Специалисты по питанию назвали наименее вредный фастфуд
Считается, что весь фастфуд вреден для организма. Именно переработанная еда — причина ожирения, проблем с сердцем и онкологических заболеваний. Но диетологи и нутрициологи уверены, что некоторые блюда не очень вредны, поэтому изредка их можно есть без большого вреда для здоровья.
Нутрициолог Нонна Ковалевская советует выбирать фастфуд, в котором содержатся белки и жиры.
«Например, закажите большой бургер из курицы с овощами. Всегда можно убрать булочку и съесть только котлету и овощи. Если это японский ресторан, выбирайте блюда без риса с сыром тофу и морепродуктами. Только закажите не суши, а сашими — это рыба в чистом виде, без риса. Не злоупотребляйте соевым соусом — он богат усилителями вкуса и задерживает жидкость в организме», — заявила Ковалевская.
Суши нутрициолог советует не есть из-за белого риса — в нем нет питательных веществ для организма.
«В процессе шлифовки рис теряет все основные ценные витамины и минералы. Кроме того, этот продукт считается крахмалистым источником углеводов и имеет высокий гликемический индекс. В сочетании с соевым соусом вы получите приличную задержку жидкости и прибавку в весе», — сказала врач.
Вместо суши Ковалевская рекомендует съесть несколько кусочков пиццы на тонком тесте.
Жюльен с курицей и грибами в тарталеткахКартошку фри и другие продукты, обжаренные во фритюре, нутрициолог советует не есть.
«Растительное масло, в котором жарят картофель, подвергается высоким температурам и превращается в трансжиры. Они, в свою очередь, провоцируют развитие хронических и наследственных заболеваний», — сообщила нутрициолог.
В ресторанах быстрого питания она советует выбирать бургеры, где мало соуса или его почти нет. Одну булочку в бургере можно убрать, так калорийность продукта снизится. Если в ресторане есть опция самому выбрать себе наполнитель к бургеру, нутрициолог рекомендует взять мясо, рыбу, курицу, овощи гриль.
Ковалевская также советует купить бургер не с мясом, а рыбой: она быстрее усваивается.
«Жирная рыба — отличный источник топлива для вашего организма и способ быстро утолить голод с пользой для фигуры и внешности», — считает нутрициолог.
В ресторанах быстрого питания также есть салаты — их Ковалевская рекомендует есть без соуса, чтобы улучшить переваривание пищи, предотвратить скачок сахара в крови и дать организму клетчатку.
Салат с оливкамиВажно также выбрать правильный напиток. Например, сладкую газировку лучше заменить обычной водой.
«Обычно в меню большое количество сладкой газировки, а доступ к ней часто неограниченный. Вот от таких напитков вам придется отказаться, чистая вода без газа — лучший друг вашего организма», — подчеркнула врач.
Ковалевская заявила, что без вреда для здоровья можно изредка перекусить фастфудом, но превращать его в основной источник питания не стоит.
«Это приведет к нарушению работы всех функций организма. Результатом могут стать плохое самочувствие, заболевания желудочно-кишечного тракта и лишний вес», — сказала врач.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Какие крупы содержат глютен
Около 1% населения планеты страдает целиакией. Это аутоиммунное заболевание, при котором организм не переносит глютен — группу растительных белков. Поговорили с экспертами-нутрициологами Аленой Парецкой и Аленой Сычевской и выяснили, как проявляется недуг, какие продукты исключить тем, у кого организм негативно реагирует на этот белок, и чем заменить запрещенные варианты. А еще разобрались, с какими дефицитами можно столкнуться при необоснованном отказе от глютена.
здоровая еда
В каких продуктах содержится витамин B12
Витамин В12 участвует в процессе кроветворения и в работе нервной системы, а при его нехватке может развиться анемия. Организм человека не способен вырабатывать это вещество самостоятельно, единственным способом его получить остаются внешние источники, в том числе еда. Рассказываем, в каких продуктах содержится ценный элемент и как употреблять витамин B12 в достаточном количестве.
здоровая еда
Как витамины А, С, D, Е, К и группы В отражаются на здоровье
Витамины — природные элементы, необходимые для здоровья. Они или вырабатываются в организме в небольшом количестве под воздействием других веществ и с помощью определенных условий, или не синтезируются в нем вообще, а только поступают с пищей и питьем. Сейчас ученые выделяют 13 витаминов: А, С, D, Е, К и группу В. Расскажем в статье, зачем нужен каждый такой нутриент и в каких продуктах содержится.
здоровая еда
Ученые выяснили, как сладкий завтрак влияет на работу мозга
Сладкая выпечка или десерт по утрам кажутся быстрым способом получить заряд энергии. Однако исследования показывают: такой завтрак может негативно влиять на способность концентрироваться. Ученые выяснили, почему после сладкой еды возникает сонливость и рассеянность, и какие процессы при этом происходят в организме.
здоровая еда
5 сортов чая, которые полезно пить перед сном
Если у вас проблемы со сном и повышенная тревожность, включите в рацион успокаивающий чай. Напиток богат антиоксидантами и полезными веществами, которые благотворно влияют на нервную систему: помогают расслабиться, хорошо спать всю ночь и чувствовать себя более отдохнувшим утром. Рассказываем, какой сорт выбрать для этих целей.
