Шоколадное цветное драже
Драже́ (фр. dragée) — глазированная сладость, которая состоит из корпуса-основы и хрустящей корочки. При изготовлении шоколадного цветного драже смешивают сахарную пудру и какао-порошок в пропорции 3:1. Название продукта восходит к латинскому tragemata, буквально переводится как «лакомство». Небольшие конфеты удобно есть, они не пачкают рук из-за твердой глазури.
- Калории
- 565 кКал
- Белки
- 7,4 грамм
- Жиры
- 36,2 грамм
- Углеводы
- 51,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
25
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Сладости, похожие на драже, делали еще в древности. Вавилоняне глазуровали зерна кориандра, тмина, аниса с помощью медового сиропа, персы — ягоды и пряности. Технология изготовления драже пришла в Европу с Востока. Французское слово dragée первоначально означало лекарственные пилюли с послойным нанесением действующего вещества и сахарной глазури. Позднее так стали называть разноцветные мелкие конфеты. На Руси засахаренные в меду ягоды и фрукты называли «киевским» или «сухим» вареньем, позднее — цукатами. Только в ХVIII в. блестящие гладкие конфетки стали называться на французский манер «драже».
Польза и вред
В шоколадном цветном драже содержатся вещества, которые усиливают выработку серотонина, активизируют работу мозга, поднимают настроение. Продукт обладает антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты препятствуют старению клеток, защищают организм от свободных радикалов. Продукт противопоказан при сахарном диабете, ожирении, индивидуальной непереносимости.
Какое шоколадное цветное драже на вкус
Продукт обладает приятным шоколадным вкусом.
Как это есть
Шоколадное цветное драже едят как самостоятельное лакомство, используют для украшения мороженого, тортов, пирожных и других десертов.
Как и сколько хранить
Шоколадное цветное драже хранят в холодильнике в закрытой емкости. Срок хранения 1 год.
Любопытные факты
- Драже M&M’s придумали в 1941 г., они стали частью рациона американских солдат во время Второй мировой войны. Конфеты не таяли благодаря глазури.
- 7 июля празднуют Всемирный день шоколада.
- В шоколаде содержится более 600 ароматических соединений.
Понравился материал?
почитать еще
чизкейк
6 часов 40 минут
Чизкейк без выпечки с M&M'S
Достаточно небольшой пачки разноцветных драже и 30 свободных минут, чтобы получить простой ягодный чизкейк без выпечки. Все остальное время он будет застывать в холодильнике. Измельчите печенье для основы и утрамбуйте его в кулинарном кольце, а после приготовьте творожный слой с желатином. Вы можете следовать этим этапам постепенно, а можете ускорить процесс, попросив помощи у близких. А самым интересным будет украшение чизкейка: вы и ваши самые маленькие и креативные помощники можете добавить сладости M&M’S в творожную массу, а после ее застывания — немного пофантазировать и сделать на поверхности десерта надпись или узоры из конфет. Так вы точно переключитесь на Новый год!
Ингредиенты: Шоколадное цветное драже, Песочное печенье, Сливочное масло, Творог 5%, Сливки 20% жирности, Порошковый желатин, Сахар, Замороженная клюква, M&M’S с молочным шоколадом
Имбирное печенье
2 часа 10 минут
Пряничные человечки
Не стоит недооценивать имбирных человечков. Не верите? Тогда пересмотрите вторую часть «Шрека»! Конечно, ингредиентов из этого рецепта не хватит на человечка размером с замок. Но сделать миниатюрную имбирную армию вы точно сможете. Так как печенья получится много, постарайтесь изобразить на лице Пряней все гаммы эмоций. Останется только произнести тайное заклинание, но пекарь Кекс его так никому и не рассказал.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Тростниковый сахар, Сливочное масло, Альбумин, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимонная кислота, Разрыхлитель теста, Красный пищевой краситель, Голубой пищевой краситель, Молотый имбирь, Шоколадное цветное драже, Молотая корица, Мускатный орех, Мед
творожная пасха
12 часов 40 минут
Творожная пасха с ягодами
Даже небольшое количество ягод сделает праздничную творожную пасху интереснее, аппетитнее и красивее. Уложите массу тонкими слоями, чередуя ягодную и творожную части. Кроме малины подойдут также черная смородина, клубника, вишня и другие ягоды с ярким цветом и вкусом. А белая часть пасхи получится сладкой, сливочной, с тонкой ноткой лимона и ванили.
