Диетолог назвала главные ошибки в питании в жару
Врачи не раз говорили о том, что в жаркую погоду не стоит отказываться от еды. Но лучше ограничить потребление некоторых продуктов, которые ухудшают состояние организма и не справляются с жарой. Диетолог рассказала о главных ошибках в питании, которые стоит избегать в зной.
13 июля 2021 года в Москве был побит температурный рекорд 85-летней давности: температура поднялась до 32,7 градусов. И это только начало. Синоптики говорят о том, что воздух в столице прогреется до 35 градусов, а в Центральном регионе температура поднимется до 37 градусов. Неудивительно, что в такую погоду есть не хочется, однако «зарядить» организм питательными веществами необходимо. Какую еду лучше не есть в жару, раскрыла диетолог Елена Соломатина.
Врач раскритиковала любимые продукты россиян в жаркую погоду: шашлыки, мясо на гриле, тяжелые закуски.
«Питаться нужно более легкой пищей, потому что тяжелая трудноперевариваемая еда приводит к повышению температуры, а сейчас нам это не нужно, потому что и так тепло. Такие блюда из говядины, баранины, свинины больше подходят для зимы», — говорит Соломатина.
В жару диетолог предложила есть сезонные овощи, фрукты и ягоды. В них много воды, а человек вместе с потом теряет много жидкости. Кроме того, в свежих овощах структурированная жидкость — на их переваривание организму не придется тратить энергию. А еще в овощах и фруктах много антиоксидантов и минеральных солей, которые нужны организму, чтобы восстановить водно-солевой баланс.
Что такое сбалансированное питаниеОвощи и фрукты Соломатина рекомендует есть свежими и с кожурой: в ней содержится клетчатка, которая нужна для здоровья ЖКТ и иммунитета.
«Она защищает наш желудочно-кишечный тракт— это корм для нашей полезной микрофлоры, а это наша иммунная система», — заявила диетолог.
По ее словам, клетчатка необходима организму для защиты от вирусов и бактерий.
В каких продуктах содержится клетчатка«Надо сказать, что солнечная изоляция, духота, жара для многих являются стрессовым фактором, и организм, который и так из-за пандемии коронавируса находится в известных обстоятельствах, оказывается в достаточно рискованной зоне», — сообщила Соломатина.
Врач добавила, что клетчатка также выводит из организма излишки жира и сахара, которые сгущают кровь.
Соломатина советует заменить мясо на рыбу, яйца, творог, орехи и семечки. Если хочется мяса, то лучше выбирать нежирные сорта: курицу, индейку или кролика, запекать их или отваривать.
Кроме того, есть лучше всего в нежаркое время: завтрак сделать ранним, а ужин перенести на 6-7 часов.
В обед диетолог рекомендовала не есть белок, а ограничиться легким холодным супом или выбрать другие блюда, которые охлаждают и легко усваиваются.
Окрошка на квасе с курицей«Окрошку, кстати, тоже летом есть очень полезно, но отказавшись от добавления колбасы в ней, причем как зимой, так и летом. Можно сделать ее либо овощную, либо с добавлением небольшого количества курицы или какого-то очень легкого мяса», — сказала врач.
Для детей Соломатина посоветовала тоже готовить легкие супы.
«Детям же очень полезны фруктовые супы: просто заливаются сухофрукты (курага, инжир) водой, настаивается, а после можно добавить туда какую-то крупу. Так сохраняются электролиты (калий, магний)», — подчеркнула диетолог.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Где содержится витамин С
В сезон простуд рекомендуют пить «аскорбинки» для хорошего иммунитета и защиты организма. Все дело в том, что аскорбиновая кислота — витамин С, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах. В этой статье мы расскажем, и в каких продуктах содержится витамин и зачем он нужен организму.
здоровая еда
Чем полезна брюква
Сегодня многие помнят брюкву как неприметный корнеплод, лишь изредка встречающийся в саду или на даче. Несмотря на свою пользу и способность давать хорошие урожаи при правильном уходе, интерес к этому овощу почти угас. Рассказываем, какая на вкус брюква, а также в чем польза этого продукта.
здоровая еда
Топ-10 диетических салатов
Салат — поистине универсальное блюдо. По одному и тому же рецепту его можно сделать праздничным или повседневным, превратить в закуску или полноценный обед. Можно регулировать блюдо по калорийности и изобретать новые варианты, просто добавив или убрав что-то из ингредиентов. Рассказываем, как готовить диетические салаты для похудения и почему стоит включить их в свой рацион.
здоровая еда
Как есть больше овощей
Когда речь заходит о сбалансированном питании, в фокусе внимания оказываются овощи. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами и нужны каждому человеку. Как начать есть их чаще, если раньше овощи редко появлялись на вашем столе? Редакция Food.ru делится простыми способами.
здоровая еда
Как восполнить дефицит витаминов зимой
Зимой люди чаще чувствуют себя сонными и уставшими, снижается иммунитет, кожа рук и лица сухая, а волосы тусклые и ломкие. Все это результат нехватки витаминов. Особенно сильно проблема проявляется на исходе зимы, примерно с конца января. Вы снизите риск гиповитаминоза, если включите в рацион зимние овощи и фрукты. В статье расскажем, что надо есть, чтобы хорошо себя чувствовать в холодный период.
здоровая еда
Какие продукты вымывают кальций из организма
Недостаток кальция, витаминов и минералов негативно влияет на состояние костей. Но есть и другие факторы. Разбираемся, что угрожает костям и как предотвратить их разрушение, какие продукты вымывают кальций из организма и насколько критично их употребление.
здоровая еда
Как приготовить котлеты из нута
Нут — популярный гарнир в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Его также используют в итальянской, индийской, мексиканской и греческой кухнях. Из этого продукта делают множество вегетарианских блюд, сочетают его с мясом и рыбой. Если вы решили приготовить вкусные постные котлеты из нута, то наш материал поможет выбрать наиболее подходящий рецепт.
Читают сейчас
