Шоколадное цветное драже
Драже́ (фр. dragée) — глазированная сладость, которая состоит из корпуса-основы и хрустящей корочки. При изготовлении шоколадного цветного драже смешивают сахарную пудру и какао-порошок в пропорции 3:1. Название продукта восходит к латинскому tragemata, буквально переводится как «лакомство». Небольшие конфеты удобно есть, они не пачкают рук из-за твердой глазури.
Калории565кКал
Белки7,4грамм
Жиры36,2грамм
Углеводы51,2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
25
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Сладости, похожие на драже, делали еще в древности. Вавилоняне глазуровали зерна кориандра, тмина, аниса с помощью медового сиропа, персы — ягоды и пряности. Технология изготовления драже пришла в Европу с Востока. Французское слово dragée первоначально означало лекарственные пилюли с послойным нанесением действующего вещества и сахарной глазури. Позднее так стали называть разноцветные мелкие конфеты. На Руси засахаренные в меду ягоды и фрукты называли «киевским» или «сухим» вареньем, позднее — цукатами. Только в ХVIII в. блестящие гладкие конфетки стали называться на французский манер «драже».
Польза и вред
В шоколадном цветном драже содержатся вещества, которые усиливают выработку серотонина, активизируют работу мозга, поднимают настроение. Продукт обладает антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты препятствуют старению клеток, защищают организм от свободных радикалов. Продукт противопоказан при сахарном диабете, ожирении, индивидуальной непереносимости.
Какое шоколадное цветное драже на вкус
Продукт обладает приятным шоколадным вкусом.
Как это есть
Шоколадное цветное драже едят как самостоятельное лакомство, используют для украшения мороженого, тортов, пирожных и других десертов.
Как и сколько хранить
Шоколадное цветное драже хранят в холодильнике в закрытой емкости. Срок хранения 1 год.
Любопытные факты
- Драже M&M’s придумали в 1941 г., они стали частью рациона американских солдат во время Второй мировой войны. Конфеты не таяли благодаря глазури.
- 7 июля празднуют Всемирный день шоколада.
- В шоколаде содержится более 600 ароматических соединений.
Понравился материал?
