Сметана 33% жирности
Смета́на 33% жи́рности — продукт, приготовленный на основе пастеризованного коровьего молока, имеющий массовую долю жира, равную 33%.
- Калории
- 294 кКал
- Белки
- 2,4 грамм
- Жиры
- 33 грамм
- Углеводы
- 3,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
56
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Использование в пищу коровьего молока и продуктов из него началось с тех пор, как человек одомашнил это животное. В стародавние времена сметану готовили из остававшихся на поверхности молока сливок. Их снимали и оставляли «доходить» в холодном погребе на несколько дней. Сейчас сметану производят из пастеризованного молока с добавлением специальной закваски.
Польза и вред
Сметана содержит витамины группы В, витамины А, С, Е, РР, фосфор, кальций, железо. Сметана 33% жирности не рекомендована к употреблению людям с аллергией на белок коровьего молока.
Какова на вкус
Это густая белая масса со сливочным запахом и кисло-молочным вкусом.
Как это есть
Такую сметану добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Ее используют для приготовления десертов, выпечки, а также как соус к блинам, оладьям, домашним вафлям.
Как и сколько хранить
Срок годности сметаны зависит от условий ее производства и указывается на упаковке. Обычно такая сметана может храниться в холодильнике от двух недель до 30 суток.
Любопытные факты
- Сметану с таким показателем жирности часто используют в домашней косметологии: на ее основе готовят маски для лица, рук и тела.
- Название «сметана» произошло от глагола «сметать», ведь первоначально этот продукт именно сметали с поверхности молока.
- Сметана любой жирности не помогает при ожогах, это миф.
Понравился материал?
почитать еще
мясо тушеное
2 часа 25 минут
Лыгъурлыбжьэ
Лыбжьэ с кабардинского можно перевести как «мясной соус», поэтому неудивительно, что в кухне несколько блюд с похожим названием. Самое известное наверное джэдлыбжьэ — курица в сметанном соусе, есть и вегетарианский вариант «либжи» — джэршлыбжьэ — фасоль в соусе.
Но в этом рецепте речь пойдет о лыгъурлыбжьэ — копченом (или вяленом мясе) в сметанном соусе.
Это блюдо национальной кабардино-балкарской кухни. Чем она славится, рассказали в этой статье.
Ингредиенты: Вяленое мясо, Сметана 33% жирности, Копченая паприка, Растительное масло
торты
4 часа 25 минут
Торт из печенья
Торт из печенья можно приготовить очень быстро. Просто смешайте вареное сгущенное молоко со сметаной, добавьте нарезанные бананы и крекеры в форме рыбок. Уложите массу в разъемную форму и дайте застыть в холодильнике. Для праздничного украшения возьмите песочное печенье ассорти разной формы и размера, с шоколадом или без него. Чем больше видов печенья, тем наряднее получится торт.
Ингредиенты: Крекеры, Творожный сыр, Песочное печенье, Коктейльная вишня, Сливочное масло, Вареное сгущенное молоко, Сметана 33% жирности, Сахарная пудра, Банан, Порошковый желатин
панкейки
40 минут
Мини-панкейки с форелью и взбитым сметанным топингом
Приготовьте очень нежные и несладкие панкейки из шпината. Легкий вкус зелени хорошо оттеняет классическую основу из теста. А с топингом из взбитой сметаны и красной рыбы это уже не просто оладьи, а самый красивый завтрак выходного дня. Ради него даже необязательно выбираться в ресторан на бранч — достаточно просто следовать рецепту.
С 29 мая по 17 июля при покупке слабосоленой форели «Океан» в сети магазинов «Перекрёсток» действует скидка.
Ингредиенты: Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Сливки 35% жирности, Разрыхлитель теста, Соус кимчи, Морская соль, Соль, Сахар, Сметана 33% жирности, Замороженный шпинат, Базилик, Молоко 3,2%, Куриное яйцо, Сливочное масло, Цедра лимона, Лимонный сок, Слабосоленая форель «Океан»
уха с семгой
2 часа 40 минут
Скандинавский сливочный суп с семгой
Сытный сливочный рыбный суп — визитная карточка скандинавских стран. И за ним вовсе необязательно ехать в Хельсинки или Осло. Приготовьте его дома из хребта красной рыбы, а также ломтиков сочной семги. Главный компонент супа — насыщенный рыбный бульон. Сварите его побольше, чтобы в любой момент приготовить на его основе порцию густого и ароматного супа.
Ингредиенты: Вода, Рыбный бульон, Суповой набор из красной рыбы, Сметана 33% жирности, Сливки 30% жирности, Лук-порей, Репчатый лук, Слабосоленая семга, Морковь, Картошка, Корень сельдерея, Стебель петрушки, Соль, Лавровый лист, Белый перец горошком, Черный перец горошком, Помидоры черри, Сливочное масло, Укроп, Черный перец молотый
паста с рыбой
50 минут
Паста орзо с неркой и кокосовой сметаной
Нерку часто сравнивают с кетой или горбушей, но эта рыба более жирная и маслянистая. Так что она идеально подходит для мелкой пасты орзо, которая впитает в себя все соки и ароматы. Получится очень вкусное и сытное блюдо, которое можно дополнить разве что небольшим количеством зеленого горошка.
Ингредиенты: Зеленый лук, Стейк из нерки, Паста орзо (ризони), Базилик, Рыбный бульон, Замороженный горох, Кокосовые сливки, Сметана 33% жирности, Лук-шалот, Зеленый лук, Чеснок, Соль
торты
1 час 15 минут
Бисквитный сметанник
Готовим необычный торт — нечто среднее между бисквитным тортом и сметанником. Тут нет сметанных коржей, зато есть нежнейший сметанный крем.
Ингредиенты: Растительное масло, Молоко 3,2%, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Сливки 33% жирности, Сметана 33% жирности, Сахарная пудра, Какао-порошок, Яйца
