Белый винный уксус 9%
Бе́лый ви́нный у́ксус 9% — жидкость с девятипроцентным содержанием уксусной кислоты. Такой уксус производится из белого сухого вина путем сбраживания. Белый винный уксус используется для приготовления разнообразных блюд.
Калории 14 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 5,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Винный уксус был известен еще древним египтянам, финикийцам, древним грекам и римлянам. Он использовался в основном как лекарство и дезинфицирующее средство. В Европе белый винный уксус получил распространение благодаря виноградарству и виноделию. При долгой транспортировке вино зачастую прокисало. Тогда предприимчивые французские торговцы делали из сухого белого вина уксус. Кстати, это занятие считалось почетным и приносило немалый доход. В наши дни белый винный уксус — популярный продукт, особенно часто он используется для приготовления блюд французской кухни.
Польза и вред
Белый винный уксус содержит кальций, натрий, магний, обладает противовоспалительными свойствами. Злоупотреблять винным уксусом не стоит людям, у которых есть проблемы с ЖКТ. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какой белый винный уксус 9% на вкус
Белый винный уксус — это жидкость светло-желтого, почти золотистого цвета. На вкус сладковатая, с приятным ароматом.
Как это использовать
Такой уксус используют в качестве заправки для салатов, соусов, и маринадов.
Как и сколько хранить
Белый винный уксус хранится при комнатной температуре около года.
Любопытные факты
- Белый винный уксус хорошо утоляет жажду: достаточно добавить несколько капель в стакан с водой.
- Для приготовления такого уксуса используют стальные бочки.
- Винный уксус настаивается до готовности около 12 лет.
Понравился материал?
почитать еще
домашний майонез
undefined минут
Густой домашний майонез
Домашний майонез имеет много преимуществ перед покупным. Прежде всего потому, что в нем будут только те ингредиенты, в хорошем качестве которых вы уверены. Чтобы майонез получился густым, охладите подсолнечное масло в морозильнике перед взбиванием. Не перемешивайте ингредиенты при добавлении, а взбивайте их все вместе блендером.
шаурма
undefined минут
Сытная шаурма с куриной грудкой и овощами
Сытная шаурма с куриной грудкой ― прекрасное блюдо для большой компании. Приготовить его совсем не сложно, а ингредиенты можно изменять и добавлять другие. Сытные обжаренные кусочки куриной грудки идеально сочетаются с нежным соусом. Он, кстати, и задает основной вкусовой тон этого блюда.
салаты
undefined минут
Салат из пекинской капусты с куриными сердечками
Простой салат с куриными сердечками и хурмой, блюдо, которое получается очень вкусным и полезным, так как все ингредиенты содержат большое количество витаминов. Горчица добавляет перчинки салату, придавая блюду уникальность. Заправить его можно сметаной, майонезом или соевым соусом. Любая заправка будет отлично гармонировать с другими ингредиентами.
блюда из индейки
undefined минут
Филе индейки в белом винном уксусе
Мясо индейки высоко ценится. Оно считается диетическим и является важной частью меню тех, кто придерживается здорового питания. По некоторым полезным свойствам оно превосходит курицу. В нем содержится много легко усваиваемого белка, витаминов группы В, железа, кальция, натрия. Филе индейки, предварительно обжаренное в панировке, а затем потушенное с белым винным уксусом и сливками, получается сочным и ароматным.
соусы и маринады
undefined минут
Беарнский соус
Беарнский соус — один из самых известных соусов Франции, который, к тому же, не слишком сложно готовится. В состав беарнеза входят яйца, сливочное масло, лук, зелень и ароматный винный уксус. Он одинаково хорошо сочетается как с блюдами из мяса, так и с рыбой. На исторической родине беарнским соусом заправляют блюда из цветной капусты и спаржи, подают его к стейку на косточке. Беарнез является достаточно изысканным дополнением к яйцам бенедикт, а также он сочетается с горячими сэндвичами.
салаты с рыбой
undefined минут
Рыбный салат с маринованным луком
Простой и сытный салат из консервированной рыбы с яйцами, маринованным луком и укропом. В качестве заправки используется майонез, что делает салат таким нежным. Рыбные консервы для блюда вы можете взять любые по вашему вкусу: тунца, скумбрию, сайру. Салат готовится достаточно просто. Его можно подать в салатнике либо разложить по тарталеткам или намазать на ржаные мини-тосты. Получится красивая и вкусная праздничная закуска. Попробуйте!
салаты с семгой
undefined минут
Слоеный салат с красной рыбой, рисом и овощами
Слоеные салаты — это особый вид закусок, широко распространенный в русской и других восточноевропейских кухнях. Вариации таких салатов неисчислимы: с курицей, уткой, рыбой, даже с икрой. Одним из самых интересных вариантов такого салата является слоеный салат с красной рыбой, рисом и овощами, соединяющий в себе одновременно 2 противоборствующие культуры востока и запада.
салаты с курицей
undefined минут
Салат из куриной печени с грушей и грецкими орехами
Сочетание груш с куриной печенью давно применяется в кулинарии. Это оригинальное по своему вкусу и простоте приготовления блюдо не оставит вас равнодушными. Куриная печень — это кладезь белка и витаминов группы В, особенно витамина В12.
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
