рецепты с сыром
паста (макароны)
20 минут
Паста качо э пепе
Паста с названием качо э пепе — означает в переводе буквально пасту с сыром и перцем. Для этого рецепта можно использовать практически любой вид некрупной пасты, спагетти или лингвини. В классической интерпретации добавляется сыр пекорино или выдержаный пармезан, так как они обладают нужной крошащейся текстурой и сливочно-пряным ароматом. Важно отметить, что лучше использовать свежесмолотый через крупную мельницу черный перец, а не добавлять уже молотый из упаковки. Так, всего из нескольких ингредиентов можно приготовить прекрасное сытное и ароматное блюдо к ужину!
Ингредиенты: Базилик, Макароны (рожки), Пармезан, Сливочное масло, Соль, Черный перец горошком
пицца
1 час 20 минут
Пицца «Маргарита» с домашним томатным соусом
Знаменитую пиццу «Маргарита» отличает начинка, в которой нет привычной колбасы, фарша или курицы. Готовится блюдо с ароматным итальянским соусом. Для него лучше выбирать спелые, сладкие сорта помидоров. Начинку в этой пицце сложно испортить. В нее входят свежие томаты и сыр моцарелла. Тесто мы предлагаем приготовить самостоятельно, а не брать уже готовое.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатная паста, Чеснок
паста с сыром
40 минут
Макароны с сыром и помидорами
Предлагаем отойти от классического рецепта макарон с сыром и добавить в них несколько сочных помидоров. Вкус блюда станет выразительнее, а сами макароны — сытнее. Если нет помидоров, замените их томатной пастой, смешанной с водой. Чтобы макароны не слипались, готовьте их на максимальном огне, а в конце варки добавьте немного растительного масла и перемешайте.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Помидор, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
картошка с сыром
55 минут
Картофельные корзинки с грибами
Отварите картофель до полуготовности, разложите по формам для маффинов и разомните. Запеките до мягкости и положите в каждую корзинку начинку из обжаренных лисичек и плавленого сыра. Дайте корзинкам еще немного подрумяниться в духовке. Блюдо готовится просто и не слишком долго, а получается очень нарядным.
Ингредиенты: Картошка, Лисички, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый
стейки из индейки
20 минут
Кордон блю из индейки
Это один из тех рецептов, название которого звучит замысловато и сложно, но на самом деле он прост и максимально понятен. К тому же индейка кордон блю получается аппетитной и красивой. Так что она подойдет и для праздничного меню. Особенно удобно то, что приготовление идет сразу порционно. Поэтому легко увеличить или уменьшить количество ингредиентов в зависимости от числа гостей. Такая индейка — очень вкусная, нежная и ароматная, несмотря на всю простоту и быстроту приготовления.
Ингредиенты: Брокколи, Ветчина «Кампана» из грудки индейки «Индилайт», Зернистая горчица, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Стейки из индейки «Индилайт», Сыр маскарпоне, Сыр эмменталь
пицца
30 минут
Пицца «Пиццарелла» из слоеного теста
Пиццарелла — это пицца из тонкого слоеного теста с колбасой, грибами и помидорами черри. Блюдо получается ароматное, сочное и очень очень вкусное.
Ингредиенты: Кетчуп, Колбаса, Помидоры черри, Растительное масло, Слоеное тесто, Сметана, Сыр, Шампиньоны
котлеты из курицы
45 минут
Котлеты из куриной грудки с сыром
Эти нежные домашние котлетки подойдут к любому гарниру. Чтобы сделать куриную грудку сочнее, мы добавили майонез и тертый сыр. А куркума сделает это блюдо особенным, дав характерную нежную пряность. Этот рецепт подойдет для тех, у кого нет большого опыта приготовления котлет.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Молотая куркума, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Твердый сыр
В мире больше двух тысяч сортов сыра, а значит и огромное множество сырных блюд.
По нашим рецептам с фото вы приготовите из сыра блюдо любой сложности: от простого овощного супа с гаудой до хачапури по-аджарски с яйцом.
Мы расскажем, что можно приготовить из сыра по мотивам кухонь других стран. Освооите французскую запеканку тартифлет, итальянскую пиццу «Четыре сыра», японские роллы с «Филадельфией».
Здесь мы делимся советами и для новичков, и для профи. Какой сыр добавить в омлет и запеканку, а какой пожарить на гриле вместе с овощами. Как подобрать правильный сыр и другие ингредиенты к соусу для пасты, как сделать простые макароны с твердым сыром, картофельное пюре со страчателлой и очень вкусный салат с плавленым сырком.
