Рис для суши в домашних условиях

Рис для суши в домашних условиях

Суши представляют собой блюдо японской кухни. В приготовлении они несложные, поэтому многие часто готовят их самостоятельно. Основу этого блюда составляет рис, и от правильности его приготовления зависит вкус готовой закуски. В этом рецепте показано поэтапное приготовление риса для суши. Он получается клейким и не разваренным, благодаря чему отлично подходит для суши и роллов. Заправку из уксуса можно купить в магазине. В таком случае на готовку у вас уйдет значительно меньше времени.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории172,73кКал
Белки3,14грамм
Жиры0,22грамм
Углеводы39,56грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
200 мл = 200 г
5 ч. л. = 25 г
2 ч. л. = 16 г
1 ч. л. = 7 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо сахара используйте стевию. Этот натуральный сахарозаменитель сделает рис более полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис пересыпьте в емкость, залейте холодной водой и аккуратно промойте. Повторите эти действия не менее 4 раз, чтобы вода стала прозрачной и чистой. Промытый рис откиньте на сито, чтобы лишняя жидкость ушла. Также возьмите небольшую кастрюлю, сотейник и деревянную лопатку.

Шаг 1

Приготовьте рис. Подготовленный рис переложите в кастрюлю и залейте стаканом воды. После этого поместите кастрюлю на средний огонь. Дождитесь кипения, после чего накройте рис крышкой, убавьте огонь до минимума и оставьте содержимое кастрюли варится на 15 минут. Готовый рис снимите с огня и оставьте еще на 10 минут под крышкой.

Шаг 2

Закончите приготовление. В сотейник добавьте уксус, соль и сахар. После этого поместите ее на маленький огонь и дождитесь растворения ингредиентов. Постоянно помешивайте содержимое турки, чтобы ничего не пригорело. Когда смесь станет однородной, снимите ее с огня. Рис переложите в деревянную посуду. Готовую заправку аккуратно добавьте в рис, после чего перемешайте его лопаткой, накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.

произвести впечатление

Готовый рис используйте для приготовления роллов и суши. В холодильник его лучше не убирать, чтобы зерна не стали сухими и жесткими.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.2
Рейтинг из 38 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Савелий, если у вас остались вопросы по рецепту, оставьте более развернутый комментарий или напишите нам в поддержку, мы обязательно разберемся: special@food.ru
19.06.24 в 11:35
Савелий В.
Не понятно написано
19.06.24 в 11:00
Савелий В.
Фигня получилось
19.06.24 в 11:00
Полина
спасибо
03.09.23 в 05:00
Аня
Спасибо
28.08.23 в 10:15
луиза С.
Спасибо!
09.07.23 в 16:24

Похожие рецепты

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении