Как приготовить стерлядь в духовке
/ 3 рецепта для ужина по-царски
Стерлядь относится к осетровым и считается благородной рыбой. На Руси ее называли «царской». Поэтому, если она попала к вам в руки, важно правильно ее приготовить. Food.ru расскажет, как запечь стерлядь в духовке, подчеркнув ее богатый вкус.
1. Стерлядь в духовке целиком
Чтобы сохранить эффектный внешний вид стерляди, запекайте ее целиком, предварительно нафаршировав картофелем с зеленью. Оптимальная температура для запекания — 180–200 градусов.
Совет
Если еда в вашей духовке часто подгорает, через 15–20 минут накройте противень фольгой.
Запеченная стерлядь2. Запеченные стейки
Нарежьте рыбу кусками и запекайте на противне с овощным гарниром из перцев, помидоров, репчатого лука. Вкусовых акцентов здесь достаточно, поэтому кроме соли и перца можно не добавлять никаких специй.
Если этот вариант кажется слишком простым, вместо овощей выложите поверх стейков сливочный соус с шампиньонами. Времени на приготовление потребуется столько же, а блюдо получится более изысканным.
Интересные факты
У стерляди нет ни чешуи, ни костей. Скелет этой рыбы состоит из хрящей, а вместо позвоночника у нее — хорда.
Рыба, запеченная под соусом3. Рыбные шашлычки
Шашлыки по этому рецепту можно делать на гриле, мангале, сковороде с маслом или в духовке: главное, чтобы в ней был режим «гриль» или как минимум включалась конвекция. Это отличный вариант, если у вас только филе, а не целая рыбная тушка.
Совет
Перед подачей к столу украсьте ломтиками лимона или сбрызните лимонным соком.
Шашлык из осетраЧто можно сделать?
Не ограничиваться блюдами в духовке и приготовить фишбармак из стерляди по рецепту блогера Дениса Семенова: это блюдо подают на праздники в Казахстане.
Что еще приготовить из рыбы:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
14 рецептов ко Дню влюбленных от авторов Food.ru
Девушка — покупает 14 февраля бутылку просекко и коробку эклеров. Женщина — встает на час раньше будильника, чтобы испечь любимому розовые блинчики и с нуля сделать торт в форме сердца. А он — вырезает сердечки из сервелата, чтобы украсить пиццу. Если идеи, чем удивить близкого человека, закончились, загляните в нашу подборку и соберите свое романтическое меню.
что съесть
Что такое гата
В Армении гату традиционно пекут дома — по рецептам, которые передают из поколения в поколение. В каждой семье она получается разной: у одних более рассыпчатой, у других мягкой или слоистой. Рассказываем, откуда появилась армянская гата, что это такое и почему у нее так много вариантов.
что съесть
Что попробовать на Филиппинах
Филиппинская кухня — яркая палитра вкусов, объединяющая вековые традиции местного населения и влияние других культур. Ее особенность — смелые сочетания и доступность ингредиентов, из которых жители архипелага готовят сытную и оригинальную еду. Составили для вас подборку самых известных национальных блюд Филиппин — от адобо, ставшего кулинарным символом страны, до экстремального пагпага.
что съесть
Что такое жижиг-галнаш
Иногда хочется приготовить что-то сытное и простое — без изысков и экзотических продуктов, но при этом с характером и историей. Жижиг-галнаш — чеченское национальное блюдо — как раз такой вариант. Его рецепт прост, и именно благодаря этой простоте блюдо сохранилось до наших дней почти без изменений. Расскажем, откуда оно появилось, почему стало важной частью кухни Чечни и на что стоит обратить внимание, если готовить его дома.
что съесть
20 идей романтического завтрака в постель
14 Февраля — тот самый случай, когда утро начинается с кофе и завтрака в постель. Для кого-то это покажется слишком «киношным», для кого-то — банальным, но, согласитесь, мало кто действительно получал или готовил такой сюрприз. Поэтому предлагаем начать День влюбленных именно с этой простой и очень романтичной идеи.
что съесть
Блюда, которые удобно есть вдвоем из одной посуды
День всех влюбленных — праздник, к которому в нашей стране относятся неоднозначно. Но редакция Food.ru убеждена: не стоит пренебрегать лишним поводом порадовать любимого человека и продемонстрировать ему свои чувства. Для тех, кто немного устал от классических романтических ужинов в ресторанах, мы подготовили топ-5 блюд, которые можно есть вдвоем из одной тарелки — это не так изысканно, зато уютно и романтично.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