Ингредиенты: Творог 18% жирности, Белый шоколад, Подсолнечное масло рафинированное, Сгущенное молоко, Шоколадное цветное драже, Сливочное масло, Лимон, Экстракт ванили, Замороженная малина, Сахар, Кукурузный крахмал
капкейк
1 час 15 минут
Шоколадные капкейки «Олени Санты»
Веселые «Олени Санты» ясно дадут понять, что новогодние праздники уже не за горами. Сделать их совсем не сложно, а все необходимое для декора можно найти в ближайшем магазине. Испеките капкейки, приготовьте густой шоколадный крем, а затем создайте оленей из маршмеллоу, шоколадных драже и соленых крендельков.
Ингредиенты: Какао, Пшеничная мука хлебопекарная, Маргарин, Сахар, Куриное яйцо, Какао-порошок, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Творожный сыр, Горький шоколад, Сахарная пудра, Сливочное масло, Крендельки с солью, Молоко 2,5% жирности, Шоколадное цветное драже
торты
12 часов 40 минут
Шоколадный торт с сюрпризом
Зимние праздники как будто созданы для долгих уютных посиделок с чаем, сладостями и фильмами. Приготовьте для такого вечера этот торт со вкусом молочного шоколада и разноцветными хрустящими драже. Сюрприз будет ждать внутри торта — при нарезке из его центра красиво высыпятся яркие конфеты.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Шоколадное цветное драже, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Куриное яйцо, Какао-порошок, Сахарная пудра, Молоко 2,5% жирности, Какао-порошок, Подсолнечное масло рафинированное, Вода, Разрыхлитель теста, Соль
кекс с какао
8 минут
Кекс в микроволновке за 5 минут
В гости к детям пришли друзья, а праздничный торт уже доели? Просто дайте ребятам этот рецепт простого шоколадного кекса. Тесто для него замешивается 2 минуты, а печется он в микроволновой печи за 3. Кекс получается мягким и вкусным, как шоколадный торт. А для начинки и украшения отлично подойдут шоколадные драже с арахисом.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Молоко 2,5% жирности, Какао-порошок, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Шоколадное цветное драже
мороженое
3 часа 5 минут
Простое мороженое-сэндвич
Если морозы затянулись, а члены семьи на каникулах заскучали, приготовьте интересный десерт из печенья и мороженого. К печенью можно добавить яркие драже — так будет еще интереснее.
А чтобы получились сэндвичи, достаточно разложить мороженое на готовое печенье.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Сахар, Куриное яйцо, Ванильная эссенция, Разрыхлитель теста, Соль, Вода, Шоколадное цветное драже, Ванильный пломбир
печенье
35 минут
Домашнее печенье с соленым арахисом
Сочетание сладкого песочного теста с соленым арахисом кажется непривычным, но эти вкусы прекрасно дополняют и уравновешивают друг друга. Еще ароматнее печенье получится с шоколадом. А если положить в тесто яркие драже с соленым арахисом, это и упростит готовку, и сделает печенье нарядным, как в новогодних фильмах.
Ингредиенты: Клубника, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Ванильная эссенция, Разрыхлитель теста, Соль, Шоколадное цветное драже, Шоколадные капли
торты
40 минут
Шоколадный блинный торт
Этот шоколадный блинный торт легко заменит традиционные торты и пирожные, его можно быстро приготовить и для новогоднего стола. Он получается в меру сладким, не приторным, с приятным вкусом и ароматом какао, красиво смотрится и в целом виде, и в разрезе. При этом здесь не нужно выпекать и разрезать коржи, пропитывать их сиропом и долго выдерживать торт в холодильнике. Чтобы пожарить блины, приготовить крем из взбитых сливок и собрать торт, потребуется меньше часа.
Ингредиенты: Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Грецкие орехи, Молоко отборное «Простоквашино» 3,4-4,5%, Шоколадное цветное драже, Куриное яйцо, Какао-порошок, Сахар, Сливки 33% жирности, Подсолнечное масло рафинированное
панкейки с молоком
30 минут
Панкейки с шоколадной крошкой
На зимних каникулах можно никуда не торопиться и что-то приготовить всей семьей. Например, румяные панкейки.
Можно добавить в тесто хрустящие шоколадные драже — так панкейки станут ярче и будут немного хрустеть, в отличие от обычного шоколада, который просто растает при жарке. Следите, чтобы конфеты были полностью закрыты тестом, иначе они подгорят на сковороде.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Ягодный сироп, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Разрыхлитель теста, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Шоколадное цветное драже
