Белый винный уксус 9%
Бе́лый ви́нный у́ксус 9% — жидкость с девятипроцентным содержанием уксусной кислоты. Такой уксус производится из белого сухого вина путем сбраживания. Белый винный уксус используется для приготовления разнообразных блюд.
- Калории
- 14 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 5,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Винный уксус был известен еще древним египтянам, финикийцам, древним грекам и римлянам. Он использовался в основном как лекарство и дезинфицирующее средство. В Европе белый винный уксус получил распространение благодаря виноградарству и виноделию. При долгой транспортировке вино зачастую прокисало. Тогда предприимчивые французские торговцы делали из сухого белого вина уксус. Кстати, это занятие считалось почетным и приносило немалый доход. В наши дни белый винный уксус — популярный продукт, особенно часто он используется для приготовления блюд французской кухни.
Польза и вред
Белый винный уксус содержит кальций, натрий, магний, обладает противовоспалительными свойствами. Злоупотреблять винным уксусом не стоит людям, у которых есть проблемы с ЖКТ. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.
Какой белый винный уксус 9% на вкус
Белый винный уксус — это жидкость светло-желтого, почти золотистого цвета. На вкус сладковатая, с приятным ароматом.
Как это использовать
Такой уксус используют в качестве заправки для салатов, соусов, и маринадов.
Как и сколько хранить
Белый винный уксус хранится при комнатной температуре около года.
Любопытные факты
- Белый винный уксус хорошо утоляет жажду: достаточно добавить несколько капель в стакан с водой.
- Для приготовления такого уксуса используют стальные бочки.
- Винный уксус настаивается до готовности около 12 лет.
Понравился материал?
почитать еще
домашний майонез
30 минут
Густой домашний майонез
Домашний майонез имеет много преимуществ перед покупным. Прежде всего потому, что в нем будут только те ингредиенты, в хорошем качестве которых вы уверены. Чтобы майонез получился густым, охладите подсолнечное масло в морозильнике перед взбиванием. Не перемешивайте ингредиенты при добавлении, а взбивайте их все вместе блендером.
Ингредиенты: Помидоры черри, Подсолнечное масло рафинированное, Куриное яйцо, Белый винный уксус 9%, Соль, Сахар
шаурма
1 час 15 минут
Сытная шаурма с куриной грудкой и овощами
Сытная шаурма с куриной грудкой ― прекрасное блюдо для большой компании. Приготовить его совсем не сложно, а ингредиенты можно изменять и добавлять другие. Сытные обжаренные кусочки куриной грудки идеально сочетаются с нежным соусом. Он, кстати, и задает основной вкусовой тон этого блюда.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриная грудка, Пекинская капуста, Красный лук, Маринованные огурцы, Помидор, Болгарский перец, Петрушка, Сметана, Белый винный уксус 9%, Растительное масло, Чеснок, Соль, Сахар, Черный перец молотый
салаты
40 минут
Салат из пекинской капусты с куриными сердечками
Простой салат с куриными сердечками и хурмой, блюдо, которое получается очень вкусным и полезным, так как все ингредиенты содержат большое количество витаминов. Горчица добавляет перчинки салату, придавая блюду уникальность. Заправить его можно сметаной, майонезом или соевым соусом. Любая заправка будет отлично гармонировать с другими ингредиентами.
Ингредиенты: Хурма, Белый кунжут, Куриные сердечки, Белый винный уксус 9%, Соевый соус, Репчатый лук, Помидоры черри, Горчица, Пекинская капуста, Ванильный сахар, Масло авокадо, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
20 минут
Филе индейки в белом винном уксусе
Мясо индейки высоко ценится. Оно считается диетическим и является важной частью меню тех, кто придерживается здорового питания. По некоторым полезным свойствам оно превосходит курицу. В нем содержится много легко усваиваемого белка, витаминов группы В, железа, кальция, натрия. Филе индейки, предварительно обжаренное в панировке, а затем потушенное с белым винным уксусом и сливками, получается сочным и ароматным.