Вместе мы попробуем необычные сочетания и вкусы — например, горгонзолу и акациевый мед. Приготовим салат с пармезаном, рулетики с рикоттой, сырные булочки, тосты с моцареллой и картофельные оладьи с брынзой. Кстати, брынзу можно самому сделать с нуля по домашнему рецепту от наших экспертов— это гораздо проще, чем вам кажется.
закуски из овощей и...
50 минут
Кабачки в нежной панировке из сыра
Кабачки в панировке из сыра могут быть как самостоятельным блюдом, так и закуской для большой компании. Для приготовления понадобится совсем немного времени. Приправы и специи можете добавить любые: копченую паприку, хмели-сунели, кориандр или мускатный орех. А вот кабачок нужно взять размером побольше.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
биточки
40 минут
Картофельные биточки с брынзой
Картофельные биточки с брынзой и зеленью — это аппетитное и сытное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина. Тертый картофель смешивается с измельченной брынзой, яйцом и ароматной зеленью. Обжаренные до золотистой корочки, биточки идеально сочетаются с легким овощным салатом.
Ингредиенты: Брынза, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сметана, Соль, Чеснок
закуски из сыра
20 минут
Жареный камамбер в кунжутной корочке
Это настоящая находка для всех любителей сыра. Золотистая корочка хрустит, а жидкий камамбер просто тает во рту. Кунжутная панировка придает закуске характерный аромат. Лучше всего с камамбером сочетается брусничный соус, но и любые другие отлично подойдут.
Ингредиенты: Белый кунжут, Камамбер, Панировочные сухари, Растительное масло, Яйца
супы из брокколи
45 минут
Простой суп с брокколи и сыром
Сливочный суп из брокколи с сыром готовится совсем не сложно. Для начала нужно сделать зажарку с луком, чесноком и мукой, потом влить бульон и молоко, после чего добавить морковь и брокколи с тертым сыром. Варится такой супчик всего 45 минут.
Ингредиенты: Брокколи, Горчичный порошок, Куриный бульон, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сухарики, Сушеный чеснок, Сыр гауда, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с сыром
15 минут
Салат с чесноком
Чтобы салат с чесноком получился сытным, важно взять качественные ингредиенты. При выборе помидоров отдавайте предпочтение более мясистым плодам: подойдут сорта «Чайная роза» и «Розовый мед». Сыр лучше брать твердый: можно использовать классический пармезан или чеддер. Сметану для заправки берите нежирную, тогда салат получится менее калорийным.
Ингредиенты: Помидор, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с горбушей
30 минут
Запеченная горбуша с хрустящей корочкой
Горбушу по этому рецепту мы приготовили с сырной корочкой, для хруста добавили панировочные сухари. Рыба запекается в духовке без лишнего масла, а корочка остается такой же хрустящей. Добавьте запечённый картофель и соус тартар, и у вас получится не менее вкусное блюдо, чем классический рецепт.
Ингредиенты: Майонез, Маринованные огурцы, Панировочные сухари, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Филе горбуши, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка из кабачко...
50 минут
Кабачки с яйцом и сыром в духовке
Это невероятно простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для летнего ужина в будний день. Его приготовление займет всего 10 минут, все остальное сделает духовка. Для запеканки лучше всего взять молодые овощи, так как в них больше всего витаминов, а само блюдо получится нежнее и сочнее.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
пицца
40 минут
Пицца с моцареллой
Самое главное отличие домашней пиццы от готовой заключается в возможности самостоятельно выбрать начинку. Вы можете добавить все, что вам нравится, и она все равно получится очень вкусной. Основа любой начинки — тягучий сыр моцарелла. Тесто можно купить, но лучше приготовить самостоятельно. На это уйдет немного больше времени, но зато пицца получится более вкусной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Моцарелла, Оливковое масло, Полукопченая колбаса, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатная паста
пироги
1 час 40 минут
Песочный пирог с грибами, ветчиной и сыром
Крепкое, но рассыпчатое песочное тесто станет основой для сытного пирога с начинкой из обжаренных шампиньонов, ветчины и сыра. Благодаря заливке на сметане и яйцах ингредиенты будут держаться вместе, как в запеканке, а слегка охлажденный пирог легко нарежется на порции. Подберите компоненты начинки по своему вкусу. Вместо шампиньонов подойдут белые грибы, ветчину можно заменить копченым или отварным мясом, в качестве сыра возьмите брынзу или фету.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Молоко пастеризованное отборное «Сарафаново», 930 мл, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана «Сарафаново» 15%, 180 г, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
пицца
1 час 20 минут
Пицца «Четыре сыра»
Эта пицца готовится с четырьмя разными сырами — мягким, твердым, острым и пряным. Без томатного соуса и колбасы, как и предлагает традиционный итальянский рецепт. Из указанного количества ингредиентов получается две пиццы диаметром примерно 26 сантиметров. Советуем раскатывать круглую основу из теста сразу на пергаменте. Так его будет легче переносить на противень.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр гауда, Сыр дорблю
гарниры из кабачков
45 минут
Кабачки с творогом и сыром
Приготовим классические лодочки из кабачков с сыром. Чтобы начинка была сытнее, в нее следует добавить творог. Такое блюдо хорошо как в холодном, так и горячем виде. Особенно рекомендуем попробовать его тем, кто придерживается правильного питания — хотя в рецепте и есть майонез, его можно заменить сметаной.
