный кочан покорил Vogue
Капусту возносят на строительном кране над толпой, печатают на куртках Alexander McQueen, лепят из нефрита для музеев и называют ироничной роскошью. Vogue официально объявил 2026-й годом капусты, и мы выяснили, почему этот простой овощ внезапно стал символом нового времени — от глобальной моды до русской деревни. Food.ru подготовил путеводитель по вселенной Cabbage Couture.
еда и развлечения
Большой гид ко Дню святого Валентина
Ежегодно 14 февраля влюбленные в разных странах отмечают День святого Валентина. Несмотря на большую популярность праздника и обилие тематических предложений от магазинов и ресторанов многим приходится тратить часы и даже дни, чтобы решить, как организовать романтический вечер, что подарить любимому человеку и какие блюда подать на стол. Редакция Food.ru подготовила подборку статей с идеями для праздника, которые помогут разобраться в непростых вопросах.
еда и развлечения
Почему и как отмечают Прощеное воскресенье
Прощеное воскресенье — не просто повод отправить милую открытку в мессенджере. Это день для спокойного прощания с грузом старых обид. Разбираемся, что можно и чего нельзя делать в Прощеное воскресенье, как его правильно провести, чтобы начать весну с легким сердцем.
еда и развлечения
33 идеи для интересных свиданий
Помимо стандартных походов в кино или ужина в ресторане, есть много идей для свиданий, которые подойдут парам с разными интересами и бюджетом. В статье расскажем, куда пригласить на свидание парня или девушку, чтобы освежить отношения и получить много ярких эмоций.
