11 необычных гаджетов для кухни

Сделают газировку, продлят срок хранения продуктов и вина

Каждый год на рынке появляются новые устройства, которые должны облегчить ведение домашнего хозяйства. Многие из них действительно необходимы: экономят время и силы при приготовлении пищи, уборке дома. Однако хватает и бесполезных гаджетов — тех, что используют максимум пару раз, а после они лишь занимают место в кладовке. Food.ru составил подборку необычных приспособлений для кухни, которые могут вам пригодиться.

1. Вакуумный упаковщик

Универсальный гаджет для кухни, который удаляет кислород из пакетов с продукцией и герметично закрывает упаковку. В подобных условиях бактерии размножаются медленнее, а значит, срок хранения овощей, мяса, рыбы, хлебобулочных изделий увеличивается. Помимо этого, прибор защищает нарезанные продукты от заветривания и посторонних запахов. Упакованные с его помощью ягоды и фрукты удобно замораживать, а мясо или рыбу — мариновать. Также пакеты без кислорода получаются более компактными и позволяют экономить место на маленькой кухне.

2. Яйцеварка

Эта вещь нужна не на каждой кухне, но если вы варите яйца чаще, чем раз в неделю, или у вас большая семья, то подобный девайс может быть весьма кстати. Главное преимущество устройства — автоматизация процесса. Вам нужно залить воду, положить яйца, выбрать желаемую степень готовности: всмятку, вкрутую, в мешочек. Прибор запищит, когда все будет готово: больше не нужно засекать время самостоятельно и следить, чтобы не убежала вода из кастрюли. Чаще всего устройство рассчитано на 3-10 яиц.

3. Погружной термостат су-вид

Технология су-вид предполагает приготовление продуктов в вакуумной упаковке в емкости с водой при стабильной низкой температуре. С помощью этого необычного гаджета вы сможете сохранить витамины, питательные вещества, цвет и текстуру продуктов. Благодаря вакууму овощи, мясо, рыба, птица словно консервируются в собственном соку и получаются мягкими и вкусными.

Важно

Для приготовления с помощью этого девайса необходим вакуумный упаковщик.

4. Пиццамейкер

Приспособление, с помощью которого удобно делать пиццу, кесадилью и пирожки, особенно нравится детям: готовить в нем безопаснее, чем в духовке или на сковороде, риск обжечься ниже.

Смажьте панели растительным маслом, выберите правильный режим, положите в прибор тесто и начинку — и через 15-30 минут у вас будет «Маргарита» или «Неаполитано» с корочкой, как в пиццерии. У гаджета антипригарное покрытие, так что мыть поверхность после каждой готовки не обязательно — достаточно протереть салфеткой.

5. Электрический помешиватель

Самое скучное занятие во время приготовления каши или супа — следить, чтобы жидкость не выкипела, а крупа и овощи не пригорели. Приходится все время стоять у плиты, помешивая содержимое кастрюли. Современная техника поможет решить даже этот вопрос: благодаря необычному гаджету можно уйти из кухни, не переживая за блюдо. Поместите устройство в емкость — и занимайтесь другими делами: автоматический помешиватель будет работать на нужной вам скорости столько времени, сколько понадобится. Удобно еще и то, что прибор можно использовать в качестве миксера.

6. Мусат

Этот необычный аксессуар является обязательным на профессиональной кухне, ведь скорость работы поваров напрямую зависит от остроты ножа. Мусат — специальный напильник, который буквально за несколько взмахов позволяет поправить режущую кромку и продолжить работу. Необходимая вещь для тех, кто часто и много готовит дома.

7. Гравитационная мельница для специй

Свежемолотый перец обладает более ярким вкусом и ароматом по сравнению с молотым покупным. На домашних кухнях специи обычно измельчают в ступке или простой мельнице, однако это требует времени и усилий. Упростить и ускорить процесс можно при помощи гравитационной мельницы с регулировкой помола и автоматической активацией. Ее нужно лишь перевернуть, чтобы высыпать молотый перец.

8. Сифон

Еще один необычный гаджет, который нужен далеко не всем. Но если вы экспериментируете с молекулярной кухней или ищете новые формы привычных продуктов, устройство может вам пригодиться. В емкость сифона под давлением подается углекислый газ, благодаря чему можно газировать воду, соки, взбивать сливки, готовить различные кремы, соусы, бисквиты, а также мариновать мясо.

9. Безопасный нож для консервных банок

Простую консервную банку можно вскрыть специальной открывалкой или кухонным ножом, но острые края, которые появляются потом на крышке, опасны — о них легко порезаться. Замените такие устройства более современными: они аккуратно срезают поверхность упаковки, не оставляя заусенцев и клиновидных краев. Помимо этого, безопасные ножи помогают экономить: продукты в консервных банках со специальным ключом стоят дороже, чем без него.

10. Вакуумная пробка для бутылок

Как правило, вставить обратно пробку в откупоренную бутылку крайне сложно. Но если не закрыть вино или шампанское, напиток окислится, потеряет тонкий аромат, цвет и вкусовые качества. Чтобы подобного не случилось, используйте вакуумную пробку — она позволяет сохранить полезные свойства содержимого бутылки и продлить срок хранения до 5-7 дней. Гаджет бывает разных видов: со встроенным насосом и с отдельным. Вторые обычно более дорогие, но и более качественные.

11. Умный сад для зелени

Если вы хотите выращивать острые и сладкие перцы, небольшие огурцы, ягоды, томаты, салат, базилик, укроп, петрушку и другую зелень на своей кухне, обратите внимание на смарт-сады. Это специальные устройства со встроенной подсветкой и системой полива. Все, что вам нужно, — один раз посадить семена и регулярно проверять, чтобы в поддоне не заканчивалась вода. Некоторыми аксессуарами можно управлять через Bluetooth или Wi-Fi: индикатор расскажет, чего не хватает растению в процессе роста, и сообщит, когда ждать урожай.