Ингредиенты: Филе индейки, Рис, Чеснок, Помидоры черри, Петрушка, Белый винный уксус 9%, Кукурузный крахмал, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Растительное масло, Сладкая паприка, Белый перец молотый, Соль
соте
45 минут
Соте по-восточному
Сама придумала это блюдо. Мои домашние так его полюбили, что теперь приходится готовить по три раза в неделю.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Красный болгарский перец, Желтый болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Репчатый лук, Соус кисло-сладкий, Перец чили, Белый кунжут, Белый винный уксус 9%, Рис
холодные супы
10 минут
Холодный огуречный суп с мятой
Огуречный суп, который готовится на основе йогурта с добавлением ароматных специй и зелени. Суп не требует варки, имеет пряный вкус и густую консистенцию. Отличное блюдо для жарких знойных дней.
Ингредиенты: Йогурт, Огурец, Лимон, Мята, Чеснок, Сливки, Соль, Белый винный уксус 9%, Черный перец молотый
салаты с семгой
1 час
Слоеный салат с красной рыбой, рисом и овощами
Слоеные салаты — это особый вид закусок, широко распространенный в русской и других восточноевропейских кухнях. Вариации таких салатов неисчислимы: с курицей, уткой, рыбой, даже с икрой. Одним из самых интересных вариантов такого салата является слоеный салат с красной рыбой, рисом и овощами, соединяющий в себе одновременно 2 противоборствующие культуры востока и запада.
Ингредиенты: Рис, Слабосоленая семга, Огурец, Морковь, Куриное яйцо, Авокадо, Лимон, Зеленый лук, Красный лук, Укроп, Белый винный уксус 9%, Сахар, Майонез, Черный перец молотый, Соль
соусы и маринады
1 час 30 минут
Беарнский соус
Беарнский соус — один из самых известных соусов Франции, который, к тому же, не слишком сложно готовится. В состав беарнеза входят яйца, сливочное масло, лук, зелень и ароматный винный уксус. Он одинаково хорошо сочетается как с блюдами из мяса, так и с рыбой. На исторической родине беарнским соусом заправляют блюда из цветной капусты и спаржи, подают его к стейку на косточке. Беарнез является достаточно изысканным дополнением к яйцам бенедикт, а также он сочетается с горячими сэндвичами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Белый винный уксус 9%, Белое вино, Вода, Лук-шалот, Семена фенхеля, Сушеная петрушка, Душистый перец горошком
салаты с рыбой
25 минут
Рыбный салат с маринованным луком
Простой и сытный салат из консервированной рыбы с яйцами, маринованным луком и укропом. В качестве заправки используется майонез, что делает салат таким нежным. Рыбные консервы для блюда вы можете взять любые по вашему вкусу: тунца, скумбрию, сайру. Салат готовится достаточно просто. Его можно подать в салатнике либо разложить по тарталеткам или намазать на ржаные мини-тосты. Получится красивая и вкусная праздничная закуска. Попробуйте!
Ингредиенты: Рыбные консервы, Укроп, Куриное яйцо, Укроп, Майонез, Репчатый лук, Белый винный уксус 9%, Вода, Сахар, Соль
салаты с курицей
20 минут
Салат из куриной печени с грушей и грецкими орехами
Сочетание груш с куриной печенью давно применяется в кулинарии. Это оригинальное по своему вкусу и простоте приготовления блюдо не оставит вас равнодушными. Куриная печень — это кладезь белка и витаминов группы В, особенно витамина В12.
Ингредиенты: Белый винный уксус 9%, Куриная печень, Груша, Горчица, Белый лук, Оливковое масло, Соль, Растительное масло, Черный перец молотый, Грецкие орехи, Соль, Сушеный базилик, Мед, Черный перец молотый
Читают сейчас
