Как макароны и паста влияют на здоровье
/ Результаты нового исследованияПаста — одно из самых популярных блюд в мире. Но многие люди уверены, что она злейший враг адептов ЗОЖ, так как очень калорийна и содержит вредные углеводы. Поэтому люди зачастую отказываются от популярного итальянского блюда. Но ученые считают, что зря. Не стоит отказываться от макарон!
Новое исследование, опубликованное в 2020 году ученым из Канады, показало: регулярное употребление пасты полезно для здоровья. Чтобы это понять, исследователи провели эксперимент. Они наблюдали за состоянием здоровья 323 детей в возрасте от 5 до 18 лет и 400 взрослых от 19 и старше.
Выяснилось, что взрослые, которые ели пасту, ежедневно потребляли больше полезных веществ — клетчатки, фолиевой кислоты, железа, магния, витамина С и витамина Е чем те, кто макароны не употреблял.
Дети, любители пасты, ели больше клетчатки, фолиевой кислоты, железа, магния и витамина Е в отличие от сверстников, которых макаронами не кормили.
Орзо с морепродуктамиКроме того, в рационе взрослых едоков было меньше добавленных сахаров и насыщенных жиров. Дети, которые если макароны, в свою очередь, потребляли меньше жиров, но примерное одинаковое количество сахара и натрия, по сравнению со сверстниками, в рационе которых пасты не было.
Несмотря на то, что люди на диете избегают есть пасту из-за боязни поправиться, авторы исследования не нашли подтверждение тому, что это так. Наоборот, у женщин-участниц эксперимента, которые ели пасту, объемы талии и масса тела незначительно, но снизились. В доказательство автор приводит и еще одно исследование, где участники, в рационе которых были макароны, рис и злаковые продукты, потеряли в весе.
Кроме того, пишет исследователь, макароны твердых сортов пшеницы входят в состав средиземноморской диеты — одной из самых полезных в мире. Ранее итальянские ученые выяснили, что у тех, кто регулярно ест пасту, снижается риск развития ожирения, а вес снижается. А в 2018 году вышло исследование, участниками которого стали почти 2500 человек, в нем говорилось, что макаронные изделия не связаны с увеличением веса и даже могут снизить массу тела.
В исследовании отмечается, что порция пасты, соответствующая диетическим рекомендациям, может стать частью здорового рациона. В дальнейшем ученый планирует выяснить, как потребление пасты с нежирными сортами мяса и рыбы, а также овощами будет влиять на организм.
Читайте также
Кстати, вот рецепты вкусной домашней пасты:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
10 продуктов, которые снижают давление
Правильное питание для тех, кто страдает повышенным артериальным давлением, важно. Рацион должен быть богат овощами, фруктами, полезными жирами. В домашних условиях организовать это не трудно. Собрали 10 продуктов, которые стоит включить в повседневное меню людям с гипертонией.
здоровая еда
Эксперты рассказали о пользе овсяной диеты
Немецкие ученые обнаружили лечебный потенциал в обычной овсянке: буквально за считаные дни она помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Однако, как оказалось, съедать порцию каши на завтрак для оздоровительного эффекта недостаточно. Рассказываем, как проходило исследование и какие выводы сделали врачи.
здоровая еда
Где содержится витамин С
В сезон простуд рекомендуют пить аскорбинки для поддержки иммунитета и защиты организма. Все дело в том, что аскорбиновая кислота — это витамин С, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах. Рассказываем, в каких именно продуктах искать это вещество, и зачем оно организму.
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
