Белый винный уксус 9%

Бе́лый ви́нный у́ксус 9% — жидкость с девятипроцентным содержанием уксусной кислоты. Такой уксус производится из белого сухого вина путем сбраживания. Белый винный уксус используется для приготовления разнообразных блюд.

Калории14кКал

Белки0грамм

Жиры0грамм

Углеводы5,9грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Винный уксус был известен еще древним египтянам, финикийцам, древним грекам и римлянам. Он использовался в основном как лекарство и дезинфицирующее средство. В Европе белый винный уксус получил распространение благодаря виноградарству и виноделию. При долгой транспортировке вино зачастую прокисало. Тогда предприимчивые французские торговцы делали из сухого белого вина уксус. Кстати, это занятие считалось почетным и приносило немалый доход. В наши дни белый винный уксус — популярный продукт, особенно часто он используется для приготовления блюд французской кухни.

Польза и вред

Белый винный уксус содержит кальций, натрий, магний, обладает противовоспалительными свойствами. Злоупотреблять винным уксусом не стоит людям, у которых есть проблемы с ЖКТ. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Какой белый винный уксус 9% на вкус

Белый винный уксус — это жидкость светло-желтого, почти золотистого цвета. На вкус сладковатая, с приятным ароматом.

Как это использовать

Такой уксус используют в качестве заправки для салатов, соусов, и маринадов.

Как и сколько хранить

Белый винный уксус хранится при комнатной температуре около года.

Любопытные факты

Белый винный уксус хорошо утоляет жажду: достаточно добавить несколько капель в стакан с водой.
Для приготовления такого уксуса используют стальные бочки.
Винный уксус настаивается до готовности около 12 лет.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: