Панкейки с шоколадной крошкой
На зимних каникулах можно никуда не торопиться и что-то приготовить всей семьей. Например, румяные панкейки.
Можно добавить в тесто хрустящие шоколадные драже — так панкейки станут ярче и будут немного хрустеть, в отличие от обычного шоколада, который просто растает при жарке. Следите, чтобы конфеты были полностью закрыты тестом, иначе они подгорят на сковороде.
- Калории
- 294,2 кКал
- Белки
- 6,5 грамм
- Жиры
- 15,14 грамм
- Углеводы
- 32,99 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- североамериканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 130 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 70 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте молоко из холодильника, дайте ему согреться до комнатной температуры. Помойте и обсушите яйцо бумажной салфеткой. Подготовьте миску, венчик, плоскую сковороду с антипригарным покрытием и тарелку для подачи панкейков.
Шаг 1
Разбейте яйцо в миску, всыпьте сахар и соль. Взболтайте льезон венчиком, чтобы сахар и соль начали растворяться.
Шаг 2
Влейте к яйцу молоко и подсолнечное масло, хорошо перемешайте массу венчиком.
Шаг 3
Всыпьте к жидким ингредиентам муку и разрыхлитель. Быстро, но тщательно размешайте массу до состояния однородного теста, по консистенции чуть более жидкого, чем тесто на оладьи.
Шаг 4
Поставьте сухую сковороду на сильный огонь, дайте ей хорошо разогреться. Налейте в сковороду тесто на один панкейк диаметром примерно 7–8 см.
Шаг 5
Разложите на блинчике 5–6 шоколадных драже, сверху налейте небольшое количество теста.
Шаг 6
Жарьте панкейк 1–2 минуты, пока на жидкой поверхности не начнут появляться пузыри. Затем переверните и пожарьте его с другой стороны еще 1–2 минуты. Переложите готовый блин на тарелку.
Шаг 7
Пожарьте таким же образом панкейки из всего теста и всех драже. Сложите готовые блины на тарелке стопкой.
произвести впечатление
Панкейки получаются достаточно нейтральными по вкусу, а драже дают неожиданный хруст и шоколадную сладость. Подайте их с любым сладким соусом или с ягодным сиропом.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Настя К.
Панкейки просто класс, божественный вкус спасибо Food ru
Кристина М.
Очень вкусный рецепт!
Похожие рецепты
Смотреть все
панкейки с молоком
50 минут
Панкейки на топленом молоке
На топленом молоке панкейки получатся более мягкими и нежными. Во вкусе у них появится ярко выраженная карамельная нотка. Но топленое молоко плотнее, поэтому обычного разрыхлителя или соды может быть недостаточно, чтобы сохранить воздушность блинчиков. Лучше перестраховаться и добавить в тесто взбитые белки.
панкейки с молоком
30 минут
Панкейки с шоколадной пастой
Панкейки с сюрпризом способны сделать привычный завтрак особенным. Следите, чтобы верхний слой теста был плотным, так начинка останется внутри. Жарьте на медленном огне, слой теста достаточно толстый, нужно, чтобы оно пропеклось равномерно. Достаньте шоколадную пасту из холодильника за 30 минут до начала приготовления. С мягкой пастой работать удобнее, она более податливая.
панкейки с молоком
50 минут
Лимонные панкейки на молоке
В легких воздушных панкейках лимонная цедра и сок интересно сочетаются с зернами мака. Подчеркните их вкус соусом из черники и апельсинового сока. При необходимости можно приготовить безглютеновую версию панкейков, заменив пшеничную муку рисовой или кукурузной. Вместо кленового сиропа подойдет любой другой натуральный подсластитель. Например, мед.
панкейки с молоком
40 минут
Панкейки на взбитых белках
Эти панкейки также называют японскими. Они получаются настолько пышными, что похожи на суфле. Все благодаря минимальному количеству муки в составе и особому способу приготовления. Яйца для оладий нужно разделить на белки и желтки, а потом по отдельности хорошо взбить. Тесто выкладывают небольшими порциями, как бы наращивая панкейки. Чтобы заготовки точно пропеклись, в сковороду добавляют немного воды. Необычные угощения прекрасно подойдут для особенного завтрака.
панкейки с молоком
50 минут
Протеиновые панкейки с вишневым вареньем
Это американские оладьи, которые традиционно подают на завтрак. Протеиновые панкейки получаются сытнее и полезнее обычных, но остаются такими же пышными и нежными. Лучше использовать ванильный протеин или, если хочется более насыщенного вкуса, шоколадный. Подавайте панкейки с вишневым вареньем — оно придаст блюду приятную кислинку.
панкейки с молоком
20 минут
Японские пушистые панкейки
По этому рецепту получаются невероятно пышные и воздушные панкейки. Их действительно можно назвать пушистыми, настолько они мягкие. Очень важно здесь правильно взбить белки, до мягких пиков. Чтобы все получилось, начните взбивать яйца на медленной скорости и постепенно увеличьте ее. Если переживаете, что белки не превратятся в пышную пену, добавьте щепотку соли или немного лимонного сока. А потом аккуратно смешайте взбитые белки с остальным тестом и приступайте к жарке.
панкейки
40 минут
Японские панкейки
Самое сложное в приготовлении этих панкейков — прожарить их в формах, сделанных из пергамента. Важно правильно подгадать количество теста и проследить, чтобы оно поднялось до нужного уровня. Но в результате получатся очень пышные, высокие и мягкие «булочки», которые можно подать на завтрак с любимым топингом.
панкейки
30 минут
Морковные панкейки
Сахар в тесто можно не добавлять, ведь в нем и так будет мед. Впрочем, морковь тоже добавит панкейкам сладости. Но если все-таки захочется ее усилить, полейте уже готовые изделия сгущенкой или медом. Основа у панкейков самая простая — тесто на кефире. Цветным оно становится благодаря тертому корнеплоду.
панкейки
40 минут
Ананасовые панкейки
Сладость этих панкейков разбавит приятная кислинка ананаса и тонкая терпкая нотка коктейльной вишни. Возьмите свежий фрукт и карамелизируйте в сиропе агавы. Затем выложите в центр по вишне и залейте тестом для оладий. Чтобы не возиться долго с замесом, сделайте заготовку из уже готовой блинной смеси. Разведите ее молоком или водой и дайте настояться 10 минут.
