Шоколадный блинный торт
Этот шоколадный блинный торт легко заменит традиционные торты и пирожные, его можно быстро приготовить и для новогоднего стола. Он получается в меру сладким, не приторным, с приятным вкусом и ароматом какао, красиво смотрится и в целом виде, и в разрезе. При этом здесь не нужно выпекать и разрезать коржи, пропитывать их сиропом и долго выдерживать торт в холодильнике. Чтобы пожарить блины, приготовить крем из взбитых сливок и собрать торт, потребуется меньше часа.
- Калории
- 242,08 кКал
- Белки
- 6,61 грамм
- Жиры
- 14,4 грамм
- Углеводы
- 22,49 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 130 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 310 мл = 310 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 200 г | |
| 2 ч. л. = 10 г |
Для подачи
| 1 ч. л. = 9 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 1 ст. л. = 12 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать шоколадный блинный торт полезнее, замените часть пшеничной муки льняной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и обсушите яйца. Просейте муку, кукурузный крахмал и какао-порошок. Охладите сливки, а молоко достаньте из холодильника. Приготовьте две глубокие миски, миксер, плоскую сковороду, силиконовую кисточку и сервировочное блюдо.
Шаг 1
Смешайте в миске муку, кукурузный крахмал, по 1 ст. л. сахара и какао-порошка. Влейте к ним молоко комнатной температуры, хорошо смешайте все миксером. Разбейте в миску яйца, еще раз перемешайте массу до однородной консистенции.
Шаг 2
Поставьте сковороду на огонь выше среднего, хорошо разогрейте. Смажьте сковороду подсолнечным маслом с помощью силиконовой кисточки. Налейте на сковороду тонким ровным слоем 2-3 ст. л. шоколадного теста, прожарьте 1-2 минуты.
Шаг 3
Переверните блин и пожарьте с другой стороны еще 1-2 минуты. Переложите готовый блин на тарелку. Пожарьте таким же образом блины из всего теста.
Шаг 4
Вымойте и обсушите насадки миксера. Вылейте в чистую миску охлажденные сливки, начните взбивать их, постепенно увеличивая скорость. Продолжая взбивать, всыпьте 1 ст. л. сахара и в самом конце 1 ст. л. какао-порошка. Взбейте все до пышной устойчивой массы.
Шаг 5
Выложите один блин на сервировочное блюдо, смажьте его тонким слоем крема. Накройте вторым блином и еще раз промажьте кремом. Соберите так весь торт, пока блины и крем не закончатся. Последний блин сверху также намажьте кремом.
произвести впечатление
Посыпьте шоколадный блинный торт какао-порошком, украсьте грецкими орехами и шоколадными драже.
Реклама. ООО «Эйч энд ЭН Трейд», ИНН 5024121469, erid:2VtzqwXhFDE
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Ксения, для блинного теста можно взять молоко 2,5%, а для крема подойдут только жирные сливки, от 30% жирности, иначе они не взобьются.
Ксения Д.
Здравствуйте, подойдёт ли молоко 2,5%? И сливки 20%
Редактор
Софья, есть множество причин, по которым сливки могу не взбиться. У нас есть хорошая статья на эту тему, вы можете с ней ознакомиться, чтобы в следующий раз все точно получилось: https://food.ru/articles/6745-5-sposobov-vzbit-slivki
Софья Д.
готовили на трудах, крем не взбился, пришлось так намазывать а так хороший рецепт
Екатерина Ф.
очень вкусный торт
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
