Морская соль крупного помола
Морскáя соль — приправа, которую выпаривают из морской воды. Ее добавляют в салаты, готовые горячие блюда, десерты, чтобы подчеркнуть естественный вкус пищи. Соль в умеренных количествах необходима для нормальной работы организма.
Калории 0 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди употребляют в пищу морскую соль более 4000 лет. Первыми добывать морскую соль начали жители Средиземноморья и Восточной Азии. Те, кто жил на берегах северных морей, опресняли соленую воду с помощью заморозки. Побочный продукт в виде концентрированного соляного раствора выпаривали на солнце.
Польза и вред
Морская соль, как и поваренная, в умеренных количествах полезна для организма. Продукт необходим для поддержания водно-солевого баланса, нормальной работы мышц и нервной системы, усвоения питательных веществ. При чрезмерном употреблении приправы могут возникнуть проблемы с пищеварением и суставами, отеки, нарушения вкусового восприятия,
Какая на вкус морская соль крупного помола
Приправа обладает интенсивным соленым, немного горьковатым вкусом.
Как это есть
Крупные кристаллы морской соли отлично подчеркивают вкус салатов, десертов, горячих блюд. Приправу добавляют в уже готовые блюда.
Как и сколько хранить
Морскую соль хранят в темном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей.
Любопытные факты
- Йод из соли исчезает при нагревании выше +40 ℃, поэтому ее польза уменьшается.
- Флер-де-Сель — самая дорогая в мире морская соль. Ее добывают во Франции вручную: кристаллы снимают с поверхности специальных прудов только в жаркие летние месяцы.
- Морская и поваренная соль различаются не по составу, а по способу добычи. Поваренную вырубают из горных залежей, а затем вываривают и выпаривают.
Понравился материал?
почитать еще
хлеб с сыром
undefined минут
Хлеб со взбитым сырным маслом
Взбитое масло — модная ресторанная закуска, которую легко приготовить дома. Попробуйте не просто взбить масло, а смешать его с бри, медом и цветками лаванды. Получится оригинальная намазка с многогранным вкусом. Сыр подчеркнет сливочность масла и дополнит его ореховыми нотками. Мед украсит союз легкой сладостью, а лаванда станет ярким ароматным акцентом.
закуски
undefined минут
Редис в сливочном масле
Редис с маслом стал хитом в последнее время. Особенно, как закуска к бокалу игристого вина. Но каждый раз наносить чуть подтаявшее масло на плоды не всегда удобно. А вот если покрыть редиску маслом и слегка охладить, получится закуска, которую можно съесть даже на бегу. Хотя бежать с игристым особо никуда не хочется.
конфеты
undefined минут
Домашние ириски с солью
Для приготовления ирисок важно растопить сахар до правильной температуры, чтобы он не получился слишком жидким или слишком твердым. С этим поможет кулинарный термометр. Но если его нет, это не повод отказываться от вкусных домашних конфет. Просто готовьте на среднем огне, не торопитесь, постоянно перемешивайте карамель и внимательно следите за ее консистенцией. Конфеты получатся очень нежными и вкусными, а соль выгодно подчеркивает их сладость. Храните ириски в обертке из пергамента.
яичница
undefined минут
Голландский блин с кетой слабой соли
Голландским блином называют омлет с добавлением муки, запеченный в глубокой чугунной или толстостенной сковороде. В духовке его края поднимаются, образуя бортики. Поэтому в середину готового блина можно положить любую начинку: как сладкую, так и соленую. Попробуйте сытный вариант с тертым сыром, зеленью и чесноком, а в качестве топинга возьмите деликатесную слабосоленую семгу с соусом из крем-фреша, укропа и лимона.
чипсы
undefined минут
Чипсы из свеклы
Свекольные чипсы готовятся так же, как и картофельные. Они получаются очень хрустящими и вкусными. Можете взять любой сорт свеклы: красную, розовую или золотистую. Очень красиво будет смотреться жареная полосатая свекла. Самое главное — нарезать ее как можно тоньше. Воспользуйтесь для этого слайсером или специальной теркой. На кухонных комбайнах тоже есть насадки для тонкой нарезки овощей. Перед подачей посыпьте чипсы солью, острым перцем и другими приправами по своему вкусу.
крекеры
undefined минут
Соленые крекеры к пиву
Это простой рецепт соленых и хрустящих крекеров. За счет того, что в тесто добавляется свежий тимьян, они получаются особенно ароматными. Само печенье выпекается недолго, нужно будет лишь время на охлаждение теста. Такие крекеры подойдут к любым блюдам вместо хлеба. А еще их можно подать в качестве закуски к холодным напиткам.
балык
undefined минут
Балык из филе индейки с водкой и пряностями
Домашний балык из филе индейки с водкой и пряностями — отличная замена магазинному копченому или вяленому мясу. Этот мясной деликатес, обладающий пряным ароматом и пикантным вкусом, прекрасно подойдет и для повседневной, и для праздничной трапезы в качестве закуски. Чтобы получить вкусное блюдо, приобретите крупную морскую соль. Она лучше проникает в толщу мяса и придает ему приятный вкус.
багет
undefined минут
Багет с солью
Багет — длинный хлеб, который стал настоящим гастрономическим символом Франции, встав в один ряд с беретами, вином и сыром. При этом багет очень полезен, так как содержит множество витаминов группы В. Традиционный рецепт надежно охраняется государством, хотя известно, что багеты готовят на основе пяти компонентов: воды, муки, дрожжей, соли и закваски. Такой багет необходимо есть сразу, так как на следующий день он считается несвежим.
Читают сейчас
