Белый винный уксус 9%

Бе́лый ви́нный у́ксус 9% — жидкость с девятипроцентным содержанием уксусной кислоты. Такой уксус производится из белого сухого вина путем сбраживания. Белый винный уксус используется для приготовления разнообразных блюд.

Калории 14 кКал

Белки 0 грамм

Жиры 0 грамм

Углеводы 5,9 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Винный уксус был известен еще древним египтянам, финикийцам, древним грекам и римлянам. Он использовался в основном как лекарство и дезинфицирующее средство. В Европе белый винный уксус получил распространение благодаря виноградарству и виноделию. При долгой транспортировке вино зачастую прокисало. Тогда предприимчивые французские торговцы делали из сухого белого вина уксус. Кстати, это занятие считалось почетным и приносило немалый доход. В наши дни белый винный уксус — популярный продукт, особенно часто он используется для приготовления блюд французской кухни.

Польза и вред

Белый винный уксус содержит кальций, натрий, магний, обладает противовоспалительными свойствами. Злоупотреблять винным уксусом не стоит людям, у которых есть проблемы с ЖКТ. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Какой белый винный уксус 9% на вкус

Белый винный уксус — это жидкость светло-желтого, почти золотистого цвета. На вкус сладковатая, с приятным ароматом.

Как это использовать

Такой уксус используют в качестве заправки для салатов, соусов, и маринадов.

Как и сколько хранить

Белый винный уксус хранится при комнатной температуре около года.

Любопытные факты

Белый винный уксус хорошо утоляет жажду: достаточно добавить несколько капель в стакан с водой.
Для приготовления такого уксуса используют стальные бочки.
Винный уксус настаивается до готовности около 12 лет.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: