яичница
1174 пошаговых рецепта
Яичница — это блюдо, которое готовят на сковороде из разбитых яиц, чаще всего куриных. Различают яичницу-глазунью с целым желтком, жидким внутри, и яичницу-болтунью, где желток и белок перед жаркой перемешивают. Блюдо подают на завтрак, дополняют беконом, сосисками, колбасой, помидорами, грибами. В нем много белка, ценных аминокислот, витаминов, минералов.
Что полезно знать о приготовлении яичницы
- Берите сковороду с антипригарным покрытием.
- Внимательно следите за временем: яичница продолжает готовиться на горячей сковороде, снятой с огня, и может подгореть.
- Болтунью не нужно взбивать слишком интенсивно, чтобы получить текстуру нежного суфле.
Рецепты яичницы
Для глазуньи разогретую сковороду смазывают маслом, разбивают в нее яйцо, жарят, солят и перчат по вкусу. Можно приготовить блюдо с хрустящим или мягким белком, жидким или едва теплым желтком. Прожаренное под крышкой и с обеих сторон. Для болтуньи яйца взбивают в миске, выливают на разогретую сковороду, перемешивают из стороны в сторону от краев к центру, пока масса не схватится.
яичница
10 минут
Глазунья с сосисками и помидорами черри на завтрак
Глазунья получается очень аппетитной с жидким желтком и схватившимся белком, свежими сладкими черри и сытными сосисками. Очень вкусный и плотный завтрак.
Ингредиенты: Зеленый лук, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сосиски, Черный перец молотый, Яйца
яичница
10 минут
Яичница с консервированной кукурузой и охотничьими колбасками
Вкусно, быстро и сытно. Питательный завтрак для тех, кто привык с утра к плотным приемам пищи.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Охотничьи колбаски, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
яичница
15 минут
Острая яичница с охотничьими колбасками и шпинатом
Пикантное и сытное блюдо для любителей поострее. Интересный способ разнообразить скучный завтрак.
Ингредиенты: Замороженный шпинат, Куриное яйцо, Маринованный перец чили, Охотничьи колбаски, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
яичница
45 минут
Яичница в болгарском перце с ветчиной и сыром в духовке
Яичница представляет собой блюдо, приготовленное на сковороде из разбитых яиц в сочетании с солью и специями. Помимо основного ингредиента могут быть использованы овощи, сыр, колбасы, грибы и лук, придающие яичнице потрясающий вкус и аромат. Кроме того, приготовить яичницу можно не только на сковороде, но и в микроволновке, мультиварке или духовке. Помимо отличных вкусовых качеств, в яичнице содержится большое количество витаминов и минералов, благотворно влияющих на организм человека.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вареная ветчина, Копченая ветчина, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из яиц
30 минут
Красивая глазунья в болгарском перце
Классический завтрак — глазунья. Готовится быстро и легко, в блюдо можно добавлять различные овощи, мясо и специи. В этом рецепте мы показываем, как сделать яичницу в кусочках перца. Получается необычно и нарядно, но все так же вкусно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль
