Диетолог назвала главные ошибки в питании в жару
Врачи не раз говорили о том, что в жаркую погоду не стоит отказываться от еды. Но лучше ограничить потребление некоторых продуктов, которые ухудшают состояние организма и не справляются с жарой. Диетолог рассказала о главных ошибках в питании, которые стоит избегать в зной.
13 июля 2021 года в Москве был побит температурный рекорд 85-летней давности: температура поднялась до 32,7 градусов. И это только начало. Синоптики говорят о том, что воздух в столице прогреется до 35 градусов, а в Центральном регионе температура поднимется до 37 градусов. Неудивительно, что в такую погоду есть не хочется, однако «зарядить» организм питательными веществами необходимо. Какую еду лучше не есть в жару, раскрыла диетолог Елена Соломатина.
Врач раскритиковала любимые продукты россиян в жаркую погоду: шашлыки, мясо на гриле, тяжелые закуски.
«Питаться нужно более легкой пищей, потому что тяжелая трудноперевариваемая еда приводит к повышению температуры, а сейчас нам это не нужно, потому что и так тепло. Такие блюда из говядины, баранины, свинины больше подходят для зимы», — говорит Соломатина.
В жару диетолог предложила есть сезонные овощи, фрукты и ягоды. В них много воды, а человек вместе с потом теряет много жидкости. Кроме того, в свежих овощах структурированная жидкость — на их переваривание организму не придется тратить энергию. А еще в овощах и фруктах много антиоксидантов и минеральных солей, которые нужны организму, чтобы восстановить водно-солевой баланс.
Что такое сбалансированное питаниеОвощи и фрукты Соломатина рекомендует есть свежими и с кожурой: в ней содержится клетчатка, которая нужна для здоровья ЖКТ и иммунитета.
«Она защищает наш желудочно-кишечный тракт— это корм для нашей полезной микрофлоры, а это наша иммунная система», — заявила диетолог.
По ее словам, клетчатка необходима организму для защиты от вирусов и бактерий.
В каких продуктах содержится клетчатка«Надо сказать, что солнечная изоляция, духота, жара для многих являются стрессовым фактором, и организм, который и так из-за пандемии коронавируса находится в известных обстоятельствах, оказывается в достаточно рискованной зоне», — сообщила Соломатина.
Врач добавила, что клетчатка также выводит из организма излишки жира и сахара, которые сгущают кровь.
Соломатина советует заменить мясо на рыбу, яйца, творог, орехи и семечки. Если хочется мяса, то лучше выбирать нежирные сорта: курицу, индейку или кролика, запекать их или отваривать.
Кроме того, есть лучше всего в нежаркое время: завтрак сделать ранним, а ужин перенести на 6-7 часов.
В обед диетолог рекомендовала не есть белок, а ограничиться легким холодным супом или выбрать другие блюда, которые охлаждают и легко усваиваются.
Окрошка на квасе с курицей«Окрошку, кстати, тоже летом есть очень полезно, но отказавшись от добавления колбасы в ней, причем как зимой, так и летом. Можно сделать ее либо овощную, либо с добавлением небольшого количества курицы или какого-то очень легкого мяса», — сказала врач.
Для детей Соломатина посоветовала тоже готовить легкие супы.
«Детям же очень полезны фруктовые супы: просто заливаются сухофрукты (курага, инжир) водой, настаивается, а после можно добавить туда какую-то крупу. Так сохраняются электролиты (калий, магний)», — подчеркнула диетолог.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
здоровая еда
Где содержится витамин С
В сезон простуд рекомендуют пить аскорбинки для поддержки иммунитета и защиты организма. Все дело в том, что аскорбиновая кислота — это витамин С, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах. Рассказываем, в каких именно продуктах искать это вещество, и зачем оно организму.
здоровая еда
В каких овощах много углеводов
Углеводы наряду с белками и жирами относятся к макронутриентам. Таких веществ в организме постоянно должно быть не меньше одного процента от массы тела. В сравнении с другими элементами углеводы организм расходует быстрее, поэтому и получать их ему нужно больше. По мнению ученых из вашингтонского Института медицины, оптимальное количество — 45–65% от общей калорийности пищи. В статье расскажем об особенностях углеводов и дадим список популярных овощей с высоким содержанием таких нутриентов.
здоровая еда
В каких продуктах содержится витамин B12
Витамин B12 участвует в образовании крови и поддерживает работу нервной системы. При его недостатке может развиться анемия. Организм человека не способен вырабатывать этот витамин самостоятельно: он поступает только из внешних источников, прежде всего из пищи. Рассказываем, в каких продуктах содержится витамин B12 и как получить его в достаточном количестве.
здоровая еда
Как составить меню при язвенной болезни
Правильное питание — обязательное условие терапии при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Диета при язве улучшает самочувствие, предупреждает рецидивы и осложнения, ее соблюдают даже в периоды ремиссии, иначе заболевание обостряется вновь. Рассказываем, какие продукты и блюда должны быть в меню людей с язвенной болезнью.