Ингредиенты: Кабачок, Майонез, Свежая зелень, Соль, Сыр, Творог, Чеснок
сытные пироги
40 минут
Сырная запеканка с моцареллой
Очень простой пирог, который по вкусу напоминает хачапури. Вам понадобится минимальное количество муки, сыр, творог и сметана. При желании в тесто можно добавить зеленый лук и петрушку. Тогда пирог получится еще вкуснее. К тому же, готовится он меньше часа.
Ингредиенты: Зернистый творог, Куриное яйцо, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана 10% жирности, Соль
овсяная каша
15 минут
Томатная овсянка со специями и сыром
Оживите вкус овсянки с помощью пряностей: зиры и куркумы. Каша сразу пропитается ароматами, характерными для индийской кухни. Помидоры и чеснок тоже не будут лишними. Обжарьте овощи со специями в сотейнике или кастрюле с утолщенным дном. Добавьте овсяные хлопья, воду и доведите кашу до готовности. Томатная овсянка хорошо сочетается с тертым сыром. Подойдут как твердые сорта, так и моцарелла, сулугуни или адыгейский.
Ингредиенты: Вода, Молотая зира / кумин, Молотая куркума, Овсяные хлопья, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Твердый сыр, Чеснок
оладьи с сыром
30 минут
Оладьи с копченостями и сыром к завтраку
Основа блюда — сыр сулугуни, который прекрасно связывает все компоненты смеси и не дает лишней тягучести.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 10% жирности, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
горячие закуски
40 минут
Жюльен с креветками
Замените в привычном жюльене грибы и курицу креветками. Это будет совершенно новая горячая закуска с интересным сочетанием вкусов, но узнаваемой текстурой и той же красивой запеченной корочкой. Отварите замороженные креветки, потушите их в соусе с луком, чесноком и сметаной, а потом запеките под сыром. Морепродукты готовятся быстро, можно сделать жюльен прямо перед началом застолья.
Ингредиенты: Варено-мороженые королевские креветки, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Сметана 20% жирности, Соль, Сыр гауда 48% «Маркет», 200 г, Чеснок
корзиночки
50 минут
Сырные корзиночки для салатов
Лучше всего сырные корзиночки готовить из пармезана или другого твердого сыра. Такие сорта хорошо плавятся, и корзиночки получаются прочными и красивыми. Учтите, что они довольно жирные, поэтому ставьте готовые корзиночки на салфетки или листья зеленого салата. Натирать сыр нужно обязательно на мелкой терке, чтобы получить ажурные края. Такая подача смотрится очень празднично. В сырных корзиночках можно подавать салаты, овощную нарезку, канапе или другие небольшие закуски.
Ингредиенты: Сливочное масло, Твердый сыр
салат с кукурузой
15 минут
Салат с кукурузой и сыром-косичкой
Яркое и аппетитное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Корейская морковь, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Сыр чечил, Черный перец молотый
гарниры из помидоров
10 минут
Помидоры с чесноком и сыром
Быстрая и вкусная закуска из помидоров с чесноком и сыром. Сыр можно использовать твердый, типа пармезана или российского, можно взять мягкий, типа брынзы или адыгейского. Также очень интересный вкус получится с плавленым сыром. Его нужно сначала немного заморозить, так будет легче натереть его на терке. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Ингредиенты: Майонез, Помидор, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
рецепты с сыром
15 минут
Жареный чечил
Армянский сыр чечил, который в народе называют «косичкой», при обжаривании превращается в аппетитную закуску. Разберите его на волокна, выложите в сковороду, а все остальное сделает высокая температура. Под ее воздействием сыр расплавится, образовав тонкую ажурную лепешку. Чтобы узор был более выраженным, аккуратно помешивайте чечил в процессе обжаривания.
Ингредиенты: Кинза, Лимонный сок, Помидоры черри, Сливочное масло, Сыр чечил
пицца с сыром
15 минут
Быстрая картофельная пицца на сковороде
Интересный и необычный вариант приготовления любимого блюда. Такую пиццу можно приготовить на завтрак, когда времени не так много.
Ингредиенты: Картошка, Колбаса, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Сыр, Яйца
